Perché alcune persone hanno allergie alle carni?
Le allergie alimentari sono uno dei tipi più comuni di allergie. Di solito, gli alimenti che scatenano reazioni allergiche sono latte, uova, pesce, fagioli e alcuni tipi di frutta o verdura. Tuttavia, hai mai sentito parlare di allergie alle carni?
Se dopo aver mangiato carne, la tua pelle inizia a sviluppare un prurito arrossato, lo stomaco si sente nausea, anche con un naso chiuso o che cola, questo è un segno che potresti avere un'allergia alla carne. Sì, anche se è raro, alcune persone possono essere allergiche a tutti i tipi di carne di bestiame.
Perché ci sono persone che sono allergiche alla carne?
L'allergia è una reazione innaturale che il sistema immunitario solleva contro qualcosa che si mangia, si beve, si tocca o si respira, che in realtà è innocuo. Perché il tuo corpo lo considera un pericolo (anche se, inferno, no), il sistema immunitario rilascia anticorpi per combattere la "minaccia". Esiste una varietà di reazioni allergiche che possono colpire la pelle, il tratto digestivo, il sistema respiratorio o cardiovascolare.
I medici non sanno perché alcune persone possono provare allergie alimentari. La maggior parte delle allergie diminuisce nella famiglia. Quindi se hai familiari stretti che hanno allergie, il tuo rischio sarà maggiore per provare allergie.
Ora ogni volta che la carne viene cotta, c'è un sacco di proteine rilasciate e può scatenare allergie, specialmente in alcune persone che sono sensibili o suscettibili alle allergie. Inoltre, la carne di mammifero contiene gli anticorpi naturali del galattosio-alfa-1,3-galattosio, noto anche come alfa-gal, che può interagire con i carboidrati presenti nella carne. Le interazioni tra i due possono causare prurito su tutto il corpo, cooli, eruzioni cutanee e gonfiore e dolore addominale.
L'alfa-gal viene trasferita agli umani dai pidocchi di Lone Star. I morsi delle pulci Lone Star possono causare una persona allergica alle carni rosse, tra cui manzo e maiale. Queste pulci si trovano negli Stati Uniti sudorientali, dal Texas, Lowa, nel New England.
Quali sono i sintomi delle allergie alle carni?
I sintomi dell'allergia alla carne comprendono generalmente prurito, dolore addominale, nausea, vomito, difficoltà a respirare / mancanza di respiro, palpitazioni, eruzioni cutanee e gonfiore. Le reazioni allergiche alla carne possono comparire immediatamente pochi minuti dopo l'ultimo morso, o apparire più tardi in poche ore.
La gravità dei sintomi può anche variare tra le persone. Gravi reazioni allergiche, chiamate shock anafilattico, possono anche verificarsi e questa è una situazione medica di emergenza perché può essere pericolosa per la vita.
Qualsiasi carne che possa scatenare una reazione allergica?
Tutta la carne del bestiame può scatenare allergie in persone sensibili, tra cui manzo, pollame (pollo, tacchino, anatra, ecc.), Maiale e capre e pecore.
Fondamentalmente, le allergie alle carni coinvolgono tutti i tipi di proteine della carne. Ma finora, la carne bovina è la forma più comune di allergia alla carne. Nel frattempo, generalmente le persone che hanno allergie al maiale hanno un'allergia alla pelliccia di gatto.
Citato dalla pagina Very Well, le allergie al manzo colpiscono fino al 20% dei bambini, specialmente in quelli che sono inclini alla dermatite atopica. Di questi, il 93 per cento ha avuto allergie al latte. Quindi, i bambini che hanno una storia di allergia al latte possono anche essere allergici alle carni bovine.
In generale, se sei allergico a un tipo di carne, potresti anche essere allergico ai maiali e al pollame.
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