4 fonti di carboidrati che sono più salutari del riso bianco

Il riso bianco è uno degli alimenti base del popolo indonesiano. In effetti, la maggior parte delle persone indonesiane non sentono di aver mangiato se non hanno mangiato riso bianco. Nessuna meraviglia che l'Indonesia sia uno dei paesi con il più grande consumo di riso bianco al mondo.

Tuttavia, oggigiorno alcune persone cercano di sostituire il riso bianco con altri alimenti. Di solito evitano il riso bianco perché vogliono perdere peso o per le persone che soffrono di diabete mellito per mantenere i loro livelli di zucchero nel sangue. Il riso bianco può contribuire all'aumento di peso, ma tutto dipende da quanto si consuma in un giorno.

Perché il riso bianco è incluso in quelli evitati dalle persone con diabete mellito?

Il riso bianco è un alimento che contiene un alto indice glicemico. L'alto indice glicemico rende il riso bianco facile e veloce da scomporre in zuccheri che verranno assorbiti dal corpo. Questo fa sì che i livelli di glucosio nel sangue dei diabetici aumentino rapidamente in modo che possa portare effetti avversi alle persone con diabete.

Un'altra fonte di carboidrati oltre al riso bianco

Per quelli di voi che stanno cercando di evitare il riso bianco dal vostro menù giornaliero, qui ci sono alternative ad altre fonti di carboidrati che sono meglio del riso bianco.

1. Riso rosso

Il riso rosso ha una maggiore vitamina B e fibre rispetto al riso bianco. In 1 tazza (50 grammi di riso), il riso integrale ha un contenuto in fibra di 3,5 grammi mentre il riso bianco ha un contenuto in fibra di 0,6 grammi. L'alto contenuto di fibre nel riso integrale ti farà diventare più a lungo e non sentirti affamato così velocemente da non mangiare troppo. Inoltre, il riso integrale ha anche meno calorie rispetto al riso bianco. A causa di questi vantaggi, il riso integrale può aiutare chi si trova in un programma di perdita di peso.

Inoltre, il riso integrale è anche un bene per i diabetici a causa del suo alto contenuto di fibre e ha anche un basso indice glicemico che aiuta le persone con diabete mellito a mantenere i loro livelli di zucchero nel sangue. Un altro vantaggio del riso integrale, che è alto contenuto di grassi saturi che può aiutare a mantenere i livelli di colesterolo nel sangue.

2. Pane integrale (grano intero)

Il pane è una scelta alternativa oltre al riso. Tuttavia, se vuoi ottenere maggiori benefici, scegli il pane di grano invece del pane bianco. Il pane di grano può essere la scelta giusta per quelli di voi che sono in perdita di peso perché il contenuto calorico è inferiore a quello bianco. Il pane di frumento ha anche un indice glicemico inferiore rispetto al riso bianco. Questo aiuta a mantenere rapidamente il livello di zucchero nel sangue e impedisce anche alla fame di arrivare più velocemente.

Inoltre, il pane di frumento contiene anche minerali di calcio, magnesio, fosforo e zinco e contiene vitamina E e folato. Il folato serve a rimuovere l'omocisteina dal sangue che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il pane di frumento contiene anche più fibre rispetto al riso bianco.

3. Avena

L'avena è un tipo di grano integrale che può aiutare a ridurre il rischio di ipertensione, colesterolo alto, diabete, malattie cardiache, obesità e cancro. L'avena contiene meno calorie e carboidrati, ma contiene più proteine rispetto al riso bianco. Inoltre, l'avena contiene anche vitamina B6, tiamina, niacina e acido folico. L'avena è anche una buona fonte di riboflavina. La riboflavina svolge un ruolo importante nella conversione dei carboidrati in energia, nella formazione dei globuli rossi e anche nella crescita. L'avena contiene anche la stessa quantità di zinco del riso integrale.

Inoltre, l'avena contiene anche calcio, ferro, magnesio e fosforo. Il calcio è importante per la forza ossea, il ferro svolge un ruolo importante nella formazione dei globuli rossi e il fosforo svolge un ruolo importante nella funzione dei muscoli e dei nervi e nella conservazione dell'energia. Non meno importante è l'avena contiene anche fibre. La fibra è molto utile nel sistema digestivo e riduce al minimo il rischio di colesterolo alto, malattie cardiache e obesità.

4. Patate

Le patate sono anche uno degli alimenti che possono sostituire il riso bianco. Le patate hanno meno calorie del riso bianco, ma sono più alte del riso integrale. Le patate contengono anche fibre più alte del riso bianco, specialmente se mangiate con la pelle. La pelle di patate può aumentare il suo contenuto di fibre. Inoltre, le patate contengono anche vitamina B6, tiamina, riboflavina, acido folico e vitamina C. Un altro vantaggio è che le patate contengono 5 volte più minerali di calcio, 2 volte più fosforo e 14 volte più di potassio rispetto al riso bianco. Le patate bianche e il riso contengono la stessa quantità di zinco e magnesio.

Un altro vantaggio di altre patate è che le patate hanno un indice glicemico inferiore rispetto al riso bianco, ma l'indice glicemico è molto più alto nelle patate rispetto al riso integrale. Le patate bollite sono meglio del riso bianco perché contengono più vitamine e minerali, ma se aggiungete olio, burro, formaggio e altri, sicuramente aumenterà il numero di calorie delle patate..

Questa è una varietà di scelte alimentari alternative che sono meglio del riso bianco che puoi consumare ogni giorno. A turno, così non ti annoierai. Buona fortuna!

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