Questo è il motivo per cui alcune persone amano il cibo piccante, alcune non sono forti
Sei un fan del cibo piccante? Quanto sei resistente ad affrontare questo gusto piccante? Ognuno ha le proprie abilità nell'affrontare il cibo piccante. Perché ci sono persone che possono mangiare cibo piccante mentre altri no? Non solo, la capacità di una persona di mangiare cibi con un gusto piccante varierà. In realtà, qual è la ragione che ha causato tutto ciò che è accaduto?
Le persone a cui piace il cibo piccante hanno personalità diverse
Apparentemente, in diversi studi le persone a cui piace mangiare cibi piccanti hanno una personalità che tende ad essere la stessa - ovviamente diversa dalla personalità con le persone a cui non piace mangiare piccante. C'è un'ipotesi che afferma che le persone a cui piace mangiare cibi piccanti tendono ad essere avventurosi.
Amare mangiare cibi piccanti può essere paragonato a voi in sella a una montagna russa o un gioco di budella impegnativa e adrenalina. Quando si guida il gioco che richiede per la prima volta un grande coraggio, allora sentirai un battito cardiaco accelerato, emetterà più sudore e paura. Questo è naturale ed è una risposta corporea chiamata meccanismo "combatti o corri" (lotta o risposta al volo).
Dopo aver superato con successo l'ostacolo in un buono stato di sicurezza, allora ti sfiderà a fare di più in futuro. Proprio come quando provi il cibo piccante per la prima volta, la risposta del corpo che appare sarà la stessa di quando hai attraversato l'ostacolo. Ma quando mangi con successo tutto il cibo con il gusto piccante, ti senti sfidato a provare più livelli di piccantezza di prima. Poi proverai un nuovo livello di piccantezza, quando riuscirai a farcela, proverai qualcosa di più.
La somiglianza della personalità delle persone che amano mangiare cibi piccanti è dimostrata anche in uno studio condotto nel 2012. In questo studio, infatti, gruppi di persone a cui piace il cibo piccante sembrano avere la stessa personalità e il proprio comportamento, tendono ad apprezzare le sfide.
La genetica può essere una delle ragioni
Uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Helsinki ha dichiarato che la capacità di una persona di mangiare cibi speziati è influenzata anche dalla sua composizione genetica. In uno studio che ha coinvolto questi fratelli gemelli, è emerso che il 18-58% delle persone che amano il cibo piccante hanno somiglianze genetiche.
Secondo i ricercatori, la genetica gioca un ruolo nel determinare la variazione e il numero di fibre nervose che funzionano per ricevere gli stimoli dal gusto piccante. Il minor numero di fibre nervose specifiche per ricevere gli stimoli dal gusto piccante, più forte è la persona che consuma questi alimenti, anche il livello di piccantezza può aumentare.
Anche se qualcuno ha molte fibre nervose per ricevere stimoli dal gusto piccante - rendendo la persona resistente al gusto piccante - ma la capacità di mangiare cibi piccanti può essere applicata abituandosi a mangiarlo. Pertanto, l'ambiente influenza anche la tolleranza del gusto speziato di proprietà di qualcuno.
Influenza dell'ambiente circostante
Se ti piace il cibo piccante, dai un'occhiata all'ambiente circostante e alla tua famiglia. Stanno mangiando in media anche cibi con un gusto piccante? Sì, il gusto del cibo in famiglia influisce notevolmente sulla dieta di una persona. Se sei nato in una famiglia e in un ambiente che ama il gusto piccante, allora tenderai a scegliere cibi con le stesse preferenze di gusto. Questa può essere un'abitudine e anche 'abbassata'.
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