6 Vantaggi del latte Kefir che diventa sano
Il latte di Kefir è uno dei patrimoni culinari ereditati dal Profeta Muhammad, che è stato ricevuto e sviluppato dalla società mediorientale dal 1400 anni fa. Ma ora, la diffusione delle bevande di kefir può essere già ottenuta in Indonesia. Quali sono i benefici e i benefici della bevanda del profeta? Considera la seguente discussione.
Cos'è il latte di kefir?
Il latte Kefir è una bevanda densa prodotta dalla fermentazione di latte e semi di kefir, di solito prodotti con latte di mucca o di capra. Mentre i semi di kefir sono fatti da batteri dell'acido lattico, lievito e sostanze polisaccaridiche. In termini di forma, questo latte kefir è simile allo yogurt con una consistenza densa, e il sapore aspro è evidente anche sulla lingua.
Quali sono i benefici del latte kefir?
Questo tipo di bevanda probiotica è ricca di batteri Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium bifidum. Inoltre ci sono buone sostanze nutritive per il corpo come vitamine del gruppo B, vitamina K, acido folico, potassio, magnesio, fosforo. Bene, ecco i benefici del latte di kefir che è stato scientificamente testato per la salute:
1. Prevenire e combattere il cancro
Le bevande a base di latte Kefir sono infatti una delle bevande fermentate che puoi calcolare per diventare il tuo apporto giornaliero di salute. La ragione, afferma il Journal of Dairy Science, le bevande fermentate hanno dimostrato di essere in grado di uccidere i tipi di tumori e tumori testati nei topi. Il contenuto di kefir può anche aumentare l'immunità del corpo e fermare la crescita del cancro nel seno.
2. Aiuta a disintossicare i veleni
Per coloro che hanno allergie alle noccioline, sai che bere latte kefir può alleviare i sintomi delle allergie alle arachidi? La sostanza aflatossina è una sostanza prodotta da funghi e arachidi. L'aflaktosina ha un cattivo effetto sul corpo, come causare allergie o ridurre l'immunità. Mentre il latte di kefir contiene acido lattico che è in grado di combattere aflactosine. Pertanto, indirettamente le bevande di kefir diventano un'assunzione di disintossicazione che ti aiuta a combattere certe allergie alimentari.
3. Aumenta l'immunità
Uno studio dell'University College di Cork in Irlanda suggerisce che se non si sente bene, non è necessario assumere antibiotici e bere solo latte kefir. Perché è così? I ricercatori hanno scoperto che i cibi e le bevande probiotici funzionano meglio degli antibiotici, dove i probiotici possono eliminare i batteri che infettano il corpo e persino prevenire i sintomi.
4. Aumentare la resistenza ossea
Uno studio del 2014 pubblicato sulla rivista Osteoporosis International ha scoperto che bere latte kefir ogni giorno può aumentare la densità ossea e ridurre il rischio di osteoporosi. I ricercatori hanno scoperto che il contenuto di semi di kefir agisce aumentando l'assorbimento di minerali ossei, calcio e magnesio e sostanze importanti per aumentare la densità ossea tra cui fosforo, vitamina D e vitamina K2.
5. Prevenire le allergie e l'asma
Il Journal of Immunology in America ha pubblicato un nuovo studio che spiega che le bevande al kefir hanno dimostrato buoni effetti se assunte da chi soffre di allergie e asma. In questo studio, il kefir ha soppresso significativamente cause infiammatorie, come le cellule di interleuchina-4, T-helper e IgE immunoglobuline. I ricercatori hanno affermato che il kefir ha forti proprietà anti-infiammatorie e può rivelarsi utile nel prevenire l'asma.
6. Allevia l'intolleranza al lattosio
Sebbene il kefir sia prodotto con latte, il processo di fermentazione utilizzato nel processo di produzione lo rende privo di batteri lattici. In uno studio del Journal of American Dietetic Association pubblicato nel maggio 2003, i ricercatori dell'Ohio State University hanno testato 15 persone con intolleranza al lattosio. Poi sono stati trovati i risultati, che il latte kefir riduce i sintomi come gas gastrico, dolore addominale e diarrea, che spesso si verifica nelle persone allergiche al latte.
La cagliata (consistenza densa) nel kefir è più piccola del contenuto di cagliata nello yogurt, quindi è solitamente facile da digerire. Ma per quelli di voi che hanno una condizione di intolleranza, è meglio consultare un medico sul latte di kefir che verrà consumato.
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