Sostanze degli additivi BHA e BHT negli alimenti per alimenti, quali sono i pericoli per la salute?

Non pochi alimenti confezionati sul mercato vengono lavorati con vari additivi (additivi) per preservare e migliorare l'aspetto del cibo. Tra i molti tipi di additivi alimentari, BHA e BHT sono due di questi. Ci sono rischi che potrebbero derivare da questo consumo?

Prima di proseguire, assicurati di aver compreso appieno cosa si intende per BHA e BHT.

Che cos'è BHA e BHT?

BHA (idrossianisolo butilato) e BHT (idrossitoluene butilato) sono antiossidanti che assomigliano alla vitamina E che sono ampiamente utilizzati dall'industria alimentare come conservanti. La sua funzione è principalmente quella di evitare che olio e grasso si ossidino e diventino rancidi. L'ossidazione che si verifica quando la confezione viene aperta a lungo può alterare il gusto, il colore e l'odore del cibo e ridurre alcuni dei suoi nutrienti.

Cereali, patate lavorate, gomma, fast food e burro, compresi alcuni prodotti alimentari che vengono normalmente lavorati con BHA e BHT. Con facilità, puoi scoprire i contenuti di BHA e BHT leggendo le etichette degli alimenti.

Sono questi due additivi negli alimenti sicuri quando consumati?

Una volta compresi questi due tipi di additivi, potresti iniziare a chiedere informazioni sulla sicurezza di BHA e BHT nei prodotti alimentari. Come riportato dalla pagina Very Well Fit, la FDA, come agenzia regolatoria per la droga e il cibo negli Stati Uniti che è equivalente a BPOM, ha affermato che BHA e BHT sono sicuri per l'uso in prodotti alimentari trasformati..

I ricercatori stimano che il numero medio di BHA nel cibo quotidiano possa ancora essere tollerato dall'organismo perché la "dose" è molto piccola. Secondo i ricercatori, il nuovo BHA causerà una reazione negativa se consumato almeno fino a 125 volte al giorno.

Allo stesso modo con BHT che è considerato sicuro. Tuttavia, uno studio dimostra che il consumo di grandi quantità di BHT innesca interazioni con ormoni contraccettivi e ormoni steroidei.

In realtà, gli additivi nel cibo possono essere consumati secondo il limite

In sostanza, la FDA ha effettivamente approvato l'uso di BHA e BHT nei prodotti alimentari. Tuttavia, il limite consigliato è lo 0,002 percento del tenore totale di grassi nel cibo. Per quanto riguarda altri alimenti secchi, la FDA ha fissato limiti sicuri per diversi tipi di alimenti.

Sulla base di numerosi studi condotti dal National Toxicology Program, il BHA può essere carcinogenico (cancro scatenante) nei topi. Anche così, finora non ci sono prove evidenti che suggeriscano che gli additivi possano scatenare il cancro negli esseri umani.

Quindi, BHA e BHT nei prodotti alimentari sono sostanzialmente sicuri se consumati. Tuttavia, è importante tenere in considerazione la quantità di confezioni e fast food che mangi ogni giorno. Sarebbe meglio se si interseca il consumo di alimenti che contengono additivi mangiando abitualmente cibo fresco o almeno privo di conservanti.

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