Come leggere l'etichetta informativa sul valore nutrizionale sull'imballaggio alimentare

Le informazioni sul valore nutrizionale, ovvero i fatti nutrizionali, sono un'etichetta che di solito si trova sull'imballaggio alimentare, contenente informazioni sul contenuto nutrizionale di questi alimenti. L'etichetta informativa sul valore nutrizionale è utile per te come consumatore per acquistare un oggetto. Le informazioni incluse sono molto utili per qualcuno con una certa condizione medica o qualcuno che sta limitando la quantità di apporto calorico. Questa informazione è molto necessaria per scoprire la nutrizione del prodotto che stai per acquistare e consumare.

Ma se sei confuso con tutte le informazioni elencate sull'etichetta, ciò che è più importante da considerare nella lettura dell'etichetta nutrizionale?

1. Quantità di piatto per confezione

Un pacchetto alimentare (un pacchetto o una scatola) di solito ha più di una porzione. Il numero di porzioni per confezione indica il numero di articoli di servizio contenuti in un pacchetto alimentare. Ad esempio, un pacco di cibo ha una dichiarazione di "8 porzioni per pacco", il che significa che ogni pacco può essere diviso in 8 porzioni o può essere consumato 8 volte con ogni frequenza di consumo che consuma una porzione.

Ora, ciò che devi sapere è che ogni etichetta di informazioni sul valore nutrizionale rappresenta il contenuto nutrizionale per un piatto, non un pacchetto. Se mangi due confezioni di cibo che hanno una dose di una porzione per pacchetto, otterrai il doppio della quantità di sostanze nutritive da quanto riportato sull'etichetta delle informazioni sul valore nutrizionale. Pertanto, è necessario prestare attenzione a quanto contenuto di nutrienti è il cibo confezionato e confrontarlo con l'importo che si mangia.

2. Calorie totali per porzione

Le calorie totali mostrano quanta energia si ottiene da ogni pasto. Più porzioni vengono consumate, maggiore è il numero di calorie che si ottengono. La scrittura di calorie è solitamente accompagnata da calorie derivanti da grassi che vengono calcolate separatamente, in quanto non include le calorie totali. Ad esempio, un pacchetto di maccheroni e formaggio ha un'informazione calorica totale di 250 porzioni per bicchiere e 110 calorie da grassi, quindi, se mangi due bicchieri, otterrai 500 calorie, più 220 calorie da grassi..

Le calorie giornaliere di solito si riferiscono al numero di calorie necessarie al giorno o fino a 2000 calorie. La FDA classifica il contenuto calorico nella confezione come segue:

Basso, se il livello di calorie è vicino o intorno a 40
Medio, se il livello di calorie è vicino o intorno a 100
Alto, se il livello di calorie è vicino o intorno a 400

3. Dati sull'adeguatezza nutrizionale (AKG)

AKG, o talvolta scritto Daily Values (DV), si riferisce al fabbisogno energetico giornaliero medio di 2000 calorie. AKG mostra la quantità di livelli di nutrienti sia in unità pesanti come milligrammo (mg) o grammi (gr), sia in termini di presentazione in forma percentuale (%) AKG. Ogni sostanza nutritiva ha una raccomandazione per la quantità di ciascun consumo giornaliero, mentre la percentuale di RDA è ottenuta in base alla proporzione del contenuto di nutrienti nel piatto, rispetto alla quantità raccomandata di consumo giornaliero. I fabbisogni nutrizionali giornalieri sono soddisfatti se la percentuale di RDA di questi nutrienti raggiunge il 100%.

4. Contenuto nutrizionale che deve essere limitato

Alcuni degli ingredienti che devono essere limitati dal consumo di alimenti confezionati sono grassi saturi e grassi trans, zuccheri aggiunti e sale (sodio / sodio). Questo contenuto di nutrienti è solitamente facilmente soddisfatto da vari tipi di alimenti. Se eccessivo, aumenterà il rischio di varie malattie croniche come malattie cardiache, ipertensione e cancro. Pertanto, cercare alimenti confezionati con meno del 5% di AKG. Si prega di notare che alcune sostanze nutritive come il grasso saturo o il grasso trans sono prive di% AKG, quindi limitare l'assunzione a meno di 20 grammi al giorno.

5. Il contenuto nutrizionale che deve essere soddisfatto

Alcuni nutrienti come vitamine, proteine, minerali e fibre sono necessari per mantenere l'equilibrio dei nutrienti ogni giorno, prevenire varie malattie e problemi di salute. Ad esempio, soddisfare l'adeguatezza della RDA del calcio può prevenire la perdita ossea, il ferro può prevenire l'anemia e la vitamina C è necessaria per rafforzare l'immunità del corpo. Pertanto, per soddisfare queste esigenze nutrizionali, scegliere alimenti / bevande confezionati etichettati con un'alimentazione adeguata di circa il 20% o più.

6. Contenuto nutrizionale aggiuntivo

I carboidrati e zucchero fruttosio e saccarosio sono nutrienti aggiuntivi e non sono necessari in troppo perché il corpo può facilmente soddisfare le esigenze quotidiane di questi nutrienti. Ad esempio, i carboidrati possono essere soddisfatti dallo zucchero, dalle verdure fibrose, dai cereali integrali e dal riso, mentre il fruttosio e il saccarosio possono essere ottenuti dal consumo di frutta.

7. Nota anche l'elenco delle composizioni alimentari

Gli alimenti fatti da più di un cibo di solito hanno un elenco di composizioni, e in generale l'elenco delle composizioni è ordinato dal numero più alto al minimo. I livelli di contenuto di solito includono anche ingredienti alimentari che hanno il loro contenuto nutrizionale. Ad esempio, se si vuole ridurre il consumo di zucchero, evitare cibi che usano dolcificanti artificiali o zuccheri aggiunti come l'aspartame e lo sciroppo di mais.

8. Confrontare l'etichetta delle informazioni sul valore nutrizionale tra due prodotti alimentari

Se sei confuso sulla scelta tra due alimenti confezionati, sia di tipo che di marca, puoi confrontare il contenuto nutrizionale dell'etichetta alimentare. Questo mira a identificare le differenze nel livello di assunzione di nutrienti per un prodotto, che è superiore o inferiore. Ad esempio, un alimento può avere gli stessi livelli e la percentuale di RDA di minerali, ma ha contenuto grasso e calorico diverso. Confrontandolo, puoi scoprire il numero di calorie più adatto a te.

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