Psst, apparentemente la frutta può anche fare allergie

Generalmente, le persone sono allergiche alle arachidi, al latte o persino ad altre fonti proteiche. Tuttavia, sai se ci sono anche quelli che soffrono di allergie alla frutta? Proprio come altre allergie alimentari, le allergie alla frutta causano prurito dopo aver mangiato vari tipi di frutta. Perché qualcuno può provare allergie alla frutta?

Quali sono le allergie alla frutta?

Le allergie alla frutta sono incluse in una condizione nota anche come sindrome allergica orale (OAS), causata da frutti che hanno determinate proteine.

La sindrome da allergia orale, chiamata anche sindrome da allergia alimentare ai pollini, si verifica perché alcuni frutti e verdure freschi contengono proteine ​​simili alle proteine ​​che causano le allergie. Queste proteine ​​allergiche si trovano solitamente nei pollini, come l'ambrosia, la betulla, l'artemisia e l'erba.

Bene, i cocomeri oi meloni contengono queste proteine ​​che possono scatenare allergie comuni, simili alle allergie ai pollini di ambrosia o piante di erba.

Quindi, se sei allergico a piante come l'ambrosia, l'erba o la betulla, il tuo sistema immunitario pensa che il melone o l'anguria che mangi sia una proteina pollinica, producendo alla fine una reazione allergica.

Le allergie alla frutta dovute alla somiglianza delle proteine ​​nei frutti e nelle piante sono spesso indicate come reazioni incrociate.

Chiunque sia a rischio di allergie alla frutta?

Le persone con una storia di reazioni allergiche a betulle, piante di ambrosia o polline di erba, possono sperimentare la sindrome allergica orale. Tuttavia, questa condizione non si trova di solito nei bambini. 

Viceversa, i bambini di età pari o superiore a 10 anni o adolescenti e giovani adulti possono anche provare allergie alla frutta anche se hanno mangiato lo stesso frutto per anni. Questo perché la sensibilità orale nell'uomo può svilupparsi con l'età.

Quali sintomi e frutti possono causare allergie

Oltre alla frutta, la reazione incrociata del polline di questa pianta può verificarsi anche in verdure fresche e noci. I sintomi possono essere pruriginosi sull'altra bocca o sul corpo, sensazione di bruciore, bruciore in bocca, gola.

Si noti inoltre che i sintomi delle allergie alla frutta generalmente durano solo pochi secondi o minuti. Questo perché le proteine ​​della frutta possono essere rapidamente disgregate dalla saliva. Queste allergie possono di solito scomparire rapidamente e non richiedono un trattamento serio.

Alcuni frutti che sono a rischio di scatenare allergie alla frutta:

1. proteina Polline di betulla, questi allergeni possono reagire a frutti come mele, mandorle, carote, sedano, ciliegia, candlenut, kiwi, pesche, pere e prugne.
2. Proteina di polline d'erba questi allergeni possono reagire con sedano, meloni, arance, pesche e pomodori.
3. Proteina del polline di ambrosia questi allergeni possono reagire con banane, cetrioli, meloni e semi di girasole.

La cottura di alcuni frutti può prevenire le allergie

In alcuni casi, la cottura di alcuni tipi di frutta e verdura può distruggere e alterare le proteine ​​che causano sindromi allergiche orali. Tuttavia, questo dipende da quali frutti, noci e verdure scatenano le allergie.

In generale, i fagioli e le spezie hanno determinate condizioni quando vengono cotti. Noci e sedano contengono diversi allergeni e non tutti sono distrutti dal calore. Inoltre, gli allergeni nelle fragole sono anche resistenti al calore.

Inoltre, i succhi di frutta pastorizzati (riscaldati o cotti) non vengono generalmente consumati. Quindi, la maggior parte delle fonti alimentari come pomodori, mele, patate, pere e molti altri frutti di bosco sono anche sicuri da cucinare per distruggere le proteine ​​allergiche.

Leggi anche:

• Verdure fresche e frutta contro verdure e frutta congelata, che è più nutriente?
• Perché puoi avere allergie alle carni?
• Attenzione, la colorazione alimentare può anche causare allergie