Spesso si spezza velocemente con il cibo fritto? Questo è il pericolo
Una delle abitudini degli indonesiani quando si rompono in fretta è quella di mangiare cibi fritti, che vanno da bakwan, risol, tempeh fritto, tofu fritto e altri. Fritto in un menu obbligatorio per gli indonesiani quando si rompono velocemente. Se non ci sono piatti fritti nel menu iftar, sembra un po 'strano. Tuttavia, dietro la delicatezza, conservano cattivi effetti sulla salute se si rompono velocemente con cibi fritti.
Il brutto impatto della rottura veloce con cibi fritti
Il contenuto di grassi nell'olio nei cibi fritti rende i cibi fritti difficili da digerire, soprattutto quando i cibi fritti sono il primo alimento consumato dopo il digiuno.
Immagina, a stomaco vuoto dopo aver digiunato tutto il giorno, lo stomaco deve digerire il grasso nei cibi fritti. Certamente, il tratto digestivo lavora più duramente per digerire il grasso. Poiché è difficile da digerire, il processo di digestione dei cibi fritti richiederà molto tempo e può interferire e inibire il tratto digestivo per digerire altri nutrienti.
Poiché i cibi fritti vengono digeriti più a lungo, lo stomaco non si sente pieno rapidamente. Di conseguenza, aggiungerai più cibo fritto più e più volte e causerai troppo cibo. A volte non ti rendi conto di quanti pezzi mangi fritto. Dopo aver smesso di mangiare cibi fritti, sentirai che il tuo stomaco è pieno e pieno.
Rompere velocemente con cibi fritti può portare a lamentele che si sentono in modo diverso da ogni persona. Se si dispone di un tratto digestivo sensibile, i cibi fritti possono stimolare un aumento dell'acido gastrico che può causare bruciore di stomaco (sensazione di bruciore o bruciore intorno all'addome superiore). Il contenuto di grassi saturi nei cibi fritti può causare l'aumento dell'acido gastrico.
Inoltre, è difficile digerire il grasso e pochissimo contenuto di fibre nei cibi fritti può causare stitichezza o costipazione. Alcuni di voi potrebbero anche sentirsi prurito dopo aver mangiato cibi fritti. Questo perché c'è un contenuto di acroleina nei cibi fritti che provoca prurito. Questa acroleina si forma nell'olio che è stato usato molte volte.
Il principale fattore che causa cibi fritti malsani è in realtà l'olio da cucina usato per friggerlo. L'impatto sulla salute dei cibi fritti dipende dal tipo di olio o grasso usato per friggere, da friggere (sia per mezzo di fritti o fritti), quante volte l'olio è stato usato per friggere (il meno usato è meglio) e quanto sale viene aggiunto cibo fritto.
Impatto a lungo termine se mangi spesso cibi fritti
Il fritto è noto per contenere grassi cattivi per il corpo. I grassi trans negli alimenti fritti possono aumentare i livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL) o comunemente noti come grassi cattivi e ridurre i livelli di lipoproteine ad alta densità (HDL) o di grassi buoni nel corpo. I grassi saturi e i grassi trans nei cibi fritti possono accumularsi e causare formazione di placca nelle arterie del corpo. Queste placche possono inibire il flusso sanguigno e possono svilupparsi in cause di malattie cardiache e ictus.
Oltre a malattie cardiache e ictus, mangiare cibi fritti può anche innescare il cancro. I cambiamenti nella struttura chimica dell'olio fritto si verificano a causa dell'ossidazione, che modifica anche la struttura dei nutrienti nel cibo. Il cibo perde vitamine e minerali quando fritto e diventa marrone perché i minerali di carbonio bruciano durante la cottura.
La frittura di cibo ad alte temperature può portare alla formazione di numerosi agenti cancerogeni, come l'acrilammide (presente negli alimenti ricchi di carboidrati fritti, come le patate fritte), le ammine eterocicliche e gli idrocarburi policiclici aromatici (sostanze chimiche che si formano quando la carne viene cotta alta temperatura). Il consumo frequente di cibi fritti può scatenare lo sviluppo di cellule tumorali nel corpo, in particolare il cancro alla prostata negli uomini.
Alternative fritte più sane per rompere velocemente
Per evitare che ciò accada, dovresti controllare i tuoi cibi fritti da ora in poi. Se vuoi mangiare cibi fritti, dovresti cucinarli da soli. Il fritto acquistato al di fuori di solito utilizza l'olio che è stato usato ripetutamente in modo che possa innescare la formazione di sostanze dannose per il corpo e la salute.
È una buona idea provare altre alternative alimentari piuttosto che rompere velocemente con cibi fritti. Alcuni esempi di antipasti più sani oltre a cibi fritti, come composta, dolci o torte bagnate, vari tipi di frutta, budini, gnocchi o dim sum.
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