Peel Finished Vitamins in Beef, che è il massimo delle vitamine da verdure?

Come fonte di proteine ​​animali, il manzo contiene anche le vitamine necessarie all'organismo? Anche se ci sono, quali sono le vitamine nel manzo? Allora dove altro, vitamine nel manzo o vitamine nelle verdure? Controlla le recensioni qui.

Il manzo contiene vitamine?

Come la maggior parte delle altre fonti alimentari, la carne contiene anche vitamine. Le vitamine nel manzo sono di vari tipi, da tipi di vitamine solubili in grassi o solubili in acqua. Quali sono le vitamine contenute nella carne bovina? Controlla qui sotto!

Vitamina B

Citato dalla pagina dell'American Meat Association, la carne è una fonte di proteine ​​animali che contiene anche il complesso della vitamina B, anche se non come fonte di vitamina B9 (acido folico) è buono. La vitamina B è una vitamina che aiuta il processo di formazione di energia dal cibo che mangi.

In 100 grammi di manzo contiene:

• 0,07 microgrammi di vitamina B1 (tiamina)
• 0,51 microgrammi di vitamina B2 (riboflavina)
• 1,2 miogrammo di vitamina B3 (niacina)
• 2,6 microgrammi di vitamina B12 (cobalamina)
• 0,4 milligrammi di vitamina B6 (piridossina)

Vitamina A

Non tutte le parti della carne contengono vitamina A. Non si può ottenere la vitamina A da normali tagli di carne, filetto o controfiletto. La vitamina A nel manzo è contenuta in grandi quantità nel fegato. Quindi se vuoi prendere la vitamina A dalla carne consumata, è meglio per il fegato. La vitamina A contenuta nel fegato di manzo è pari a 5.808 microgrammi.

La vitamina A aiuta a modellare e mantenere denti sani, scheletri, membrane mucose e pelle. La vitamina A supporta anche le condizioni generali di salute degli occhi.

Vitamina K

La carne contiene vitamina K. Tuttavia, la vitamina K contenuta nella carne è bassa. Segnalato sulla pagina della Scuola di Medicina dell'Università della Carolina del Nord, la vitamina K contenuta nella carne rientra nella categoria bassa di 2,4 microgrammi per 100 grammi di carne bovina.

La vitamina K nel corpo funziona per aiutare i coaguli di sangue o addensare il sangue in modo che possa proteggerti dal perdere grandi quantità di sangue.

Vitamina D

Il manzo contiene anche piccole quantità di vitamina D, che è di 10 UI (unità) per 100 grammi di carne. La parte più alta della vitamina D non è presente nella carne, ma nel fegato. Pertanto, non si può fare affidamento sull'assunzione di vitamina D da sola carne bovina.

La vitamina D stessa è una vitamina che serve per aiutare l'assorbimento del calcio per costruire ossa forti.

Vitamina E

La carne non è una buona fonte di vitamina E, il contenuto di vitamina E nella carne è incluso nella categoria molto bassa. La più alta fonte di vitamina E è in realtà in grani e fagioli, seguita da fonti di vitamina E dalle verdure.

La vitamina E è una vitamina che funziona per proteggere i tessuti del corpo dai danni causati dai radicali liberi. Inoltre, la vitamina E aiuta anche a mantenere il sistema immunitario forte da virus e batteri.

Più che altro, vitamine in carne o verdure?

Le vitamine nelle verdure tendono ad essere più ricche delle vitamine nella carne, ad eccezione della vitamina B12. Una buona fonte di vitamina B12 è una fonte di vitamina B12 derivata da prodotti animali come carne di manzo, non verdure.

Tuttavia, i vantaggi delle vitamine tendono ad essere ottenuti più dalle verdure. Buone fonti di vitamina B9 o folato si trovano in verdure, frutta e prodotti arricchiti con acido folico, non da carne. Inoltre, se hai bisogno di alta vitamina C, la otterrai dalle verdure, non dalla carne.

Buone fonti di vitamina A si trovano anche in alcune verdure come zucca, carote e spinaci. Considerando che nella carne, una fonte di vitamina A specificamente nel fegato, non tutta la carne.

Nel frattempo, la vitamina K si trova più comunemente negli spinaci, nei broccoli, negli asparagi e nella lattuga, non nella carne. La vitamina E nelle verdure è anche più alta rispetto alla carne.

Le vitamine nel manzo non possono sostituire le vitamine nelle verdure

Anche se la carne ha anche diverse vitamine, ciò non significa che puoi sostituire le verdure con la carne. Perché è così? Considera le due considerazioni di seguito.

Le vitamine nel manzo si perdono più facilmente una volta cotte

La carne contiene diverse vitamine, ma le vitamine nella carne si perdono facilmente una volta cotte. Segnalando da Healthline, nel processo di cottura della carne alle alte temperature, fino a 40 percento di vitamina B può essere perso da carne.

Pertanto, per mantenere i livelli di vitamina, non è consigliabile cuocere le verdure a lungo. Nel frattempo, se si lavora la carne, richiede un processo di cottura più lungo rispetto a quando si cuociono le verdure, giusto? Questo rischia di rendere alcune vitamine più facili da ridurre.

La carne include grassi

Sebbene contenga vitamine, la carne non può ancora sostituire la funzione delle verdure. Perché, devi ricordare che la carne contiene anche molto più grassi rispetto alle verdure. Se mangi carne per sostituire le verdure, significa che anche l'assunzione di grassi aumenterà.

Ad esempio nella vitamina A, non tutte le parti della carne contengono vitamina A, tranne che nel fegato. Mentre il fegato è una ricca fonte di colesterolo. Quindi non è consigliabile soddisfare le esigenze di Vitmain A nel cibo dal fegato. Non solo aumenta l'assunzione di vitamina A, ma aumenta anche il colesterolo nel sangue.

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