Benefici del consumo regolare di farina d'avena per abbassare i livelli di grasso nel sangue
Alti livelli di grassi nel sangue sono quasi sempre associati a colesterolo alto e obesità. In effetti, una persona che è sottile e in forma può persino avere alti livelli di grasso nel sangue. Questa condizione è chiamata dislipidemia. Bene, gli esperti hanno rivelato che il consumo regolare di farina d'avena o porridge di farina d'avena può ridurre i livelli di grassi nel sangue. Perché è così?
Perché qualcuno può avere dislipidemia?
Prima di parlare di dislipidemia, dobbiamo riconoscere i tipi di grasso nel nostro corpo, cioè LDL (lipoproteine a bassa densità o colesterolo cattivo), HDL (lipoproteine ad alta densità o colesterolo buono), trigliceridi (il risultato del consumo eccessivo di carboidrati che vengono convertiti in grassi) e colesterolo totale (accumulo di tutti e tre i tipi di colesterolo).
La dislipidemia è un disturbo metabolico grasso che si verifica quando il livello di grasso nel sangue è troppo alto o troppo basso. I principali tipi di anomalie del grasso sono stati l'aumento del colesterolo totale, del colesterolo LDL e dei trigliceridi e la diminuzione dei livelli di colesterolo HDL. Quindi, queste tre cose devono essere soddisfatte quando una persona ha dislipidemia, non solo colesterolo alto.
La dislipidemia è causata da fattori genetici e dall'invecchiamento perché con l'aumentare dell'età la funzione dell'organo diminuisce e influenza il processo del metabolismo del colesterolo nel corpo. Ma una dieta ricca di grassi saturi e zuccheri, obesità e uno stile di vita o raramente in movimento sono i fattori di rischio più comuni di questa condizione.
Alti livelli di grassi nel sangue rischiano di formare radicali liberi nel corpo, che sono distruttivi e possono innescare varie malattie. A partire da artrite, malattie cardiache, aterosclerosi, ictus, ipertensione, ulcera gastrica, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson, cancro.
Mangiare la farina d'avena può aiutare a ridurre i livelli di grassi nel sangue
In uno studio condotto da ricercatori in Cina, un gruppo di partecipanti a cui è stato chiesto di consumare regolarmente 100 grammi di farina d'avena ogni giorno ha riportato una diminuzione del colesterolo totale, del colesterolo cattivo LDL e del restringimento drammatico della circonferenza della vita - specialmente nelle persone che hanno ipercolesterolemia.
Altre ricerche in Canada hanno anche concluso la stessa cosa, che la routine mangiando farina d'avena ogni giorno può ridurre la quantità di colesterolo totale.
Perché è così?
La farina d'avena, specialmente a base di grano integrale, contiene un'alta fibra idrosolubile. L'avena integrale è inoltre arricchita con β-glucano, proteine, magnesio, fosforo e vitamina B1 che funzionano per produrre energia. Mangiare farina d'avena fornisce anche un effetto sazietà più lungo, grazie ad una combinazione di tipi di fibra solubile in acqua e β-glucano che viene lentamente digerito nell'intestino tenue.
Inoltre, il contenuto di β-glucano nel grano intero aiuta il fegato a produrre la bile speciale che agisce inibendo l'assorbimento del colesterolo LDL o del colesterolo "cattivo". La produzione di bile non dipende dal processo digestivo, ma piuttosto dalla quantità di acido grasso assorbita dall'intestino tenue da riutilizzare dal fegato.
Nel sistema digestivo, il beta glucano lavora per ridurre l'assorbimento di bile e colesterolo dal cibo. Di conseguenza, ci sarà meno bile usato dal fegato. Questo provoca quindi buoni livelli di colesterolo HDL per legarsi a gruppi di grassi cattivi, come colesterolo LDL e trigliceridi. Questo effetto alla fine fa diminuire i livelli di colesterolo totale nel sangue.
Inoltre, la farina d'avena contiene anche sostanze chimiche lignaniche che possono prevenire il rischio di malattie cardiovascolari, come malattie cardiache, ictus e attacchi cardiaci.
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