7 Vantaggi di Salak per la salute che non hai mai sostenuto

La gente indonesiana può avere familiarità con lo zalacca. Sì, il frutto la cui pelle esterna è come le scaglie di serpente è infatti molto popolare perché ha un gusto unico, che è dolce, leggermente stretto.

Tuttavia, lo sapevate che dietro il suo gusto unico, questo frutto detiene anche molti benefici per la salute? Dai, controlla i vari benefici di questo frutto nella seguente recensione.

Caratteristiche del frutto zalacca

La forma del frutto è come un uovo con un fondo arrotondato e una punta affusolata. Questo frutto ha anche la pelle di serpente scagliosa con un colore marrone rossastro o marrone nerastro. Dato che la pelle del frutto è come la scaglie di un serpente, questo frutto viene talvolta definito "il frutto del serpente" (frutto del serpente).

La polpa del frutto del serpente è di colore bianco giallastro, ha una consistenza croccante e ha un sapore leggermente dolce. Dentro la carne ci sono semi marroni che sono duri e non possono essere mangiati. Mentre la superficie di questo frutto è ricoperta da sottili spine acuminate. Se non stai attento, la tua mano può essere ferita quando la apri.

Frutta che ha un nome latino Salacca zalacca questo risultò essere classificato nel palem paleman, aka Arecaceae. Nessuna meraviglia che le foglie di frutta siano come il cocco. La differenza è che le foglie di frutta sono sotto forma di spade con foglie strette e steli a punte.

In realtà, l'origine di questa pianta è sconosciuta. Tuttavia, molti esperti sospettano che lo zalacca provenga dal Sudest asiatico. Oltre all'Indonesia, questo frutto è anche ampiamente coltivato in Tailandia, Malesia e Filippine.

Tipi di zalacca

Questo frutto ha varietà che variano in ogni regione. Non solo il tipo, ma anche le dimensioni e il gusto sono diversi. In Indonesia, una delle varietà più popolari di zalacca è la corteccia di Pondoh.

Il cioccolato di Sleman è già molto conosciuto per la sua indubbia qualità. Questo tipo di serpente ha una linea di frutta e una carne dolce. La consistenza della carne è anche croccante e ha un aroma delizioso.

Altre varietà altrettanto deliziose con salak pondoh sono il miele zalacca. Ugualmente da Sleman, la carne di zalacca è più tenera e spessa. La consistenza della carne è croccante e morbida se schiacciata. Mentre in termini di gusto, questo frutto è dolce come il miele. Specialmente, questo frutto può dare frutti durante tutto l'anno senza conoscere la stagione.

Inoltre, la corteccia di zucchero di Bali è anche una delle varietà salak che hanno molti fan. Se è cotto, questo frutto ha un sapore dolce e una polpa non troppo densa. Anche la dimensione del frutto tende ad essere inferiore rispetto ad altre varianti. All'interno del frutto, di solito ci sono 2-3 zappatrici sotto forma di polpa di frutta.

Contenuto di sostanze e sostanze nutritive nella frutta zalacca

A parte il gusto e la forma unici, si scopre che i benefici di questo frutto per la salute sono molti, lo sai. Consumando 100 grammi di zalacca, puoi ottenere la stessa quantità di nutrimento come segue:

3,9 mg di ferro
0,2 mg di vitamina B2
8,4 mg di vitamina C
12,1 g di carboidrati
38 mg di calcio
18 mg di fosforo
0,8 g di proteine
0,4 g di grassi totali
0,3 mg di fibra alimentare totale

Vari frutti di mafaat salak

Ecco i vari vantaggi di zalacca, che è un peccato mancare:

1. Promuove la digestione

Molte persone credono che questo frutto possa causare stitichezza, ovvero defecazione. In realtà, questa ipotesi è solo un mito che non può essere dimostrato essere vero.

Invece, mangiare questo frutto può effettivamente aiutare a lisciare e nutrire il tuo sistema digestivo. Quindi, non aver paura di mangiare questo frutto. anche un nutrizionista e sportivo Jansen Ongko, M.Sc., RD. Infatti, Jansen raccomanda di mangiare questo frutto insieme alla pelle dell'ari.

Perché, sia la carne che la pelle di questo frutto contengono entrambi nutrienti solidi composti da fibre, calcio, tannini, saponine, flavonoidi e beta carotene. Tutti questi nutrienti sono buoni per il tuo sistema digestivo.

Ad esempio, la fibra nel frutto può contribuire ad accelerare il processo di smaltimento dei materiali di scarto, tossine e altri contenuti che non sono necessarie per il proprio corpo. Di conseguenza, questo frutto può aiutarti a evitare la stitichezza. Inoltre, il contenuto di tannini nel frutto ha anche un effetto antimicrobico naturale nell'intestino in modo che possa essere usato come una medicina naturale per la diarrea. Tanin può anche aiutare con altri disturbi digestivi.

