Gestione delle allergie alimentari a casa

Uno dei posti più facili per gestire le allergie alimentari è a casa. Qui, hai il controllo: decidi tu quando e come vengono introdotti cibi diversi. Utilizza questi suggerimenti per aiutare la tua casa a diventare uno "spazio sicuro", un luogo in cui tu e la tua famiglia potete rilassarvi, sapendo di aver ridotto al minimo la possibilità di ingerire allergeni pericolosi.

Devo vietare agli allergeni di essere serviti a casa?

Alcune famiglie decidono di permettere agli allergeni alimentari nelle loro case, ma prendono precauzioni per prendersi cura dei familiari che hanno allergie alimentari. Ma puoi anche applicare una prevenzione totale.

Per decidere quale sia l'approccio migliore per te, è importante considerare le esigenze e lo stile di vita della tua famiglia. Porsi le seguenti domande che possono aiutarti a decidere:

C'è qualche esperienza finora sulle reazioni allergiche a casa?
Se gli allergeni alimentari sono davvero attivi-vietato da casa, renderà difficile per gli altri membri della famiglia?
Quanti bambini a casa e quanti anni hanno??
In che modo le nostre decisioni influenzeranno la qualità della vita in tutta la casa?
Se decidiamo di non avere tutti gli allergeni alimentari presenti a casa, come insegniamo ai bambini che hanno allergie alimentari per monitorare le allergie al di fuori della casa?

Fattori da considerare

Mentre rispondi a queste domande, ecco alcuni fattori da considerare:

Alcuni allergeni sono più facili da prevenire rispetto ad altri. Ad esempio, rendere la tua casa libera dal cibo delle arachidi non è difficile per gli altri membri della famiglia. D'altra parte, latte, uova o grano possono essere difficili da rimuovere completamente. Puoi prendere delle forti precauzioni che creano un ambiente sicuro, anche se lasci questi alimenti nella tua casa.
Vivere con gli allergeni alimentari può aiutare bambini e individui con allergie alimentari a far fronte alla crescita e iniziare a trascorrere più tempo lontano da casa. Imparare come evitare gli allergeni a casa, così come come gestire le loro reazioni, può calmare le paure e fornire le abilità necessarie per stare al sicuro, non importa dove siano.
Vedere l'ambiente familiare è molto importante. Di solito si siedono insieme per mangiare al momento stabilito? Oppure, tutti vanno e vengono, usando la cucina e la sala da pranzo in modo irregolare? Se la tua situazione è più simile alla precedente, potrebbe essere più difficile evitare i cibi che causano allergie.
Quanti anni ha tuo figlio che ha allergie alimentari? L'età e il livello di maturità possono avere un ruolo nella prontezza dei bambini a proteggersi in sicurezza.

Suggerimenti per mantenere la tua casa al sicuro

Ecco alcuni suggerimenti per mantenere la casa libera da allergie:

Tutti i membri della famiglia devono lavarsi le mani prima e dopo i pasti per evitare di spostare gli allergeni.
Pulisci il tavolo dopo aver preparato il cibo e dopo aver mangiato. Per rimuovere efficacemente le proteine alimentari dalla superficie, lavare la superficie con acqua e sapone.
Prepara preparazioni alimentari pulite per evitare il contatto allergico. Tavoli, taglieri, coltelli, cucchiai, misurini, ciotole e altre attrezzature per la preparazione del cibo tra i cibi devono essere veramente puliti. Avere un set separato di attrezzature per la manipolazione di alimenti sicuri e non sicuri. Alcune famiglie usano lastre separate (generalmente indicate con colori diversi).
Separare gli alimenti sicuri e non sicuri su appositi ripiani e frigoriferi, conservare tutto il cibo in un contenitore chiuso.
Etichettare entrambi gli alimenti che possono causare allergie o quelli che sono sicuri.
Attenzione agli allergeni dell'aria durante la cottura; mantenere una distanza dalla zona di cottura e lasciare aria pulita per 30 minuti prima di entrare nella stanza.
Per i bambini, una disposizione fissa dei posti a sedere alla scrivania può aiutare. Ciò impedirà ai bambini di scambiare cibo.