Come mantenere la pulizia degli alimenti per evitare la malattia

Le attività di cucina sono divertenti. A partire dal processo di cottura a mangiarlo. Tuttavia, sai se la cucina può essere un luogo per la diffusione della malattia? Soprattutto malattie legate al cibo o comunemente indicate come malattia alimentare. Questo può accadere se il cibo è contaminato da batteri, virus o parassiti. Di conseguenza, è possibile provare avvelenamento caratterizzato da diarrea, vomito o febbre. Questa è l'importanza di mantenere il cibo e la pulizia della cucina. Ecco alcuni suggerimenti su come mantenere la pulizia in cucina durante la cottura, che puoi controllare.

1. Lavarsi le mani con sapone

Prima di toccare cibo o ingredienti alimentari, è necessario lavarsi le mani con sapone, soprattutto dopo aver toccato cibo crudo, bidoni della spazzatura, animali domestici e andare in bagno. Questo è importante per garantire che le tue mani siano prive di germi prima di cucinare o mangiare.

I batteri nocivi possono diffondersi facilmente dalle mani al cibo e agli utensili da cucina. Oltre al lavaggio delle mani per garantire l'igiene delle mani, durante la cottura è possibile utilizzare guanti di plastica. Soprattutto se hai un raffreddore o una diarrea.

Quando starnutisci o tossisci improvvisamente mentre cucini, devi coprire la bocca e il naso. Se lo chiudi a mano, devi lavarti di nuovo le mani con il sapone. Se hai l'influenza, devi usare una maschera quando cucini per evitare di diffondere il virus che provoca tosse e raffreddore sul cibo che preparerai.

2. Lavare frutta e verdura

Lavare frutta e verdura con acqua fredda prima di lavorarli, tra cui peeling di frutta e verdura, può aiutare a rimuovere lo sporco dal cibo. Lavare frutta e verdura con acqua corrente pulita per diversi minuti prima di trasformarla o servirla.

3. Separare gli alimenti che sono facilmente contaminati da batteri o virus

Gli alimenti come carne cruda incluso il pollame possono contenere batteri nocivi diffondersi facilmente su qualsiasi cosa tocchi. Inoltre, cibo e attrezzature da cucina come coltelli, taglieri e altro. Pertanto, è necessario separare gli ingredienti alimentari crudi, in particolare la carne cruda con alimenti pronti per evitare la contaminazione incrociata.

Consigli:

Se possibile, utilizzare separatamente taglieri o taglieri per carne cruda e altri ingredienti alimentari.
Lavare i taglieri, i piatti e gli utensili da cucina con acqua e sapone dopo essere stati a contatto con carne cruda, pollame o pesce.
Non mettere mai il cibo cotto su un piatto che è stato appena usato per usare carne cruda, pollame o pesce.

4. Cuocere con la giusta temperatura

Per garantire l'igiene dei cibi, alcuni tipi di ingredienti devono essere cucinati alla giusta temperatura al fine di uccidere i batteri nocivi. Ecco alcune regole di temperatura per la cottura degli alimenti secondo il sito WebMD sulla salute.

La carne alla griglia e alla griglia è di almeno 62 gradi Celsius.
Tutto il pollame (pollo, tacchino, anatra) deve essere cotto a 73 gradi Celsius.
Cuocere la carne di manzo ad almeno 71 gradi Celsius.
Cuocere le uova fino a quando i tuorli e il bianco sono cotti.

5. Conservare il cibo in frigorifero

Mettere il cibo in frigorifero può impedire ai batteri di crescere e svilupparsi nei cibi. Imposta la temperatura del tuo frigorifero per mantenerlo più caldo di 4 gradi Celsius e congelatore non più caldo di -17 gradi Celsius.

Consigli:

Raffreddare o congelare cibo deperibile, cibo pronto e avanzi.
Non sciogliere mai cibi freddi o surgelati a temperatura ambiente. Se si desidera farlo, è possibile immergere il cibo con acqua nel frigorifero, sotto l'aria fredda o a microonda.
Mantenere il frigorifero non troppo pieno, per garantire che l'aria fresca del frigorifero si diffonda in modo ottimale.

6. Quando buttare il cibo?

Puoi buttare via il cibo che vuoi cucinare se non sei sicuro di quanto tempo il cibo è stato conservato, il cibo ha odorato, o sembra diverso da come dovrebbe. Smaltire anche gli alimenti confezionati che hanno superato la data di scadenza del prodotto.

Allo stesso modo, se il cibo cotto è stato mescolato con cibo crudo. Questo è fatto per mantenere la pulizia del cibo evitando le infezioni batteriche che causano la malattia.

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