3 ricette di melanzane Ricette per piatti raffinati

Le persone indonesiane possono avere familiarità con il nome melanzana. Le melanzane sono di solito servite come complemento di verdure fresche. Tuttavia, ci sono anche quelli che trasformano questi cibi in verdure o salsa chili. Se sei uno dei fan delle melanzane ma sei annoiato solo da quello, la ricetta delle melanzane in questo articolo potrebbe essere l'ispirazione per la tua prossima cottura. curioso?

Perché dovresti mangiare melanzane??

Raramente le melanzane sono considerate una fonte di cibo nutriente. In effetti, i benefici delle melanzane sono così diversi per la salute del corpo. La melanzana è ricca di antiossidanti e vitamine e minerali che possono aiutare a mantenere la salute del cuore. La melanzana è anche ricca di composti di acido clorogenico che hanno dimostrato di essere in grado di ridurre il peso e i livelli di colesterolo cattivo LDL.

I benefici della melanzana possono anche essere ottenuti dalla pelle che è ricca di nasunina e antocianina, che sono antiossidanti che sono buoni per la salute del cervello. Entrambi sono in grado di proteggere le membrane delle cellule cerebrali dagli attacchi dei radicali liberi, in modo che possano prevenirvi da varie malattie e compromissioni cognitive cerebrali causate dal processo di invecchiamento. Inoltre, la tua memoria diventerà più forte se ti abituerai a mangiare le melanzane.

Ricetta di melanzane che puoi provare a casa

Quella che segue è una ricetta deliziosa, salutare e facile da preparare, che può essere un menu di riferimento per il tuo pasto e la tua famiglia.

1. Ricetta per bastoncini di melanzane arrostite

materiale

2 melanzane viola che sono state tagliate a bastoncini
200 grammi di farina fusa
2 uova che sono state scosse
250 grammi di farina di pane
1 spicchio d'aglio schiacciato fino a che liscio
1 cucchiaino di origano secco
Acqua adeguata
Sale adeguato
Pepe abbastanza
Olio d'oliva

Come fare

Far sciogliere la farina. Aggiungere aglio in polvere, sale, origano e pepe. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti o finché le spezie non si impregnano.
Quindi aggiungere le melanzane speziate nell'uovo, quindi ricoprire con farina di pane.
Preparare un tegame arrosto che è stato spruzzato con olio d'oliva e melanzane su di esso.
Cuocere in forno a 200 gradi Celsius per 15 minuti o fino a quando la melanzana è dorata (croccante).
I bastoncini di melanzana al forno sono pronti per essere serviti. Per renderlo più delizioso, puoi servire questo stick di melanzane con salsa chili, salsa barbecue o maionese a piacere.

2. Pizza con mozzarella di melanzane

materiale

2 melanzane viola
1 spicchio d'aglio che è stato tritato
½ cipolla
1 pomodoro rosso medio
1 cucchiaio di salsa di pomodoro (a piacere)
1 cucchiaino di origano secco
250 grammi di carne macinata
Sale adeguato
Sedano tritato finemente
Mozzarella a piacere
Parmigiano secondo il gusto
abbastanza olio d'oliva

Come fare

Tagliare melanzane in un cerchio con uno spessore di 1-2 cm.
Cospargere di sale e pepe sulle melanzane e lasciar riposare per 10-15 minuti.
Mentre aspetti che il sale affondi nelle melanzane, puoi preparare una salsa. È facile, aglio saute, cipolle, origano, pomodori freschi, salsa di pomodoro. Quindi aggiungere la carne macinata. Mescolare fino a quando tutto è uniformemente mescolato.
Preparare un tegame arrosto che è stato spruzzato con olio d'oliva e melanzane su di esso.
Posiziona il top che è stato fatto sopra la superficie della melanzana. Cospargere le foglie di sedano e cuocere in forno a una temperatura di 200 gradi centigradi per 15 minuti o fino a quando la melanzana è dorata (croccante).
Togliere le melanzane e cospargere con la mozzarella sulla superficie.
Cuocere ancora per 10 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie completamente.
Servire la pizza con mozzarella di melanzane mentre è calda.

3. Soffriggere il tofu di melanzane

materiale

2 melanzane viola, tagliate a cubetti
3 tofu, a dadini
½ cipolla
2 spicchi d'aglio tritati finemente
2 frutti di Caienna, affettati (molti secondo il gusto)
2 peperoncini rossi, affettati (molti secondo il gusto)
2 cucchiaini di salsa di soia
Olio di sesamo (a piacere)
100 ml di brodo di pollo
Sale adeguato
Polvere di pepe sufficiente
Olio da cucina adeguato
1 cucchiaio di amido di mais che è stato sciolto in acqua

Come fare

Soffriggere il tofu e la melanzana con una piccola quantità di olio separatamente, quindi scolare.
Scaldare l'olio di sesamo e soffriggere l'aglio e le cipolle. Aggiungere pepe di Cayenna, peperoncino rosso, salsa di soia, brodo di pollo, sale e pepe. Mescolare tutto fino a cottura uniforme e emanare un aroma fragrante.
Aggiungi la soluzione di amido di mais. Mescolare bene e cuocere fino a quando non scoppiano.
Aggiungi tofu e melanzane. Quindi mescolare fino a che liscio fino a quando le spezie non si impregnano o attendere fino a quando non è leggermente appassito.
Il tofu di melanzane in padella è pronto per essere servito.

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