Attenzione, l'eccesso di proteine ​​può causare l'avvelenamento!

Le proteine ​​sono uno dei tre tipi di macro nutrienti che sono utili per eseguire in modo ottimale le funzioni corporee. Tuttavia, se le proteine ​​in eccesso, soprattutto senza l'assunzione di grassi o carboidrati, possono effettivamente danneggiare il corpo. Troppe proteine ​​possono trasformarsi in tossine nel corpo, specialmente per le persone che seguono una dieta ricca di proteine ​​che necessita di una supervisione speciale. Allora qual è il pericolo? Scopri di più sull'avvelenamento da proteine ​​di seguito.

Cos'è l'avvelenamento da proteine?

L'intossicazione da proteine ​​è una condizione in cui il corpo ha proteine ​​in eccesso, ma non c'è abbastanza grasso e carboidrati per molto tempo. Questa condizione è anche chiamata "fame di coniglio" o mal de caribù.

Questo termine è iniziato quando gli esploratori americani dovevano sopravvivere solo mangiando carne magra come la carne di coniglio. Anche se riceve abbastanza calorie dalle proteine, il corpo soffre ancora di malnutrizione, soprattutto di grassi e carboidrati. Di conseguenza, i bisogni nutrizionali diventano sbilanciati.

Le proteine ​​sono costituite da amminoacidi che saranno metabolizzati dal fegato e dai reni. Il processo del metabolismo delle proteine ​​è il processo di abbattere le proteine ​​che vengono utilizzate per sostituire le proteine ​​nel corpo. Quando la proteina è eccessiva, il corpo sperimenterà livelli elevati di ammoniaca, urea e amminoacidi che poi diventeranno veleni nel sangue. Sebbene classificato come raro, questo avvelenamento da proteine ​​può essere fatale.

La causa dell'eccesso di proteine

I segni e i sintomi del tuo corpo vivendo un eccesso di proteine ​​sono i seguenti:

• nausea
• mal di testa
• Sbalzi d'umore
• fatica
• Bassa pressione sanguigna
• Fame e voglie per vari cibi
• diarrea
• La frequenza cardiaca rallenta
• disidratazione

Questi sintomi si attenuano quando riducete il contenuto proteico nel cibo e lo sostituite con l'assunzione di grassi o carboidrati. Tuttavia, se continua a essere lasciato per settimane, l'intossicazione da proteine ​​può essere pericolosa per la vita.

Per funzionare in modo ottimale, il corpo ha bisogno di macro e micro nutrienti. La macro nutrizione è una sostanza nutritiva che produce calorie nel corpo, vale a dire proteine, carboidrati e grassi. Mentre i micronutrienti sono nutrienti necessari all'organismo ma non forniranno calorie, cioè vitamine e minerali.

Se i due componenti sono troppo piccoli o troppo grandi, le funzioni del corpo saranno interrotte. Anche se il corpo riceve abbastanza calorie da un solo tipo di macro nutriente, il corpo ha ancora bisogno di altri nutrienti in modo che le funzioni corporee funzionino in equilibrio.

L'eccesso di proteine ​​è definito come assunzione di proteine ​​che rappresenta più del 35% delle calorie totali o pari a 175 grammi di proteine ​​per ogni 2.000 calorie. Questa cifra è inclusa nella distribuzione di macro nutrienti accettabili (AMDR), che è un riferimento ai bisogni nutrizionali del corpo che vengono utilizzati per ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche.

L'assunzione di proteine ​​che supera questo numero (oltre il 35% delle calorie) non fornirà gli stessi benefici all'organismo, ma provoca avvelenamento da proteine. Tuttavia, questo dipende anche dall'altezza e dal peso, dal livello dell'attività fisica e dalle condizioni di salute di una persona.

Qual è l'assunzione giornaliera raccomandata di proteine?

Il fabbisogno proteico giornaliero per ogni persona è sicuramente diverso. Questo è aggiustato per il tuo peso e altezza, età, condizioni di salute e attività fisica ogni giorno. Tuttavia, il fabbisogno giornaliero di proteine ​​varia da 0,8-1 grammi per chilogrammo (kg) di peso corporeo. Quindi, se pesate 60 kg, il fabbisogno proteico giornaliero è di circa 48-60 grammi.

Secondo il tasso di adeguatezza nutrizionale raccomandato dal Ministero della Salute, le donne adulte con stato nutrizionale normale necessitano di 56-59 grammi di proteine ​​al giorno. Mentre gli uomini adulti con un normale stato nutrizionale necessitano di 62-66 grammi di proteine ​​al giorno.

Per scoprire esattamente quanto la tua proteina ha bisogno di un giorno, consulta direttamente un medico o un nutrizionista. Nel frattempo, per garantire il fabbisogno proteico del bambino, discuti con il tuo pediatra o nutrizionista.

Come affrontare l'avvelenamento da proteine?

In linea di principio, l'intossicazione da proteine ​​si verifica perché il corpo ha un eccesso di proteine ​​e allo stesso tempo manca di grassi e carboidrati. Pertanto, ridurre l'assunzione di proteine ​​di non più di 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo e aggiungere l'assunzione di grassi e carboidrati dalla vostra dieta. Pertanto, è possibile trattare l'avvelenamento da proteine ​​nel corpo aumentando il fabbisogno di fibre.

Per quelli di voi che stanno seguendo una dieta ricca di proteine, in realtà non c'è bisogno di preoccuparsi. La maggior parte delle diete ad alto contenuto proteico come le diete Atkins, chetogeniche e paleo incoraggiano sia l'assunzione di grassi che l'assunzione di carboidrati. Ciò non consente avvelenamento da proteine ​​perché c'è già un apporto di grassi e carboidrati. Tuttavia, a causa delle molte diete che offrono proteine ​​elevate, questo rimane motivo di preoccupazione.

Quindi, sei fortemente scoraggiato dall'eliminare grassi e carboidrati nella tua dieta per favorire le proteine. Pertanto, trovare una dieta adatta alle condizioni del proprio corpo consultando prima il medico o il nutrizionista.

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