2. Aumenta l'immunità

Queste squame nutrienti e squamose sono anche in grado di aiutare a migliorare la salute generale del corpo. Il contenuto di composti polifenoli e flavonoidi abbondanti nel frutto potrebbe contribuire danni lotta alle cellule e tessuti del corpo.

Quindi, questo frutto contiene anche beta carotene. Il beta carotene è un antiossidante che è buono per prevenire malattie cardiovascolari, ictus e persino il cancro.

Uno studio condotto dagli studenti dell'UGM Faculty of Medicine ha trovato anche qualcosa di simile. Nello studio era noto che l'estratto di Salacca zalacca salak pondoh alias aggiunto dall'etanolo come solvente potrebbe aumentare l'immunità dei topi precedentemente infettati da batteri.

Sfortunatamente, lo studio è ancora limitato agli animali. Di conseguenza, sono necessari ulteriori test preclinici per garantire i benefici di questo frutto nel migliorare il sistema immunitario del corpo.

3. Mantenere un peso equilibrato

Se sei stanco di mangiare banane o avocado per uno spuntino dietetico, perché non provare uno spuntino su zalacca? Il contenuto di fibre e antiossidanti in questo frutto sono anche buoni per l'assunzione di cibo.

Sì. La fibra di questo frutto può farti sentire più a lungo, quindi mangerai meno. Questa è certamente una buona notizia per le persone che vogliono perdere peso.

Non solo, questo frutto è anche ricco di contenuto di calcio e carboidrati. Questo rende lo zalacca uno snack perfetto per supportare il fabbisogno energetico del tuo corpo durante un programma di dieta.

Anche così, assicurati di non consumare troppo questo frutto. Ricorda, anche se è utile, qualunque cosa sia consumata in eccesso non è certamente un bene per il tuo corpo. Quindi, consumare questo frutto a piacere. Al fine di un programma di dieta che avete in diretta risultati ottimali, non dimenticate di riempire anche l'apporto nutrizionale di una varietà di altre specie da frutto.

4. Aiuta ad illuminare la pelle

Ti piace la pelle bianca e liscia? Invece di dover usare creme sbiancanti abrasive che sono sul mercato, è possibile utilizzare prodotti naturali. Uno di questi è zalacca.

Non molto tempo fa, uno studio ha scoperto che l'estratto di Bongkok salak, che è ampiamente coltivato e coltivato nella reggenza di Sumedang, nell'ovest di Giava, è noto per avere un potenziale come agente schiarente della pelle naturale. Questo perché questo frutto contiene flavonoidi che svolgono un ruolo nella depigmentazione della pelle.

I ricercatori hanno anche riferito che una crema contenente estratto etanolo di questo frutto è efficace nel ridurre l'indice di melanina della pelle umana dopo l'uso per 28 giorni. Questa ricerca è stata condotta dal Dipartimento di Farmacognosi e Fitochimica della Facoltà di Farmacia, Università dell'Indonesia e pubblicato nel 2017 Pharmaconosy Journal.

Sfortunatamente, sono necessarie ulteriori ricerche con uno scopo più ampio per garantire che questo frutto sia utile per alleggerire la pelle.

5. Mantenere la salute del cuore

Apparentemente, questo frutto è anche un bene per il mantenimento della salute cardiovascolare del corpo. Perché il frutto consiste nel contenuto di potassio, antiossidanti e minerali per regolare la salute del cuore e dei vasi sanguigni.

Una funzione del potassio è quella di aiutare a trasmettere impulsi nervosi che influenzano il battito cardiaco. Un'adeguata assunzione di potassio è molto importante per quelli di voi che hanno la pressione alta, insufficienza cardiaca o problemi di frequenza cardiaca.

6. Aumentare la densità e la forza ossea

Questo frutto contiene anche minerali importanti come ferro e calcio. Entrambi questi minerali sono utili per il mantenimento della densità e della forza ossea e per il rafforzamento dei muscoli e delle articolazioni.

Non solo, ferro e calcio svolgono anche un ruolo nel regolare la viscosità del sangue e migliorare la funzione nervosa in tutto il corpo.

7. Ripara il tessuto corporeo danneggiato

Dal momento che il corpo non può produrre vitamina C, è necessario assumere vitamina C dal cibo e dalle bevande che consumi. La buona notizia, questo frutto contiene molta vitamina C naturale.

La vitamina C è uno dei potenti antiossidanti che offre una miriade di benefici per il corpo. A partire dalla riparazione dei tessuti del corpo danneggiati, aumentando il sistema immunitario, per scongiurare i radicali liberi che possono innescare varie malattie.

Non solo, la vitamina C è anche importante per innescare la produzione di collagene, che è un tipo di proteina che mantiene la pelle elastica e morbida e in modo che i muscoli rimangano morbidi.

Le ricette sane per la lavorazione di zalacca sono deliziose

Oltre a essere consumato direttamente, ci sono molti modi per godersi lo zalacca. Alcune delle seguenti ricette sane potrebbero ispirarti a elaborare questo squamoso frutto.

