Fai conoscenza con Kluwek (Pucung) che immagazzina una miriade di benefici

I conoscitori culinari tipici dell'arcipelago hanno certamente familiarità con Kluwek. Altri nomi sono kluwak, kepayang e pucung. Sì, i semi di questa pianta sono spesso usati per fare il rawon, uno degli alimenti che ha una salsa marrone nera o spessa. Kluwek non è solo una spezia da cucina, ma ha anche altri vantaggi, lo sai. Quali sono i vantaggi di Kluwek aka Pucung? Dai, scopri attraverso la seguente recensione.

Che cos'è Kluwek, comunque?

Il Kluwek è un tipo di seme vegetale proveniente da alberi kluwek indonesiani nativi. Questo albero di kluwek è conosciuto come un albero versatile, perché quasi tutte le parti di questa pianta possono essere utilizzate. A partire dalle foglie, frutta, semi, steli, alla corteccia.

Kluwek ha in realtà molti nomi, a seconda di ogni regione. Alcuni lo chiamano kluwak o papaie, alcuni dicono picung o pucung. In effetti, alcuni lo chiamano amore, perché l'odore pungente che produce può renderti sobrio.

Semi di piante con nomi latini Pangium edule questo è generalmente da marrone scuro a nerastro. Per questo motivo, la zuppa rawon o la zuppa konro è molto marrone scuro o nerastra perché utilizza kluwek in essa.

Vari vantaggi del kluwek che sono un peccato mancare

Kluwek aka pucung è comunemente usato come spezia da cucina. Oltre a rendere più gustoso il gusto e l'aroma del piatto, il kluwek contiene anche vitamine e minerali necessari al corpo.

I nutrienti contenuti nel kluwek comprendono ferro, vitamina C, vitamina B1, fosforo, potassio e calcio. Ma attenzione, il kluwek contiene anche acido cianidrico, un tipo di veleno che può mettere in pericolo la salute se consumato direttamente.

Il più alto contenuto di acido cianidrico si trova nella carne di semi di kluwek. Questo è il motivo per cui devi prima immergerlo per eliminare il veleno prima che venga trasformato in cottura.

Oltre ad essere una spezia in cucina, puoi anche usare Kluwek per molte cose, lo sai. Alcuni dei vantaggi di kluwek includono:

1. Conservazione di pesce e carne

I benefici di questo kluwek possono essere più familiari tra i pescatori. Kluwek è considerato più efficace ed economico come conservante di pesce e carne, piuttosto che usare la formaldeide.

Questo è influenzato dal contenuto di acido cianidrico in kluwek. L'acido cianidrico può inibire la crescita dei batteri nei pesci e nella carne in modo che possano rimanere freschi a lungo.

Pesce e carne conservati con kluwek possono durare in genere fino a sei giorni. Il processo di produzione è molto semplice e non richiede molto tempo.

2. Aiuta ad alleviare i sintomi della malattia della pelle

Per quelli di voi che sono affetti da malattie della pelle, provare a usare kluwek. Secondo uno studio condotto da Diah Irawati Dwi Arini del Manado Forestry Research Center, i benefici del kluwek possono essere utilizzati per la terapia addizionale nella lebbra e in molte altre malattie della pelle.

Ciò è dovuto al fatto che i semi di kluwek contengono due tipi di acidi grassi ciclici, cioè l'acido idnocarpico e l'acido khaulmograt. Questi due tipi di acidi grassi hanno proprietà antibatteriche che possono aiutare a superare varie malattie della pelle. Specialmente causato dall'infezione.

3. Farmaci per vermi e ustioni

Oltre a ottenere i benefici del kluwek dai semi, puoi anche raccogliere i frutti delle foglie di kluwek. Le foglie fresche e la linfa del kluwek si sono rivelate essere usate come medicina per i vermi, come antidoto contro l'intossicazione alimentare, per pulire le ustioni.

Kluwek o pucung ha proprietà antisettiche e disinfettanti che sono efficaci nel trattamento delle ustioni. Kluwek contiene anche tannini, che sono sostanze antimicrobiche che possono aiutare a superare gli ossiuri che nidificano nel tuo sistema digestivo.

Leggi anche:

Vieni, Conoscenza dei vantaggi della frutta noce moscata e del contenuto nutrizionale
5 fantastici benefici di Clove for Health
Una miriade di benefici per la salute di semi neri, cumino nero dal Medio Oriente