Caffè decaffeinato, un'alternativa alla caffeina senza caffè che ha detto di essere più sano
Il caffè è uno dei tuoi drink preferiti per iniziare la giornata ad essere più energico. Ma per vari motivi, il caffè deve essere limitato a causa di alcuni problemi di salute. Sì, il contenuto di caffeina nel caffè non porta solo benefici ma può anche causare alcuni effetti collaterali. Il caffè decaffeinato o il caffè decaffeinato si dice che sia un'alternativa più salutare. È giusto??
È un caffè decaffeinato?
Il caffè decaffeinato è un altro nome per il caffè decaffeinato. Ma il caffè decaffeinato non è in realtà la caffeina, ha comunque un contenuto ma non tanto quanto il caffè in generale. Il caffè decaffeinato è il caffè, ovvero circa il 97% della caffeina rimossa.
Ci sono molti modi per rimuovere la caffeina dai chicchi di caffè come l'uso di acqua e solventi organici o anidride carbonica. Rispetto al caffè ordinario, questo caffè ha un sapore più leggero e un colore e un aroma meno concentrati.
Citato da Healthline, lo studio ha rilevato che 1 tazza di caffè decaffeinato (180 ml) conteneva da 0 a 7 milligrammi di caffeina. Mentre nel caffè ordinario, il contenuto di caffeina raggiunge da 70 a 140 mg per porzione.
Il caffè decaffeinato può essere un'alternativa per ridurre la caffeina?
Se sei sensibile alla caffeina o desideri ridurla per determinati motivi di salute, puoi scegliere un caffè decaffeinato. Questo perché il contenuto di caffeina in esso è molto più basso rispetto al caffè ordinario.
La caffeina ha vari benefici come migliorare l'umore, aumentare il metabolismo e renderti più energico. Tuttavia, consumare troppa caffeina può anche portare a vari problemi di salute come causare ansia, insonnia, problemi digestivi, aumento della frequenza cardiaca e un effetto negativo sulla fertilità..
Pertanto, è possibile preparare caffè decaffeinato come alternativa per ridurre l'assunzione di caffeina per coloro che vogliono ancora bere un caffè.
Tuttavia, è necessario sapere che sia il caffè normale che il caffè decaffeinato contengono entrambi benefici per la salute quasi equivalenti. Perché, sia il caffè decaffeinato sia il caffè normale contengono entrambi antiossidanti che sono utili per contrastare i radicali liberi.
L'acido idrokinamic e i polifenoli sono i principali antiossidanti che possono ridurre il danno ossidativo e aiutare a prevenire varie malattie come malattie cardiache, cancro e diabete di tipo 2.
Tuttavia, alcuni studi affermano che il caffè decaffeinato contiene in realtà il 15% in meno di antiossidanti a causa del processo di rimozione della caffeina. Tuttavia, questo caffè contiene un numero di sostanze nutritive costituito da 2,4% di magnesio, 4,8% di potassio e 2,5% di vitamina B3.
Come preparare il caffè decaffeinato a casa
Sebbene questo caffè sia stato venduto sul mercato, puoi farlo da solo a casa. Tuttavia, in realtà il caffè decaffeinato non è così semplice come sembra. Ecco un modo semplice per preparare il caffè decaffeinato a casa:
Inzuppare i chicchi di caffè
La prima cosa da fare per fare il caffè decaffeinato è quello di bagnare i chicchi di caffè. Si può immergere in acqua o utilizzando una soluzione di etil acetato o metilene cloruro. I chicchi di caffè inzuppati sono ancora verdi e freschi invece dei semi tostati.
Riempi una tazza di chicchi di caffè con acqua calda o solvente e lascia che affondi per qualche minuto. Quindi, filtra e ripeti di nuovo. Questo processo di ripetizione determina la quantità di caffeina rimossa.
Cuocere i chicchi di caffè
Il prossimo processo che può essere fatto è quello di arrostire i chicchi di caffè. Puoi cuocere in forno aggiungendo chicchi di caffè immersi in una teglia di metallo. Diffondere i chicchi di caffè e assicurarsi che non vi siano semi che si accumulano.
Cuocere i chicchi di caffè per circa 10-15 minuti con temperature intorno ai 230 gradi Celsius. Quindi, sollevare e raffreddare.
Macinare i chicchi di caffè e infornare
Preparare un macinino da caffè e iniziare a macinare i chicchi di caffè tostato. Dopo che tutto è perfettamente a posto, quindi preparare il caffè con acqua calda. Prova a versare acqua bollente a una temperatura di circa 90-90,6 gradi Celsius. Per un caffè migliore, mescola 10 grammi di caffè in 180 ml di acqua nella tua tazza preferita.
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