Piace mangiare gli spinaci d'acqua? Questi sono i 7 benefici efficaci per la salute del corpo

Gli spinaci d'acqua sono un tipo di verdura molto diffuso in Indonesia. Quasi tutti devono aver mangiato verdure che hanno un altro nome per questo spinaci d'acqua. Tuttavia, lo sapevi che il cavolo salva molto bene per il corpo? A partire dal mantenimento della salute degli occhi, prevenzione del diabete, per combattere le malattie del fegato (fegato). Vuoi conoscere i benefici di altri cavoli? Vedi la seguente spiegazione.

Quali sono i nutrienti contenuti nelle verdure di cavolo?

Gli spinaci d'acqua, noti anche come spinaci d'acqua, sono una pianta acquatica che si trova comunemente nelle paludi. Gli spinaci d'acqua sono anche una delle piante che si trovano spesso nei paesi asiatici, specialmente in Indonesia. 

Come forse già sapete, questa verdura di spinaci d'acqua ha una forma allungata della foglia con una larghezza di circa 2,5 - 8 centimetri (cm).

Non molto diverso dagli altri tipi di verdure, le verdure che hanno il nome latino Ipomoea aquatica contengono un numero di sostanze nutritive che fanno bene al corpo. In 100 grammi (gr) di spinaci freschi d'acqua cruda, ci sono 3,4 grammi di proteine, 3,9 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. 

Anche il contenuto di vitamina A e vitamina C nelle verdure è molto alto. Anche in una tazza di spinaci sgusciati (circa 56 grammi), puoi soddisfare il 70% del fabbisogno giornaliero di vitamina A e il 51% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Inoltre, gli spinaci d'acqua sono anche ricchi di vari minerali importanti come 250,1 milligrammi di potassio (mg), 67 mg di calcio, 2,3 mg di ferro, 65 mg di sodio e 54 mg di fosforo.

Sebbene ricco di vari nutrienti importanti, gli spinaci o gli spinaci d'acqua sono un tipo di verdura a basso contenuto calorico. Prima della cottura, una tazza di foglie di spinaci contiene solo 11 calorie.

Vari benefici degli spinaci dell'acqua per la salute

Non solo ha un buon sapore, ci sono una miriade di benefici di spinaci o spinaci d'acqua che puoi ottenere consumandolo regolarmente:

1. Mantenere la salute degli occhi

Gli spinaci d'acqua sono ricchi di vitamina A che è buona per mantenere la salute degli occhi. Perché la vitamina A può proteggere la cornea e il rivestimento degli occhi dalle infezioni batteriche e virali. Questa vitamina può anche aumentare la produzione di liquido in modo che gli occhi non si asciughino.

2. Anti-infiammatorio

Uno studio sul Journal di ricerca delle scienze farmaceutiche, biologiche e chimiche del 2010 ha rivelato che questi spinaci d'acqua risultavano avere proprietà anti-infiammatorie efficaci. L'infiammazione è solitamente caratterizzata da sintomi come dolore e gonfiore.

Nello studio, gli spinaci d'acqua erano noti per essere efficaci nel combattere l'infiammazione causata dall'infezione da batteri Staphylococcus aureus e Bacillus subtilis. Questi batteri possono causare malattia da MRSA, noduli e intossicazione alimentare.

3. Prevenire il diabete

Nel 2013 i ricercatori sono riusciti a trovare l'efficacia degli spinaci d'acqua di routine per prevenire il diabete nelle donne in gravidanza e nei loro bambini. La ricerca sul Journal of Diabetes rileva che gli spinaci vegetali funzionano come antiossidanti. Questi antiossidanti sono in grado di contrastare l'ossidazione delle cause del diabete nelle cellule del corpo di donne in gravidanza e feti.

4. Combattere i danni al fegato

Da secoli fa, i benefici del cavolo sono noti per essere efficaci nel combattere il danno al fegato. Recentemente uno studio sulla rivista Molecules è anche riuscito a dimostrare questo beneficio.

Gli spinaci d'acqua possono proteggere il fegato da danni, lesioni e infiammazioni. Secondo gli esperti, questo è perché il cavolo può innescare la produzione di enzimi che puliscono (detossificano) il fegato dalle tossine e dalle sostanze di rifiuto che possono causare danni.

5. Prevenire la disidratazione

L'alto contenuto di vari tipi di minerali nel cavolo rende questa verdura buona per prevenire la disidratazione. Ciò è dovuto al ruolo principale dei minerali come il potassio e il sodio in essi.

Entrambi i minerali sono responsabili del mantenimento dell'equilibrio dei liquidi e dei livelli di elettroliti nel corpo. Ecco perché mangiare questo spinaci può impedirti di perdere troppo liquido.

6. Superare l'anemia

Oltre a mantenere liquidi ed elettroliti, i minerali trovati nelle verdure di cavolo possono anche aiutare a superare i sintomi dell'anemia. Questo perché gli spinaci d'acqua contengono ferro e fosforo.

Il ferro stesso è molto efficace nell'aumentare la produzione di globuli rossi (emoglobina). I globuli rossi sono necessari per trasportare l'ossigeno a tutte le cellule e gli organi, come il cuore e il cervello.  

7. Ridurre il rischio di malattie croniche

I benefici degli spinaci d'acqua, che è una vergogna se passati è quello di ridurre il rischio di malattie croniche. D'altra parte, i benefici di altri spinaci d'acqua possono anche prevenire altre malattie causate dal tuo sistema immunitario debole.

Perché gli spinaci d'acqua sono ricchi di vitamina C che può aumentare l'immunità combattendo il danno cellulare. Sia a causa di malattie croniche come malattie cardiache e ictus o a causa di infezioni virali e batteriche.

Come elaborare in sicurezza gli spinaci d'acqua da mangiare?

Ad alcune persone piace mangiare verdure crude. O mescolato con insalata, o come verdure fresche quando si mangia. Si crede che anche mangiando verdure crude ti forniscano i nutrienti in una forma che è ancora intatta, perché non passa attraverso un precedente processo di riscaldamento.

Mentre durante il processo di cottura, i nutrienti contenuti nelle verdure crude possono essere persi o addirittura ridotti. Tuttavia, si consiglia di prestare maggiore attenzione quando si mangiano verdure crude.

Questo non è senza motivo, perché le verdure crude sono a rischio di contenere batteri e vermi parassiti che possono causare malattie se mangiate. Inoltre, non tutte le verdure sono sicure da mangiare crude. Uno di questi è kale.

Invece di mangiarlo direttamente, dovresti prima provare questo spinacio prima di mangiarlo. Non c'è bisogno di essere confusi su come elaborarlo, perché ci sono varie ricette di cavolo che sono interessanti da provare.

Puoi saltarlo, cucinarlo con il tauco, friggerlo con la farina fino a farlo somigliare alle patatine fritte, fare il sugo, o lavorarlo con il porridge o quello che è spesso noto come porridge di manado.

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