Caffè con burro, più sano rispetto all'utilizzo di zucchero

Molte tendenze alimentari salutari sono là fuori, ma questo potrebbe essere piuttosto strano: bere caffè usando burro invece di zucchero o crema.

Ma aspetta un minuto.

Non usare burro

Caffè usando burro, aka caffè al burro, creato da Dave Asprey, un uomo d'affari nel campo della tecnologia. Ha sottolineato che il burro utilizzato deve essere del tipo burro non salato nutrito con erba naturale, alias burro biologico e non sale aggiunto, che proviene da bovini nutriti esclusivamente con erba. Uh oh! E non è solo il burro che deve essere aggiunto alla tua tazza di caffè del mattino. Per fare caffè al burro soprannominato Caffè Bulletproof, continua Asprey, dovresti anche aggiungere un po 'di olio MCT (trigliceridi a catena media) a base di olio di cocco e estratti di olio di palma.

La caffeina nel caffè ordinario è solo in grado di fornire una scossa di energia all'inizio che si abbassa rapidamente. Non c'è da stupirsi che dopo una tazza di caffè al mattino, sei ancora assonnato e letargico, anche prima di avvicinarsi all'ora di pranzo. Dall'altro lato, caffè al burro La sua capacità di migliorare e gestire meglio l'energia. La combinazione di burro e olio MCT ti dà una scorta di acidi grassi sani che ti rendono produttivo per un periodo più lungo e vari altri benefici, come la perdita di peso.

Quindi, qual è la tendenza burro di caffè giusto salva una miriade di benefici per la salute come annunciato?

Contenuto nutritivo di burro in una tazza di caffè nero

I prodotti biologici a base di erba provenienti da mucche allevate ad erba contengono alti micronutrienti e un rapporto molto più sano di acidi grassi omega-3 e omega-6 rispetto ai mangimi convenzionali - quasi simile agli acidi grassi presenti nei pesci grassi. Abbiamo bisogno di consumare grassi per il corretto funzionamento del corpo, in particolare degli acidi grassi essenziali (grassi polinsaturi). Inoltre, il burro proveniente da mucche nutrite esclusivamente con l'erba è in grado di ridurre la massa grassa nel corpo di persone in sovrappeso e anti-infiammatorie.

Nel frattempo, MCT è un prodotto derivato di olio di cocco che ha una forma unica di grasso in modo che sia più facile da digerire nel corpo rispetto ad altri tipi di olio. "Esistono prove scientifiche che dimostrano che il consumo regolare di olio MCT può stimolare la combustione dei grassi a lungo termine, sebbene l'effetto sia lieve", ha affermato Christopher Ochner, Ph.D., professore associato del New York Obesity Nutrition Research Center di St. Ospedale di Luke's-Roosevelt, riportato da Women's Health. MCT, ha continuato Ochner, è anche in grado di aiutare a regolare i livelli di colesterolo nel sangue e ad aumentare il metabolismo del corpo.

In teoria, l'uso del burro per il caffè produrrà una prolungata sazietà e una carica di energia più qualificata rispetto agli alti e bassi della caffeina che si verificano normalmente se si beve regolarmente caffè nero. Questo beneficio deriva dalla risposta all'insulina che diminuisce quando si metabolizza il grasso che sostituisce i carboidrati a colazione. Il grasso rallenta la digestione in modo da rallentare l'assorbimento della caffeina nel sangue. Il grasso è anche più pieno di altri nutrienti, quindi se aggiungi del burro nel caffè del mattino, potresti sentirti pieno più a lungo. Per molte persone, rallentare il lavoro dell'insulina li farà sentire più consapevoli e vigili, concentrati e potenti perché i loro livelli di zucchero nel sangue saranno più stabili rispetto a una colazione piena di carboidrati.

Non significa burro di caffè è una bevanda salutare

"Le bevande contenenti caffeina, come caffè e tè, hanno dimostrato di avere benefici per la salute - antiossidanti, aumento delle funzioni cognitive, acutezza mentale e anche un ridotto rischio di morte - ma è difficile etichettare caffè al burro "Questa è una bevanda 'salutare'", ha detto Jenna A. Bell, PhD, RD, dietista sportiva e autrice di Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle, segnalato da Shape.

Burro e olio MCT sono due ingredienti ad alto contenuto di grassi saturi. Anche se questa miscela di caffè unica ti farà sentire pieno più a lungo, si dovrebbe notare che un cucchiaio di burro e un cucchiaio di olio MCT aggiungerà più del 100% dell'apporto di grassi saturi giornaliero raccomandato. Troppo grassi saturi possono contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo cattivo, LDL. Alcuni esperti di salute avvertono che l'LDL può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

Inoltre, il caffè con burro contiene anche calorie elevate; circa 200-300 calorie in più per tazza rispetto alle calorie contenute nel caffè nero. Se bevi regolarmente caffè al burro una tazza al giorno, tutto l'anno, il che significa che otterrai un ulteriore 9-14 kg in un anno. E se ci si basa solo su di esso burro di caffè Come un trucco dieta senza esercizio, è quasi impossibile perdere peso mangiando più calorie.

Ma se sei stufo del gusto del solito caffè nero e vuoi un piccolo cambiamento. Perché non provarlo? Successivamente, includiamo una ricetta di caffè al burro che puoi mescolare a casa.

Ricetta al burro di caffè

Cosa ti serve:

240 ml di acqua
2 cucchiai da tavola di vostra scelta di caffè nero
1 cucchiaino di olio MCT o olio di cocco (l'olio di cocco contiene MCT naturale)
1 cucchiaio di burro non salato e nutrito con erba

Come fare:

Preparare il caffè come al solito o filtrarlo se si dispone di una macchina per il caffè.
Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore per 20 secondi fino a quando il caffè è schiumoso (come tirare il caffè) e non c'è traccia di olio e burro che appare sulla superficie. Servire immediatamente.

LEGGI ANCHE:

7 creazioni Kale che non sono solo insalata
4 alternative salutari alla sostituzione del caffè al mattino
6 sorprendenti benefici dietro alcol e liquori