Sei sano soba noodles? A quanto pare a seconda del tipo, lo sai!
I noodles Soba sono un cibo tipico del Giappone. Soba è una pasta fatta con grano saraceno giapponese o il nome latino è grano Phagopyrum esculentum. Questi semi sono come il grano, ma questi cereali sono privi di glutine, a differenza del grano in generale. Quindi, questo noodle è sicuro per la salute? O questa tagliatella non è sicura per la salute del corpo? Dai, prova a vedere le recensioni qui sotto.
I noodles Soba sono sicuri o meno per la salute?
I noodles Soba sono tagliatelle a base di farina di grano saraceno e acqua. Questa è la composizione principale di pasta di grano saraceno, farina di grano saraceno e solo acqua. Questo autentico soba noodle è anche chiamato juwari soba.
Tuttavia, al giorno d'oggi la maggior parte delle persone produce pasta di soba con una miscela di farina e sale. Questo tipo di noodle di soba viene solitamente prodotto con una composizione dell'80 percento di farina di grano saraceno e 20 percento di farina, che viene spesso definita hachiwari.
Al giorno d'oggi potete trovare dappertutto i noodles di grano saraceno anche se sono originari del Giappone. Sono stati creati anche i tagliolini di grano saraceno. Anche alcuni noodles di grano saraceno contengono più farina di farina di grano saraceno come nella ricetta precedente. L'ingrediente principale sono le tagliatelle di grano saraceno invece della farina di grano saraceno.
Bene, la variazione nella composizione di soba noodles è ciò che determina se i noodles di grano saraceno sono sicuri per la tua salute. In generale, i noodles di grano saraceno sono sicuramente sicuri per la salute, come fonte di carboidrati. Tuttavia, se si consumano soba noodles che contengono farina alta e il suo contenuto di sale, ovviamente bisogna stare più attenti e ridurre la quantità.
Non è che non puoi mangiare farina, ma la farina di grano aggiunge calorie ai tuoi spaghetti. Allo stesso modo con il sodio nel sale, troppo contenuto di sodio nelle tagliatelle di grano saraceno può aumentare il rischio di ipertensione (pressione del sangue alta).
Quali sono i contenuti nutrizionali delle tagliatelle di grano saraceno?
Poiché i noodles di grano saraceno sono disponibili in molte varianti, al momento dell'acquisto di uno di questi tipi di pasta devi prima controllare l'etichetta nutrizionale. Ogni marca ha una composizione diversa, a seconda degli ingredienti utilizzati per preparare i noodles di grano saraceno.
Per essere più chiari, qui puoi vedere il valore nutrizionale del 100 percento di spaghetti al grano saraceno autentici:
- Energia (calorie): 192 calorie
- Proteine: 8 grammi
- Carboidrati: 42 grammi
- Fibra: 3 grammi
- Grasso: 0 grammi
A giudicare dal suo valore nutrizionale, il grano saraceno è una pasta molto povera di grassi. Questo è perfetto per quelli di voi che stanno riducendo la quantità di grasso per prevenire un aumento del peso corporeo.
Le proteine in questa pasta sono anche ad alto numero e sono note per contenere anche aminoacidi della lisina che sono più alti del frumento. Pertanto, i noodles di grano saraceno possono essere una buona scelta per i vegetariani per soddisfare i loro bisogni di proteine. Questa proteina è molto importante per la crescita delle cellule e la riparazione delle cellule in tutto il corpo che sono danneggiate, e anche la costruzione dei muscoli.
Inoltre, per le persone che soffrono di intolleranza al glutine, i noodles di grano saraceno sono sicuri per il consumo perché non contengono glutine. A meno che non si consumano spaghetti di soba contenenti farina di frumento.
Non meno importante, il grano saraceno è anche una buona fonte di minerali di manganese per il corpo. Consumando circa 1 tazza di noodles può soddisfare il 24% del fabbisogno di minerali di manganese nelle donne adulte, e può soddisfare il 18% del fabbisogno di manganese negli uomini adulti.
Il manganese è un minerale importante che mantiene l'equilibrio del metabolismo del corpo, mantiene la salute del sistema nervoso e svolge un ruolo importante nella produzione di ormoni nel corpo.
Il grano saraceno è anche una buona fonte di vitamina B1 o tiamina nel corpo. La vitamina B1 è necessaria per il metabolismo energetico e supporta la crescita cellulare.
Oltre ai suoi nutrienti, il grano saraceno ha anche un effetto anti-infiammatorio perché i livelli di flavonoidi del grano saraceno sono piuttosto alti. In questo modo, il grano saraceno può aiutare a mantenere la salute del cuore e dei vasi sanguigni dall'infiammazione.
Secondo 15 studi precedenti, in persone sane o con rischio di malattie cardiache, consumare 40 grammi di farina di grano saraceno per 12 settimane può ridurre 19 mg / dl di colesterolo totale e diminuire 22 mg / dl di trigliceridi. È noto che il grano saraceno riduce l'assorbimento del colesterolo nel corpo.
Inoltre, questo grano saraceno ha anche un basso valore di indice glicemico, il che significa che se hai il diabete e consumi grano saraceno sarà abbastanza sicuro. Il grano saraceno non causa un improvviso aumento della glicemia.
Come trattare i noodles di grano saraceno che fanno bene alla salute
Come i noodles in generale, il modo di lavorare i noodles di grano saraceno è bollito. Successivamente, scolare il grano saraceno e sciacquarlo immediatamente con acqua fredda matura. Una volta risciacquato, agitare lentamente gli spaghetti. Questo risciacquo viene eseguito per mantenere la consistenza degli spaghetti in modo che non si attacchi facilmente.
Successivamente, puoi cucinare spaghetti di soba come i noodles in generale. Fatto con zuppa, o saltato con verdure, mangiato con salsa di arachidi, e così via.
Ciò che è importante, durante il consumo di pasta di grano saraceno si mescola bene con verdure e altre fonti proteiche come uova, tofu o pezzi di carne di pesce.
Leggi anche:
- Le donne incinte possono mangiare spaghetti istantanei?
- Aggiunta di spaghetti istantanei? Questi sono 6 buoni trucchi per superarlo
- Due modi per rendere gli spaghetti istantanei più sane
