Omega 3, 6 e 9 Qual è la differenza e quali sono i vantaggi per il corpo?

Fondamentalmente, gli omega 3, 6 e 9 sono acidi grassi insaturi necessari all'organismo per la formazione delle cellule e il controllo dell'infiammazione. È possibile ottenere questi tre tipi di nutrienti dai cibi vegetali e dalla carne di pesce marina.

Ma questi tre tipi di acidi grassi insaturi non devono in realtà essere ottenuti in uguali porzioni contemporaneamente. Ognuno ha diversi ruoli e benefici per il corpo. Inoltre, mangiare troppo potrebbe metterti a rischio di certi problemi.

Scopri vari tipi di acidi grassi insaturi

Acidi grassi omega-3

Omega-3 è un acido grasso insaturo plurale (polinsaturi) che non può essere prodotto dal corpo. Gli Omega-3 sono ulteriormente suddivisi in base al loro tipo e ruolo, tra cui:

Acido eicosapentaenoico (EPA) - La sua funzione è produrre composti chimici eicosanoidi nel corpo che svolgono un ruolo nel mantenimento dell'immunità e nel controllo dell'infiammazione. EPA è anche noto per aiutare ad alleviare i sintomi della depressione.
Acido docosaesaenoico (DHA) - è uno dei componenti principali che costruiscono l'8% del peso del cervello, quindi questo tipo di acido grasso è molto necessario nella crescita e nello sviluppo del cervello. Il DHA non è richiesto solo dai bambini durante lo sviluppo, ma anche dagli anziani per prevenire danni cerebrali come la demenza.
Acido alfa-linolenico (ALA) - a causa della sua forma più semplice tra i tre acidi grassi omega-3, l'ALA può essere ricostituito in DHA o EPA, ma la maggior parte dell'ALA viene utilizzata come produttore di energia.

Oltre a funzionare come un tipo di acidi grassi, l'omega-3 è anche assorbito dalle membrane cellulari del corpo e ha una funzione nella regolazione del grasso corporeo aumentando il colesterolo buono (HDL_, prevenendo la placca nei vasi sanguigni, riducendo l'accumulo di grasso sotto la pelle e il grasso che immagazzinato nel cuore.

Purtroppo, le diete moderne che consumano meno zucchero, carboidrati e pochissimi grassi contengono acidi grassi omega-3. La carenza di Omega-3 può accelerare lo sviluppo di obesità e danni cardiaci. Gli Omega-3 possono essere ottenuti dal consumo di pesce grasso come salmone, sgombro e sardine, nonché ingredienti alimentari a base vegetale come semi di chia, noci e semi di lino (semi di lino).

Acidi grassi Omega-6

Proprio come gli acidi grassi omega-3, gli acidi grassi omega-6 sono plurali acidi grassi insaturi e sono anche acidi grassi essenziali. In generale, l'omega-6 viene utilizzato come produttore di energia ma può anche essere ricostituito in acido arachidonico (ARA) per produrre sostanze chimiche eicosanoidi, proprio come l'EPA.

Sebbene sia essenziale, la maggior parte delle persone sembra non essere consapevole del fatto che la loro assunzione di omega-6 tende ad essere eccessiva. Ciò è dovuto all'alto consumo di olio da cucina, cibi fritti e maionese. Inoltre, l'omega-6 si trova anche nelle noci come soia, mandorle e anacardi. L'eccesso di omega-6 può disturbare l'equilibrio della regolazione dell'infiammazione nel corpo. Fondamentalmente c'è poco bisogno di omega-6 negli adulti o di circa 17 grammi per gli uomini e di 12 grammi per le donne.

Anche così, alcuni tipi di omega-6 in realtà rimangono al sicuro anche se sono consumati in quantità maggiori. Uno di questi è l'acido Gamma-linolenico (GLA) omega-6 dall'olio vegetale e la borragine di Evening Primorse in forma di integratore. Il GLA viene assorbito convertendosi in acido diomo-gamma-linolenico (DGLA) che è noto per essere utile nell'alleviare i sintomi reumatici.

Acidi grassi Omega-9

A differenza dei due acidi grassi sopra, il corpo può produrre il proprio apporto di omega-9. Questo perché omega-9 include acidi grassi monoinsaturi non essenziali. Omega-9 ha un importante tipo di acido grasso noto come acido oleico, che è molto facilmente ottenuto da noci cibo e alcuni grassi animali.

Anche se può essere prodotto da solo, il corpo ha ancora bisogno di ulteriore assunzione da omega-9, ad esempio per aiutare a regolare la massa grassa nel sangue bassissima densità-lipoproteine (VLDL). E come altri acidi grassi, l'omega-9 funziona anche per ridurre l'infiammazione nel corpo. L'acido oleico è anche l'ingrediente base dell'involucro nervoso che copre il cervello, chiamato mielina.

La maggior parte degli omega-9 può essere ottenuta dal cibo abati. Non vi è alcuna raccomandazione per l'assunzione di omega-9 perché questi acidi grassi includono non-essenze, ma non ci sono limiti di sicurezza sul consumo di alimenti con omega-9. Le fonti alimentari di omega-9 sono olio d'oliva, avocado e oli lavorati da anacardi o mandorle.

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