Hai bisogno di calcolare i carboidrati?

Il conteggio dei carboidrati o il "conteggio dei carboidrati" è una tecnica di pianificazione dei pasti per la gestione dei livelli di glucosio nel sangue.

I calcoli di carboidrati ti aiutano a monitorare quanti carboidrati mangi. Si imposta un limite per la quantità massima di carboidrati consumati e, con il giusto equilibrio tra attività fisica e farmaci, questo può aiutare a mantenere i livelli di glucosio nel sangue entro i limiti normali.

Quanto carboidrato è comune?

Quanti carboidrati si mangia dipende dalle condizioni individuali. Trovare la giusta quantità di carboidrati dipende da molte cose, tra cui quanto sei attivo e quali medicine stai assumendo. Alcune persone attive possono mangiare più carboidrati. Altre persone potrebbero aver bisogno di avere meno carboidrati per mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

Trovare l'equilibrio per te è molto importante, così puoi sentirti meglio, fare le cose che ti piacciono e ridurre il rischio di complicanze del diabete.

Per iniziare, assicurarsi che i livelli di carboidrati variano da 45-60 grammi quando si mangia. Potresti aver bisogno di più o meno carboidrati quando mangi, a seconda di come gestisci il diabete.

Tu e il tuo team sanitario potrete trovare l'importo giusto per voi. Una volta che sai quanti carboidrati da mangiare, scegli il cibo e le porzioni.

Quali alimenti contengono carboidrati?

Gli alimenti che contengono carboidrati o "carbo" sono:

Cereali come riso, farina d'avena e orzo
Alimenti a base di grano come pane, cereali, pasta e cracker
Verdure ricche di amido come patate, piselli e mais
Frutta e succo
Latte e yogurt
Fagioli secchi come fagioli borlotti e prodotti a base di soia come hamburger vegetariani
Dolci e snack come soda, succhi di frutta, torte, biscotti, dolci e patatine
Le verdure non amidacee come la lattuga, il cetriolo, i broccoli e il cavolfiore hanno pochi carboidrati ma sono generalmente molto bassi.

Quanti carboidrati in questo cibo?

Leggere le etichette degli alimenti è un ottimo modo per scoprire quanti carboidrati sono presenti nel cibo. Per gli alimenti che non hanno etichette, devi stimare quanti carboidrati ci sono dentro. Avere in mente un benchmark di carboidrati ti aiuterà a stimare quanti carboidrati mangi.

Di norma, 15 grammi di carboidrati sono in ciascuno degli ingredienti seguenti:

1 frutto fresco di piccole dimensioni (4 once)
½ tazza di frutta in scatola o frutta congelata
1 fetta di tortilla di pane (1 oz) o 1 (6 pollici)
½ tazza di farina d'avena
⅓ tazza di pasta o riso
4-6 cracker
1/2 pane all'hamburger
½ tazza di fagioli neri o verdure amidacee
¼ da grandi patate al forno (3 once)
⅔ tazza di yogurt bianco privo di grassi o dolci con sostituto dello zucchero
2 biscotti piccoli
Brownies o torte quadrati da 5 cm senza glassare
½ tazza di crema
1 cucchiaio di sciroppo, marmellata, gelatina, zucchero o 2 cucchiai di miele sciroppo leggero
6 pepite di pollo
1 tazza di zuppa

Contando i carboidrati, è facile dimenticare proteine e grassi nel cibo. Includere sempre fonti di proteine e grassi sani per bilanciare il cibo.

Usa etichette alimentari

Calcolare i carboidrati è più facile quando ci sono etichette alimentari. Puoi vedere quanti carboidrati nel cibo vuoi mangiare e decidere quanto cibo puoi mangiare. La cosa più importante è calcolare i carboidrati con porzioni e carboidrati totali.

Guarda le porzioni. Tutte le informazioni sull'etichetta sono circa una porzione di questo alimento. Se stai per mangiare una porzione più grande, dovrai moltiplicare due o tre delle informazioni sull'etichetta.
Guarda i grammi di carboidrati totali.
Il numero di carboidrati sull'etichetta include zucchero, amido e fibra.
Se si tenta di perdere peso, vedere quante calorie. Il confronto dei prodotti può aiutare a scoprire quali calorie per porzione sono più basse.
Per ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, vedi grassi saturi e grassi trans. Cerca prodotti con la più bassa quantità di grassi saturi e trans per porzione.
Per le persone con pressione alta, vedere il sodio. Cerca cibi con un po 'di sodio.