7 Alimenti Una fonte di probiotici, buoni batteri per la salute

Sentendo la parola batteri, la gente di solito immagina sempre tutto ciò che è cattivo e correlato alla malattia. Dopo tutto, prendi gli antibiotici per curare le infezioni batteriche. I batteri nel posto sbagliato causano problemi, ma ci sono anche batteri buoni che possono sostenere la nostra salute. I batteri buoni sono chiamati probiotici. Dove possiamo ottenere fonti probiotiche? In precedenza, dovevamo sapere quali sono i probiotici.

Cosa sono i probiotici?

I probiotici sono microrganismi che possono aiutare a prevenire e far fronte alle malattie. Aiutare il sistema digestivo e migliorare il sistema immunitario è oggi l'uso più popolare dei probiotici. I probiotici esistono naturalmente nei nostri corpi. Tuttavia, è anche possibile ottenere i probiotici da cibo, bevande e integratori.

I probiotici sono diventati noti dall'inizio del 20 ° secolo, quando Elie Metchnikoff, o più comunemente noto come il padre dei probiotici, ha scoperto che i residenti rurali bulgari potevano vivere per lunghi periodi di tempo anche se vivevano con fame e condizioni climatiche estreme. male. Elie teorizza che possono sopravvivere perché manipolano i microrganismi presenti nel loro sistema digestivo. Il trucco è consumare latte acido che contiene buoni batteri per i loro corpi. Da allora, sono state fatte molte ricerche per sviluppare le scoperte di Elie nel campo dei probiotici.

Come funzionano i probiotici??

I ricercatori hanno cercato di fare ricerca per scoprire come funzionano effettivamente questi batteri. Ecco alcuni modi per rendere i probiotici utili per la tua salute:

Quando prendi gli antibiotici, non vengono uccisi solo i batteri cattivi, ma tutti i batteri buoni e cattivi saranno uccisi. Consumando cibo o integratori contenenti probiotici, il tuo corpo sarà in grado di ripristinare i batteri buoni uccisi.
I probiotici possono aiutare il tuo corpo a bilanciare i batteri buoni e cattivi nel tuo corpo, in modo che il tuo corpo possa funzionare come dovrebbe.

Tipi di probiotici

Ci sono molti batteri che possono essere classificati come probiotici. Tutti questi batteri hanno benefici diversi, ma quasi tutti questi batteri cadono negli stessi 2 gruppi:

Lactobacillus. I batteri in questo gruppo sono probabilmente i batteri più comuni trovati nei prodotti probiotici. I batteri in questo gruppo sono i batteri che si trovano nello yogurt o altri alimenti fermentati. Alcuni batteri in questa categoria possono prevenire la diarrea e aiutare le persone con intolleranza al lattosio.
Bifidobacterium. I batteri di questo gruppo si trovano comunemente negli alimenti a base di latte. I batteri di questa categoria possono alleviare i segni di malattie come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) o disturbi dell'apparato digerente.

Quali malattie possono essere prevenute o superate dai probiotici?

I probiotici aiutano il cibo che si consuma viene digerito dal sistema digestivo. Fino ad ora, i ricercatori stanno ancora cercando di continuare a osservare quali malattie sono meglio trattate dai probiotici. Alcune malattie che i probiotici possono aiutare sono:

sindrome dell'intestino irritabile
malattia infiammatoria intestinale (IBD), che è l'infiammazione dell'intestino crasso e dell'intestino tenue
infezioni da diarrea (possono essere causate da virus, batteri o parassiti)
diarrea causata da antibiotici

Oltre a influenzare la digestione, i probiotici possono interessare anche altre parti del corpo, come ad esempio:

malattia della pelle eczema
urina e salute vaginale
prevenire le allergie e la febbre
salute dentale e orale

Fonti di cibo e bevande di probiotici

Alcuni dei seguenti alimenti sono noti per essere la migliore fonte di probiotici, e sarà meglio se li consumi tutti i giorni per mantenere la salute.

yogurt

Una delle fonti più conosciute di probiotici, e la più facile da ottenere, è lo yogurt, in particolare lo yogurt fatto in casa. Lo yogurt è un latte aggiunto con probiotici come il lattobacillo o l'acidofilo. Se acquisti in un supermercato, presta attenzione agli ingredienti aggiuntivi contenuti nel prodotto dello yogurt.

kefir

Il Kefir è un latte di capra fermentato mescolato con grano kefir. Oltre a contenere i batteri Lactobacilli e Bifido, il kefir è anche ricco di antiossidanti.

crauti

I crauti sono fermentati dal cavolo (anche con altre verdure). I crauti non sono solo ricchi di probiotici, ma possono anche aiutare a ridurre le allergie. I crauti sono anche ricchi di vitamine B, A, E e C.

Tempe

Il cibo che di solito è un menu giornaliero in Indonesia è anche ricco di probiotici. Derivato da semi di soia fermentati, il tempeh contiene vitamina B12. Compreso come cibo vegetariano, il tempeh può anche essere servito con un po 'di fritto, al forno o mangiato con un'insalata.

kimchi

Kimchi è la versione asiatica di Sauerkraut. Il kimchi è il risultato della fermentazione di senape o altre verdure e ha un sapore salato, acido e speziato. Di solito il kimchi viene servito con altri cibi tipici della Corea. Oltre a contenere batteri benefici, il kimchi contiene anche beta-carotene, calcio, ferro e vitamine A, C, B1 e B2.

Non tutti possono consumare prodotti probiotici

Complessivamente, le fonti probiotiche di cibo e bevande sono prodotti sicuri per tutti da consumare. Tuttavia, le persone con problemi con il sistema immunitario o con gravi problemi di salute non possono consumare prodotti probiotici. Prima consulta se è sicuro consumare prodotti probiotici.

In alcuni casi, alcuni effetti collaterali quando si assumono prodotti probiotici sono mal di stomaco, diarrea, flatulenza e gorgoglio per diversi giorni quando si inizia a prendere prodotti probiotici. A volte, i cibi probiotici possono causare allergie. Se si verificano queste cose, interrompere l'assunzione di alimenti probiotici e consultare il medico per ulteriori controlli.

LEGGI ANCHE:

Probiotici e prebiotici, qual è la differenza?
Attenzione, questo è dovuto a un consumo troppo probiotico
Le bevande probiotiche sono sicure per i bambini piccoli?