Qual è più sano, zucchero o zucchero semolato?
La registrazione dello zucchero è uno degli ingredienti di un elenco di alimenti di base indonesiani, indicando che la comunità non può sfuggire allo zucchero. Come è noto, il corpo che è principalmente zucchero può causare il diabete o addirittura l'obesità.
Inoltre, si prevede che lo zucchero di roccia sia più salutare del solito zucchero consumato. È vero? Diamo un'occhiata alla spiegazione qui sotto
Cos'è lo zucchero di roccia? Come farlo?
Questo zucchero, che ha la forma di una pietra, è ottenuto dal processo di cristallizzazione di una soluzione zuccherina liquida. Il materiale utilizzato per formare lo zucchero di roccia è una soluzione di zucchero liquido saturo. La soluzione viene quindi cristallizzata in modo da produrre zucchero duro come una pietra. Questo processo cambia solo la sua forma, ma non ne modifica il contenuto. Anche se ci sono differenze nel contenuto di zucchero, la differenza è solo dello 0,21%.
Lo zucchero di roccia è più sano dello zucchero?
Per quanto riguarda il contenuto nutrizionale, poiché proviene dagli stessi ingredienti e contenuti, il contenuto nutritivo contenuto nello zucchero di roccia è quasi lo stesso dello zucchero, che è un tipo di zucchero saccarosio. Ad esempio, in 100 grammi di zucchero ci sono carboidrati fino a 99,98 grammi. Mentre in 100 grammi di zucchero di roccia, i carboidrati sono nella quantità di 99,70 grammi.
Vedendo i numeri che non sono molto diversi, è evidente che lo zucchero di roccia non è più sano dello zucchero. Se vuoi confrontare quale è più sano per i diabetici, entrambi sono ancora pericolosi se consumati con grandi quantità, e la ricerca è ancora necessaria e ulteriori prove sono accurate.
Quindi i cubetti di zucchero sono solo il pericolo di consumare zucchero
Come raccomandato dall'OMS, il consumo di zucchero sicuro per la salute del corpo è un massimo di 50 grammi, equivalenti a 4 cucchiai al giorno. Se si desidera ottenere ulteriori benefici, l'importo da limitare è la metà o 25 grammi al giorno. Se esaminato dal contenuto di nutrienti dello zucchero di roccia sopra, in realtà è lo stesso del contenuto di zucchero. Che se consumato in dosi eccessive, può anche essere un trigger per il diabete.
Alcuni sostituti più sani per lo zucchero o zucchero di roccia
Dato che ci sono diversi tipi di zucchero che se consumati in quantità eccessive non sono buoni, puoi comunque goderti il sapore dolce senza dover alzare il livello di zucchero nel sangue. Ci sono molte altre alternative ai sostituti dello zucchero che sono ancora sicuri per il consumo. Qui ci sono 2 sostituti dello zucchero che sono sicuri per il consumo da parte di persone con diabete o obesità:
1. Stevia
La stevia è un dolcificante naturale ricavato dalle foglie delle piante di stevia (Stevia rebaudiana Bertoni). Questa pianta è originaria del Paraguay ed è per la maggior parte coltivata in Brasile. Stevia o glicosidi steviolici sono dolcificanti che hanno un sapore di 250-300 volte più dolce dello zucchero saccarosio, la forma può essere sotto forma di liquido o polvere. Questo tipo di dolcificante non ha e ha un indice glicemico zero, ed è spesso usato come assunzione di cibo per coloro che seguono una dieta.
2. Tesoro
Il miele è un liquido dolce naturale a base di nettare di fiori e raccolto da api da miele. Il miele contiene l'80% di zucchero naturale, il 18% di acqua e il 2% di minerali, vitamine, polline e proteine. Il miele è leggermente più alto di nutrienti e calorie rispetto allo zucchero o allo zucchero di roccia.
In 100 grammi di puro miele puro la media produce 330 calorie energetiche e 81 g di carboidrati. È ancora più basso rispetto a 100 grammi di zucchero normale contenente 400 calorie.
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