Riconoscere i sintomi dell'intolleranza al fruttosio nei bambini (attenzione, non dare frutti!)
Il fruttosio è un tipo di zucchero semplice che si trova naturalmente nella frutta, nella verdura e nel miele. Questo tipo di zucchero ha una dolcezza di 1,2 volte maggiore del saccarosio o dello zucchero da tavola. Quindi, molti produttori di alimenti o bevande aggiungono zucchero fruttosio (sotto forma di sciroppo di mais) ai loro prodotti per aggiungere dolcezza.
Tuttavia, risulta che alcuni bambini non riescono a digerire lo zucchero del fruttosio. Questa condizione è comunemente nota come intolleranza al fruttosio. Qual è la causa?
Qual è l'intolleranza al fruttosio nei bambini e ciò che lo causa?
L'intolleranza al fruttosio nei bambini è un disturbo in cui i bambini non riescono a digerire il fruttosio. Questo perché nel corpo non ci sono enzimi necessari per disgregare e assorbire il fruttosio. L'enzima che il corpo ha bisogno di digerire il fruttosio è chiamato aldolasi B (o 1-fosfofruttaldolasi o fruttosio 1-fosfato aldolasi).
L'intolleranza al fruttosio può verificarsi perché viene trasmessa attraverso la famiglia. Pertanto, questo disturbo è più comunemente noto come intolleranza ereditaria al fruttosio. Se entrambi i genitori portano una copia del gene aldolasi B che non funziona, allora ogni bambino avrà una probabilità del 25% (1 su 4) di essere colpito.
I bambini che hanno intolleranza al fruttosio se mangiano alimenti che contengono fruttosio o saccarosio, quindi un cambiamento chimico complesso si verificherà nel loro corpo. Il corpo del bambino non può digerire il fruttosio, con conseguente accumulo di fruttosio nel fegato, nei reni e nell'intestino tenue. Questo può causare danni al fegato e ai reni.
Inoltre, il corpo non può modificare il glicogeno (una forma di zucchero immagazzinato nel corpo) in glucosio a causa dell'accumulo di fruttosio che si verifica nel corpo. Di conseguenza, i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono (ipoglicemia).
Quali sono le caratteristiche e i sintomi dell'intolleranza al fruttosio nei bambini?
Sintomi di intolleranza al fruttosio possono essere osservati dopo che il bambino inizia a mangiare, consumando latte artificiale, dato succhi, frutta o altri alimenti per bambini contenenti fruttosio. I sintomi iniziali che possono essere causati dall'intolleranza al fruttosio sono:
- Capogiri, debolezza, affaticamento e sonnolenza dovuti a bassi livelli di zucchero nel sangue
- Tremore e convulsioni a causa di bassi livelli di zucchero nel sangue
- Cuore gonfio
- Pelle gialla o occhi gialli (ittero)
Questa condizione può interferire con la crescita e lo sviluppo dei bambini. Inoltre, se non gestito correttamente può causare coma e persino la morte.
Quali alimenti dovrebbero essere evitati dai bambini con intolleranza al fruttosio?
L'unico modo in cui l'intolleranza al fruttosio non peggiora è quella di evitare cibi contenenti fruttosio, compresi sciroppo di mais ad alto fruttosio, sorbitolo e saccarosio. Alcuni alimenti che contengono questi ingredienti e devono essere evitati dai bambini sono:
- frutta
- Zucchero a velo
- Bevande gassate
- Bevande energetiche
- Latte zuccherato
- miele
È importante per te come genitore tenere d'occhio ogni cibo che tuo figlio mangia, specialmente i cibi confezionati. Gli alimenti confezionati di solito contengono zucchero fruttosio nascosto. Pertanto, prima di acquistarlo è necessario leggere sempre l'etichetta del prodotto. Evitare prodotti alimentari che contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e derivati dello zucchero. Potrebbe essere necessario evitare qualsiasi ingrediente in prodotti che finiscono in -ose.
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