Conoscere capesante (conchiglie di conchiglie), conchiglie di lusso nutrizione mare
Voi che siete appassionati di pesce non sono certo estraneo ai piatti di vari tipi di crostacei. Si va dai molluschi, vongole di bambù, alle cozze verdi. Beh, hai mai provato conchiglie di capesante? Capesante è un mollusco bianco fine e dalla consistenza liscia che ha il nome locale di gusci di molluschi o di assi. Anche se questo tipo di molluschi è difficile da ottenere al ristorante frutti di mare marciapiede perché il prezzo è piuttosto costoso, non scoraggiarti per provarlo! Proprio come i tipi più comuni di molluschi, la capesante ha anche un alto contenuto nutrizionale, lo sai!
Quali sono i contenuti nutrizionali nella capesante?
Capesante è una fonte di proteine marine che non dovrebbe essere sottovalutata. Per 85 grammi di gusci degli assi (3-4 capesante di grandi dimensioni) contengono 17 grammi di proteine e 90 calorie. Nella stessa parte, otterrai:
- Carboidrati: 5 grammi
- Grasso: 0,5 grammi
- Acidi grassi Omega-3: 333 milligrammi
- Selenio: 18,5 microgrammi
- Fosforo: 362 milligrammi
Non solo quello. La capesante è anche arricchita con varie altre vitamine e minerali come vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina E, ferro, rame, zinco, magnesio, calcio e potassio, che possono aiutare ad aumentare l'adeguatezza nutrizionale quotidiana.
Quali sono i benefici di mangiare capesante?
Capesante è una fonte di cibo ricca di proteine, ma a basso contenuto di grassi e calorie. Questo vantaggio rende l'ascia di molluschi adatta a servire come dieta per le persone che seguono una dieta. Perché l'assunzione di proteine in quantità sufficienti ti farà sentire più a lungo, prevenendo così l'eccesso di cibo.
Ciò è dimostrato da uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, che riducendo l'apporto calorico totale e aumentando l'assunzione di proteine potrebbe aiutare a ridurre il peso. Inoltre, un apporto proteico elevato ma un basso contenuto di carboidrati aiuta anche ad aumentare il metabolismo del corpo a bruciare i grassi come energia.
Unicamente, la varietà di nutrienti posseduti dalle capesante, tra cui vitamina B12, zinco e acidi grassi omega-3, si è rivelata utile per supportare il lavoro del cervello e del sistema nervoso. Più specificamente, può prevenire il rischio di disturbi mentali.
Il contenuto di magnesio e calcio nelle capesante è ugualmente ottimo per mantenere la salute del cuore. Pertanto, si ritiene che queste due sostanze nutritive contribuiscano a ridurre la pressione sanguigna prevenendo le malattie cardiache.
Questa affermazione è anche rafforzata dalla ricerca dell'American Heart Association, che dimostra che livelli bassi e bassi di magnesio possono causare ipertensione, fibrillazione atriale cardiaca e vari altri problemi cardiaci.
Quindi, in sostanza, ti è permesso di far scivolare le capesante nella dieta quotidiana. Sarebbe meglio se il consumo fosse accompagnato da una fonte di carboidrati e altra fibra. Ma se hai un'allergia ai frutti di mare, dovresti evitare di mangiare capesante, eh!
Suggerimenti per la scelta del miglior pettine da elaborare
I tipi più comuni di conchiglie di capesante che vediamo nei negozi sono conchiglie di mare bagnate (fresche) e molluschi sbucciati in imballaggi di plastica a chiusura ermetica. I molluschi freschi sono generalmente di qualità superiore. Quindi se pianifichi di processare conchiglie nello stesso giorno in cui le compri, scegli i molluschi freschi.
Assicurati inoltre che la pettinatura acquistata sia ancora pulita. Cercare vongole color bianco perla su tutti i lati, con una consistenza dura e leggermente umida. Una buona carne di capesante fresca non deve essere completamente asciutta o molto bagnata fino a quando non gocciola acqua. Evitare di dare capesante che sono state danneggiate, non fresche e maleodoranti.
Se vuoi comprare pacchetti, tienili dentro congelatore finché non lo elaborerai. Quando verrà elaborato, spostarlo prima sul rack superiore del frigorifero la sera precedente. Non sciogliere subito i crostacei congelati a temperatura ambiente. In caso di emergenza, puoi sciogliere le vongole congelate sigillandole in un sacchetto di plastica sigillato e versandoci sopra dell'acqua fredda.
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