Hai provato il riso viola? Questi sono i 3 vantaggi rispetto ad altri tipi di riso!
In Indonesia, molte persone sentono di non aver mangiato e non sono sazi se il riso non è atterrato nello stomaco. Anche se hai mangiato pane, tagliatelle o patate. Ad ogni modo non c'è giorno senza mangiare riso. Bene, per non stancarsi di mangiare il riso, puoi provare la variante di riso che è piuttosto unica, cioè il riso viola. Dai, per saperne di più sui vantaggi del riso viola e la differenza con altri tipi di riso.
Cos'è il riso viola?
Nel mondo ci sono così tante varietà di riso. Il tipo di riso varia da consistenza, dimensioni, forma, aroma, persino colore. Il riso viola è un tipo di riso che cresce spesso nei paesi asiatici. Questo riso sarà di colore più scuro dopo la cottura, vicino al nero.
Il riso viola è una fonte di carboidrati da cereali integrali come riso integrale o riso integrale. Il riso viola è disponibile in due forme, una lunga forma di seme e una consistenza più appiccicosa. Entrambi i tipi sono senza glutine. Ciò significa che le persone con malattia celiaca o allergie al glutine possono consumare questo tipo di riso.
Il riso dal riso viola contiene calorie simili ad altri riso di riso bianco o marrone. Tuttavia, la differenza è che il riso viola è ricco di proteine, antiossidanti e fibre. Inoltre, sui vantaggi del riso viola, vedere la spiegazione di seguito.
Quali sono i benefici del riso viola per la salute?
1. Antiossidanti
Gli studi del Journal of Agriculture and Food Chemistry affermano che il riso viola ha più contenuto antiossidante del riso normale. L'antiossidante dominante nel riso viola è l'antocianina. Questa sostanza è la stessa di antiossidanti in altri frutti e verdure viola, come mirtilli e melanzane.
L'antocianina ha una buona capacità di allontanare il danno cellulare in modo che possa ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache e diabete. Questo antiossidante in riso viola può anche aiutare ad aumentare la quantità di colesterolo buono (HDL) nel corpo.
Riportato dalla pagina Notizie mediche di oggi, si pensa anche che gli antiossidanti presenti nel riso viola migliorino la funzionalità epatica. Questo include aiutare a migliorare la funzione epatica dopo aver subito danni da alcol.
2. Fibra
Il riso viola contiene anche fibre alte. Ogni 50 grammi di riso viola contiene 2,4 grammi di fibra. Rispetto al riso bianco, la stessa dose contiene 0,06 grammi di fibra. La fibra è molto importante per mantenere lo smaltimento regolare delle feci e può mantenere la salute intestinale generale.
Le fonti di fibre dal riso viola possono anche prevenire la stitichezza (movimenti intestinali) e altri problemi del sistema digestivo.
L'alta fibra in riso viola può essere un'opzione per le persone che stanno perdendo peso. Perché l'effetto della sazietà data dal riso viola è molto più grande del tipo di riso bianco.
3. Proteine
Il riso viola è anche ricco di proteine. In 50 grammi di riso viola contiene 5,82 grammi di proteine, mentre il riso bianco è 3,56 grammi e il riso integrale è 3,77 grammi di proteine. Questo rende il riso viola molto adatto al consumo da parte di vegetariani che sono vulnerabili alla mancanza di apporto proteico.
Le proteine sono molto importanti per la rigenerazione cellulare nel corpo, la riparazione del tessuto muscolare danneggiato e il mantenimento della forza ossea.
Come cucinare il riso viola
Come il riso in generale, anche il riso viola viene cotto nel modo esatto. Bollito poi cotto a vapore o usato fornello di riso ordinario.
Prima della cottura, il riso porpora deve essere lavato 3-4 volte con acqua pulita. Un bicchiere di riso viola richiede 2,5 bicchieri d'acqua. Se vuoi far bollire, lascia bollire la miscela di acqua e riso per 20-30 minuti.
Per arricchire i nutrienti e i benefici del riso viola, puoi bollirlo o cucinarlo con brodo di pollo, brodo vegetale o addirittura acqua di cocco se vuoi il gusto del riso che tende ad essere dolce. Per una consistenza più morbida e matura del riso o cuocere il riso per 10 minuti in più con un ulteriore ¼ di tazza d'acqua.
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