Come rendere sano Kefir a casa

Il latte Kefir è ottenuto da una miscela fermentata di latte di mucca o di capra e semi di kefir. Le bevande acide spesse e strutturate come yogurt hanno molti benefici per la salute e anche la bellezza della pelle. Se sei interessato, prova, il kefir può essere facilmente trovato nei supermercati o nei negozi di alimenti naturali. Tuttavia, perché non provare a farlo da solo? Vedi qui come fare kefir a casa.

Come rendere il kefir a casa

Prima di iniziare a fare kefir, assicurati che il luogo in cui lo fai prima e che l'attrezzatura da usare sia pulita. Questo viene fatto per prevenire la contaminazione di altri batteri che possono interferire con il processo di fermentazione del latte.

Dopo aver verificato che la cucina e tutte le attrezzature siano pulite e sterili, segui passo dopo passo come preparare il kefir di seguito

Strumenti e materiali necessari:

• I semi di Kefir (una miscela di batteri lattici, lievito e polisaccaridi) possono essere acquistati on-line).
• Latte. (latte di capra o latte vaccino)
• Bottiglia di vetro.
• Carta da filtro o panno di cotone sottile.
• Banda elastica.
• Spatola di silokon in legno (agitatore non metallico).

Come fare kefir:

1. Mescolare semi di kefir e latte in bottiglie di vetro con un rapporto di 1: 1. Ad esempio, 1 cucchiaino di semi di kefir e 1 tazza di succo di latte.
2. Coprire la bottiglia con carta da filtro e legarla con un elastico.
3. Conservare il barattolo per 12-48 ore a temperatura ambiente.
4. Dopo che il latte si è addensato, sembra grumoso e ha un odore forte, il filtro di kefir in un nuovo contenitore. Coprire ermeticamente e conservare per una settimana.

Suggerimenti da tenere in considerazione quando si fa kefir a casa

• L'esposizione al metallo può danneggiare i semi di kefir, quindi evitare l'attrezzatura metallica.
• La temperatura ambiente oltre i 30 ° C può causare danni al latte.
• Tenere il barattolo fuori dalla luce solare diretta.
• I semi di kefir proiettati possono essere memorizzati per creare un nuovo gruppo di kefir.
• Batti kefir se inizia a separarsi quando è memorizzato.
• Per aggiungere sapore al kefir, puoi aggiungere pezzi di frutta al kefir filtrato. Lasciare agire per 24 ore e filtrare nuovamente se lo si desidera.

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