È giusto mangiare il pesce gatto può causare il cancro?
Potresti aver sentito la notizia che mangiare pesce gatto può causare il cancro. Per quelli di voi che amano mangiare pesce gatto, notizie come questa possono sicuramente farvi diventare frenetici. In realtà questo problema è solo un mito o un fatto, giusto? Dai, prima controlla la verità sul problema del cancro che causa il pesce gatto qui sotto.
Non tutti i pesci gatto causano il cancro
I pesci gatto sono pesci d'acqua dolce che contengono vari nutrienti importanti per il corpo, tra cui proteine, acidi grassi omega-3 e complesso di vitamina B. Quindi, il pesce gatto in sé non contiene tossine o sostanze nocive che provocano il cancro (cancerogeno) nel corpo umano.
Tuttavia, una serie di studi rivela che alcuni pesci gatto possono effettivamente aumentare il rischio di essere attaccati dal cancro. Questo perché questi pesci gatto sono contaminati da agenti cancerogeni, non a causa del contenuto naturale del pesce gatto stesso. Quindi, non tutti i tipi di pesce gatto causano il cancro.
Catfish da acque inquinate può innescare la crescita delle cellule tumorali
Il pesce gatto può essere contaminato da sostanze cancerogene perché coltivate in acque contaminate da vari tipi di inquinanti (materiali inquinanti). Un team di esperti della School of Health Sciences dell'Università di Pittsburgh negli Stati Uniti ha dimostrato questo nella sua ricerca.
Gli esperti hanno preso l'estratto di pesce gatto che cresceva in acque altamente inquinate. Questo estratto viene iniettato in cellule di cancro al seno in laboratorio. Il risultato, dopo essere stato iniettato con l'estratto di pesce gatto contaminato, ha rivelato che le cellule tumorali sono cresciute fino a moltiplicarsi.
Dopo ulteriori indagini, si scopre che il pesce gatto contiene sostanze chimiche che sono come l'ormone estrogeno nel corpo umano. I livelli di estrogeni che sono troppo alti nel corpo sono noti per aumentare il rischio di cancro al seno. Il pesce gatto testato da questo team di esperti è stato prelevato da acque che erano state mescolate con rifiuti di fabbrica e rifiuti umani.
Quindi, questo caso è molto simile al caso di avvelenamento da mercurio a causa del consumo di prodotti ittici. Il pesce stesso non è pericoloso. Tuttavia, poiché l'inquinamento delle acque è così grave, i pesci che vivono in queste acque possono essere contaminati e infine consumati dagli esseri umani.
Quindi, siamo ancora autorizzati a mangiare pesce gatto?
Non temere, solo il pesce gatto che proviene da acque inquinate può aumentare il rischio di cancro. Mentre il pesce gatto ottenuto da allevamenti di pesci gatto è sicuro per il consumo da voi e la vostra famiglia.
Al momento, le fattorie di pesci gatto in Indonesia sono regolamentate e controllate dal Ministero degli affari marittimi e della pesca. Il governo stesso ha condizioni speciali per la coltivazione del pesce gatto, come fonti d'acqua, pulizia delle strutture, uso di prodotti chimici, mangimi per pesci gatto e altri. Questo requisito è regolato in CBIB (Come coltivare pesce buono).
Quindi, finché il pesce che scegli proviene da un'azienda che ha già un certificato CBIB, non devi preoccuparti del problema del bisbigliare ai vicini che il pesce gatto causa il cancro.
Suggerimenti per mangiare pesce gatto sicuro
Anche se i pesci gatto sono sicuri per la tua salute, a volte è difficile determinare da che acque il tuo pesce gatto proviene. Pertanto, non c'è nulla di sbagliato nel ridurre il rischio limitando la frequenza con cui si mangia il pesce gatto. In generale, il pesce gatto è sicuro per il consumo da due a tre volte alla settimana.
Inoltre, è anche possibile rimuovere la pelle di pesce gatto prima che venga elaborata per cucinare. Il problema è che la pelle del pesce è solitamente più facilmente inquinata da sostanze inquinanti nelle acque sporche.
Dovresti anche variare i tuoi contorni ogni giorno. Più vario, più ricco ed equilibrato è l'apporto nutrizionale per il corpo della tua famiglia.
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