Tonno o salmone, che è più sano?
Tonno e salmone sono entrambe fonti alimentari che contengono molti benefici per la salute dei nostri corpi. Oltre a contenere alti omega-3, ci sono molti altri nutrienti che non sono meno importanti nel tonno e nel salmone, uno dei quali è la proteina. Anche il contenuto di colesterolo in questi due pesci è basso.
Karen Ansel, RD, portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics, ha affermato che il salmone e il tonno sono i migliori pesci da includere nella dieta, tuttavia, anche se le proteine sono ugualmente alte, ci sono diverse calorie nei due pesci, come riportato da Muscle e fitness.
"Il salmone può avere più calorie. Ma per te che sei attivo, questa non è una brutta cosa. Per un extra di 16 calorie per porzione di salmone, si ottiene anche grasso del cuore sano, come il calcio in un bicchiere di latte, e la quantità è la stessa della vitamina D necessaria ogni giorno, che difficilmente può essere trovata in altri alimenti, tra cui il tonno "spiegò Karen.
Non è tutta la differenza tra i due pesci che sono anche deliziosi mangiati come sashimi. Ecco il confronto completo riportato da MensHealth:
Che dà più energia?
salmone: Ogni 200 grammi di questo pesce ti daranno vitamine B6 e B12, che ti aiuteranno a liberare energia da ogni cibo che mangi. Quindi quando mangi il sashimi di salmone, c'è molta energia che otterrai.
Tonno: Il tonno fornisce energia derivata dalle calorie per grammo di peso del pesce. Ma il salmone ha più calorie, ovvero 1,4 calorie.
Quale è meglio per i muscoli?
salmone: I ricercatori che hanno condotto uno studio dalla Texas A & M University hanno detto che la proteina non era l'unico ingrediente per la salute dei muscoli. Infatti, gli uomini che consumano quantità moderate di colesterolo possono costruire muscoli migliori di quelli che consumano cibi a basso contenuto di colesterolo. I ricercatori hanno l'opinione che il colesterolo può migliorare i muscoli. Il contenuto di colesterolo nel colesterolo è di 55 mg, in contrasto con il tonno contenente 44 mg.
Tonno: 100 grammi di tonno ti daranno 23,4 grammi di proteine, rispetto al salmone che ha solo 19,8 grammi. Ecco perché il tonno ha più qualità nell'assunzione di proteine muscolari rispetto al salmone. Il tonno stesso, come un pesce marino, è il pesce che ha più proteine.
Quale è più efficace per il recupero del corpo?
salmone: Ogni 100 grammi di salmone ha un contenuto di omega-3 di 2.018 mg rispetto al tonno che ha solo 243 mg. Studi tratti dall'European Journal of Clinical Nutrition trovano questo acido grasso che aiuta ad abbassare l'infiammazione, che renderà più efficace la guarigione.
Tonno: Come riportato dalla FDA, il tonno ha 27 volte più mercurio del salmone. Pertanto, l'elaborazione richiede in genere più tempo per rimuovere il mercurio e può avere molte sostanze nutritive perse durante il processo.
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