Cosa succede al corpo a causa del consumo eccessivo di vitamina

Ha detto, cucinare senza vetsin è stato paragonato a cucinare senza sale, alias non gustoso. Sì, l'uso di aromatizzanti o esaltatori di sapidità nella cucina di tutti i giorni non è più una cosa strana. Dalle casalinghe, i venditori ambulanti, i cuochi nei ristoranti spesso aggiungono vitamine in modo che i piatti che preparano siano più deliziosi e rinfrescanti..

Si, ma stai attento. La maggior parte consuma vitamina può causare vari effetti collaterali dannosi per il tuo corpo, lo sai.

Vetsin è un altro nome per MSG

Prima di conoscere gli effetti collaterali del vetsin, è una buona idea conoscere prima questo aroma alimentare. In realtà, Vetsin è un altro nome per micin / mecin o glutammato monosodico, noto anche come MSG. Per il popolo dell'Indonesia, micin non è certamente un estraneo.

MSG è stato usato come aromatizzante per decenni. La MSG viene aggiunta alla cucina per produrre un sapore saporito, simile al glutammato che viene prodotto naturalmente da ingredienti alimentari freschi, come pomodori, asparagi, formaggio, latte, pesce e carne.

Effetti collaterali del consumo di troppa vitamina

Vetsin è fondamentalmente un agente aromatizzante che è sicuro e utile per il cibo. Tuttavia, come con altri ingredienti alimentari, il vetsin non deve essere consumato in eccesso.

Alcuni degli effetti collaterali che possono verificarsi a causa del consumo di troppi alimenti contenenti vitamina C sono:

1. Mal di testa

Hai mai sentito un mal di testa che si sentiva penetoso dopo aver mangiato certi cibi? Potrebbe essere la causa del mal di testa che senti perché mangi cibi che contengono troppo micin o MSG.

I recettori del gusto sulle cellule della lingua sono simili ai recettori del glutammato nelle cellule cerebrali. Bene, questo è il motivo per cui la MSG può innescare una varietà di attività anormali nei nervi del cervello. Quando i nervi nel cervello sono più stimolati, sarà più probabile che si verifichino capogiri e mal di testa.

Se questa condizione persiste, può causare la morte delle cellule nervose nel cervello (neuroni). In effetti, i neuroni svolgono un ruolo molto importante nello svolgimento delle funzioni cerebrali.

2. Aumento della pressione sanguigna

Non solo, il contenuto di acido glutammico nel glutammato monosodico si crede anche che i vasi sanguigni si restringano e si allarghino. Questo restringimento e dilatazione dei vasi sanguigni può causare un aumento significativo della pressione sanguigna. Di conseguenza, la pressione sanguigna diventa alta dopo aver mangiato cibi che contengono MSG.

3. Sindrome da ristorante cinese

La sindrome del ristorante cinese è un insieme di sintomi che una persona sperimenta dopo aver mangiato del cibo da un ristorante cinese. I sintomi sono mal di testa, arrossamento della pelle, debolezza e letargia, sensazione di calore nella gola e sudorazione eccessiva.

Si pensa che questa condizione sia dovuta all'uso di ferro in eccesso. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per garantire che micin o MSG possano causare sintomi Sindrome da ristorante cinese. 

3. danni al fegato

Se consumato in eccesso, la MSG può causare infiammazione dei vasi sanguigni, danni ai globuli rossi e persino la morte nelle cellule del fegato. Gli studi dimostrano anche che questi ingredienti alimentari possono innescare la produzione di composti chimici nel corpo che causano l'infiammazione.

D'altra parte, la maggior parte degli alimenti contenenti MSG tendono ad avere un alto contenuto di grassi trans. Gli studi dimostrano che la combinazione di MSG e grassi trans può causare la steatosi epatica non alcolica. Il fegato grasso non alcolico è una forma di malattia potenzialmente grave. Se non trattata correttamente, questa condizione può causare cirrosi e insufficienza epatica.

4. Diabete

Anche il danno al fegato causato dal mangiare troppi alimenti contenenti MSG può innescare la resistenza all'insulina. La resistenza all'insulina è una condizione che si verifica quando il pancreas produce insulina, ma le cellule del corpo non usano come dovrebbero. Di conseguenza, c'è un accumulo di zucchero nel sangue.

Questo tipo di insulino-resistenza è lo stesso di quello che succede nel diabete di tipo 2. Se non si ottiene il giusto trattamento, questa condizione può causare alti livelli di zucchero nel sangue, il corpo si sente debole e non potente e l'appetito aumenta.

Usa abbastanza vetsin

È importante sapere che il MSG non è sempre una causa diretta dei vari effetti collaterali sopra menzionati.

A prescindere dalle numerose controversie relative al linguaggio MSG per la salute, la FDA (Food and Drug Administration) degli Stati Uniti o il suo equivalente in Indonesia, ha dichiarato l'MSG come un ingrediente alimentare che viene utilizzato in tutta sicurezza con l'etichetta ufficiale GRAS. Anche l'OMS e il Ministero della Sanità della Repubblica di Indonesia hanno concordato questo.

In molti casi, vari altri effetti collaterali delle vitamine possono anche essere innescati da molti altri fattori. Ad esempio, perché adotti uno stile di vita non salutare, come fumare, bere alcolici, fare raramente esercizio fisico e mangiare cibi ad alto contenuto di grassi.

Quindi, non assumere immediatamente che vetsin è pericoloso. Finché non viene consumato eccessivamente, la vitamina C è un ingrediente alimentare sicuro. Anche così, ti viene anche chiesto di essere sempre al corrente degli effetti collaterali sulla salute che potrebbero verificarsi a causa del consumo di MSG. Soprattutto per quelli di voi che sono sensibili a mangiare cibi che contengono MSG.

Come prevenire gli effetti collaterali di vetsin

L'unico modo efficace per prevenire gli effetti collaterali di Vetsin è di limitare o addirittura non consumarlo affatto.

Se stai mangiando in un ristorante o su una strada, chiedi al venditore o al cameriere di non aggiungere MSG al cibo che hai ordinato. Mentre cucini a casa, fai del tuo meglio per non usare il glutammato monosodico.

Per mantenere il cibo delizioso e appetitoso, è possibile aggiungere MSG naturale dagli ingredienti in cucina. Alcuni di questi includono cipolle, asparagi, origano, funghi, carne saponata, pollo, anatra, frutti di mare e così via. Puoi anche usare sale marino e sale dell'Himalaya come sostituto per un MSG sano.

Dovresti anche evitare di mangiare fast food, cibi surgelati (cibo surgelato), e cibo in scatolaperché questi tre tipi di cibo contengono solitamente molti MSG. Assicurati di controllare sempre la composizione degli ingredienti e l'etichetta nutrizionale sulla confezione prima di acquistarla.

Vetsin, MSG o micin sono spesso inclusi con altri nomi come L-glutammato monoidrato monosodico, glutammato di sodio monoidrato, acido glutammico, MSG monoidrato o sale monosodico.

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