1. Budino di Salak

Materiale utilizzato:

1 confezione di gelatina fresca
500 grammi di salak cotti, togliere la buccia e i semi (puoi scegliere qualsiasi variante di salak secondo il gusto)
1 litro di acqua bollita
1 tuorlo d'uovo
250 ml di latte liquido magro
200 ml di puro latte di cocco
4 cucchiaini di zucchero a basso contenuto calorico

come fare

Lavare accuratamente questo frutto con acqua corrente.
Frullare tutta la frutta con un frullatore, quindi filtrare l'acqua e rimuovere la polpa.
Lessare il succo di zalac in una padella e aggiungere zucchero a basso contenuto calorico. Mescolare e cuocere fino a ebollizione.
In una padella diversa, cuocere la gelatina fresca, il latte bianco magro e il latte di cocco a fuoco basso. Mescola.
Unire l'estratto di succo di salak e mescolare di nuovo fino a quando tutto è uniformemente mescolato.
Aggiungi tuorli d'uovo. Mescolare e attendere fino a ebollizione.
Sollevare e versare la miscela di budino sullo stampo fornito. Lasciare a temperatura ambiente fino a quando si indurisce un po 'e poi inserirlo in frigorifero.
Il budino di Salak è pronto per essere gustato.

2. Ghiaccio di frutta zalacca

Materiale necessario

3 frutti, togliere i semi e tagliate la polpa a pezzetti (è possibile utilizzare qualsiasi tipo di corteccia a piacere)
1/2 mela, a dadini
1/4 di melone tagliato a dadini
5 longanel, rimuovi i semi
1 lime, spremere e prendere l'acqua
500 ml di acqua
2 pezzi di foglie di pandano
3 cucchiai di zucchero ipocalorico
Cubetti di ghiaccio adeguati

Come fare

Sciogliere lo zucchero a basso contenuto calorico con acqua e foglie di pandano. Cuocere fino a quando bolle o lo zucchero si dissolve.
Inserisci frutta come salak, kelengkeng, melone e mele. Lasciate riposare finché il frutto non appassisce e l'acqua non è più calda.
Mettere in un bicchiere da portata e aggiungere cubetti di ghiaccio.
Il ghiaccio Salak è pronto per essere gustato.

3. Chip Salak

Materiali necessari

500 grammi di salak maturo (puoi usare qualsiasi tipo di frutta a forma di serpente secondo il gusto)
2 cucchiai di acqua da morso
2 litri di acqua
Zucchero a basso contenuto calorico qb
Sale liscio a piacere
Abbastanza olio d'oliva

Come fare

Separa il frutto dalla buccia e dai semi. La spatola è divisa in due parti.
Immergere i saluti con acqua di merlano per almeno 5 ore.
Lavare accuratamente il frutto con acqua corrente e asciugarlo.
Preriscaldare il forno a 160 gradi Celsius. Preparare una teglia da forno e spruzzare con olio d'oliva in modo che il frutto non si attacchi quando è cotto. Disporre questi frutti in una teglia e cuocere per 10-20 minuti o fino a quando non sono dorati.
Patatine pronte per essere gustate.

Come scegliere la frutta di serpente di qualità

Come accennato in precedenza, oltre ad essere usato come snack sano, questo frutto contiene anche vari benefici che sono buoni per il corpo. Tuttavia, se non si presta attenzione nella scelta, questo frutto può effettivamente ridurre l'appetito.

Bene, quindi, al fine di non essere delusi in seguito, ecco alcune linee guida per la scelta di un serpente di qualità.

Scegli frutta di forma ovale con germogli affusolati.
Di solito il serpente maturo ha una buccia pulita, lucida, bruno nerastra o brunastra.
Prestare attenzione alle scale della corteccia con attenzione. Idealmente, la salacca più vecchia o matura, le squame appaiono grandi e non tese.
Anche la superficie della buccia dei frutti maturi è generalmente liscia quando viene toccata perché i peli grossolani sono caduti.
Una volta baciato, il vecchio zalacca o maturo ha un caratteristico aroma dolce.
Le punte di frutta affusolate si sentono generalmente morbide (non morbide) quando vengono premute.
Evita di scegliere zalacca, che quando premi la punta rilascia effettivamente acqua. Il motivo è che significa che la corteccia che acquisti è marcia e non è più buona.

Inoltre, quando viene raccolto direttamente su un albero, il frutto solitamente maturo è molto facile da rimuovere dallo stelo.

Se si desidera un frutto a forma di serpente che abbia una lunga durata, allora la raccolta del frutto si fa meglio quando il frutto è quasi cotto. Mentre la frutta che è stata allineata matura sull'albero ha una scadenza più breve. Anche così, i frutti perfettamente maturi sugli alberi hanno in realtà la migliore qualità.

Quindi, sai già come scegliere il serpente di qualità? Assicurati di applicare correttamente le linee guida sopra.

Buoni acquisti e goditi questo delizioso frutto!

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