3 ricette Ricetta Kangkung che non sono solo vegetali
Spesso pensato per essere lo stesso degli spinaci, il cavolo, comprese le verdure, è molto facile da elaborare in vari piatti. Se per tutto questo tempo lo elabori solo per cucinare, devi assaggiare i seguenti consigli di ricetta.
Non solo delizioso, il cavolo ha benefici per la salute
Gli spinaci d'acqua sono uno degli ortaggi verdi molto diffusi nel sud-est asiatico, specialmente in Indonesia. Gli spinaci d'acqua hanno foglie a forma di calore con una larghezza di 2,5 - 8 cm. Questa verdura verde contiene varie vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno, tra cui:
- folati
- Vitamina A
- Vitamina B3
- Vitamina B5
- Vitamina C
- potassio
- calcio
- ferro
- fosforo
Non si sa molto, anche il cavolo ha una serie di benefici per la salute, come:
- Combattere il danno al fegato.
- Come antinfiammatorio e antitumorale perché contiene potenti antiossidanti.
- Prevenire l'anemia.
- Mantenere una pelle sana, capelli e occhi.
Ricette di crescione gustose e pratiche
Dopo aver conosciuto i vari benefici degli spinaci d'acqua, non esitare a elaborarlo nel tuo menu giornaliero. Le seguenti sono varie ricette di cavolo che puoi provare a casa:
1. Germogli di cavolo pecan piccanti
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio da cucina
- 200 gr di spinaci d'acqua, pranzo
- 3 foglie di arancio
- sale
- Pepe in polvere
- Sabbie da zucchero
Condimento liscio
- 5 noci pecan, fritte o arrostite
- 2 grandi peperoncini rossi
- 3 frutti rossi di Caienna
- 5 chiodi di garofano rossi
- 3 spicchi d'aglio
Come fare:
- Scaldare l'olio da cucina con una padella.
- Soffriggere erbe fini e foglie d'arancio fino a fragrante.
- Aggiungere cavolo, mescolare bene.
- Aggiungi abbastanza sale, pepe e zucchero a piacere.
- Cuocere fino a quando la marinata non viene assorbita.
- Servire caldo.
2. tauco condimento kangkung
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio per soffriggere
- 3 foglie di arancio
- 3 foglie di alloro
- Galanga di 2 cm, contuso
- 2 cm di zenzero, schiacciato
- 3 cucchiai di tauco
- 200 gr di spinaci d'acqua, pranzo
- sale
- Pepe in polvere
- Sabbie da zucchero
- 12 uova di quaglia, bollite cotte, sbucciate
Condimento liscio:
- 6 scalogni
- 3 spicchi d'aglio
- 3 cm di kencur
Come fare:
- Prepara una padella e scalda l'olio.
- Soffriggi le erbe schiacciate insieme alle foglie d'arancia, alloro, galanga e zenzero. Mescolare bene e cuocere fino a fragrante.
- Aggiungi tauco, mescola bene.
- Inserire gli spinaci d'acqua, mescolare bene in modo che le spezie permeano perfettamente.
- Aggiungere sale, pepe in polvere e zucchero a piacere.
- Cuocere fino a quando gli spinaci sono leggermente appassiti e aggiungere le uova di quaglia, mescolare bene.
- Servire caldo.
3. Ricette di crescione croccante
ingredienti:
- 2 mazzi di kangkung, pranzo
- 200 ml di olio da cucina
Materiale di rivestimento:
- 100 gr di farina proteica media
- 25 gr di farina di riso
- 15 gr di farina per condimenti pronta all'uso
- 1 tuorlo d'uovo
- 300 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
Ingredienti per la salsa:
- 2 cucchiaini ebi torrefazione, purea
- 2 chili rossi ricci, tritati grossolanamente
- 3 pezzi di pepe di Caienna, tritati grossolanamente
- 2 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di farina di sago, scioglila in 2 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaino di aceto
- 400 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio per soffriggere
Come fare
- Per preparare una salsa, prepara una padella a cui è stato dato l'olio. Tumis ebi, peperoncino rosso, pepe di cayenna e aglio fino a fragrante.
- Aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento.
- Dopo l'ebollizione, aggiungere salsa di pomodoro, sale, zucchero e zucchero di canna. Cuocere di nuovo fino a ebollizione.
- Aggiungere la soluzione di farina di sago, mescolando fino a quando non scoppia.
- Spegnere il fuoco e aggiungere l'aceto e mescolare bene.
- Per preparare una soluzione di rivestimento, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Quindi, immergere gli spinaci nel materiale di rivestimento.
- Friggere gli spinaci nell'olio che è stato riscaldato fino alla cottura.
- Servire kale croccante con salsa.
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