Homepage » Informazioni sanitarie » 3 ricette di carne per un cuore sano

    3 ricette di carne per un cuore sano

    Fonte fotografica: wholefoodsmarket

    Quando controlli il tuo colesterolo e si scopre che i risultati sono alti, immediatamente regola la tua dieta e regolarmente assumi farmaci per abbassare il colesterolo. Il cibo che cerchi di evitare è molto probabilmente carne e altri cibi grassi. Ti chiedi anche, c'è carne sana che può essere consumata da persone con colesterolo alto? O c'è carne che è veramente salutare per il nostro cuore?

    Gli esperti rivelano che si può semplicemente mangiare carne, ma con alcune note, come si può ottenere proteine ​​dalla carne magra. Perché la carne che contiene molti grassi può causare bassi livelli di lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) o di colesterolo cattivo.

    Qual è la carne che rende il cuore sano?

    Secondo l'American Heart Association (AHA), carne magra, pollo senza pelle e pesce sono raccomandati per il consumo. Secondo la rivista Circulation, consumare carne rossa può aumentare il rischio di cardiopatia corneale. Il pesce come il salmone e il tonno, può essere l'alternativa migliore, perché sono ricchi di acidi grassi omega-3.

    1. manzo

    Se non puoi fare a meno di mangiare carne di manzo, scegli un manzo che abbia il grasso più basso. Dov'è il grasso basso? È possibile rimuovere il grasso dalla carne o scegliere di acquistare solo alcuni pezzi, come la scelta di pezzi di controfiletto o di un filetto. Allo stesso modo, quando si sceglie il maiale, si può fare affidamento sullo stesso pezzo di manzo come manzo. Considerando che in pecore o capre, è possibile scegliere la parte della gamba.

    Consigli: Per quanto possibile, presta attenzione al bordo della punta della carne, è grasso o no. Se vedi ancora il grasso, taglia il grasso.

    Ricetta per polpettone di manzo

    ingredienti:

    • 1 piccola cipolla rossa, tagliata a pezzi
    • 1 paprika media (qualsiasi colore)
    • 1 cucchiaino di olio d'oliva
    • 2 chiodi di garofano tritati o aglio
    • 1 cucchiaino di aglio tritato
    • 2 cucchiai di latte senza grassi
    • 1/3 di tazza di farina d'avena
    • Manzo magro
    • 2 uova
    • 8 once di salsa di pomodoro senza sale
    • ¼ cucchiaino di pepe nero
    • 1 cucchiaio di prezzemolo
    • 1 cucchiaino di aceto di mele

    Come fare:

    • Preriscaldare il forno a 170 gradi
    • Versare cipolle e peperoni in una teglia per il pane in vetro 9 × 5, versare l'olio in modo uniforme
    • Copri la teglia con un piatto e mettila dentro microonda per 3 minuti
    • Fornire una ciotola media, mescolare aglio tritato, latte, farina d'avena, carne, uova e due cucchiai di salsa di pomodoro, pepe e prezzemolo, mescolando con le mani
    • Spruzzare la teglia con lo spray da cucina e aggiungere la miscela di carne alla teglia da forno
    • In una ciotola media, mescolare la salsa di pomodoro e l'aceto di mele, versare nella padella
    • Cuocere per 50-60 minuti

    2. Carne di pollo

    I grassi saturi presenti nella carne di pollo sono molto più bassi di quelli che si trovano nelle carni rosse - come carne di manzo, maiale e capre. I ricercatori mostrano addirittura che la carne di pollo ha solo il 20% di rischio di malattie cardiovascolari rispetto al rischio rappresentato dalla carne rossa. Quindi quali parti sono raccomandate? È possibile scegliere l'area del petto e le parti che si trovano raramente nella pelle e nelle ossa. Si raccomandano anche parti di dita di pollo o offerte di pollo.

    Consigli: quasi come il manzo, trova il grasso che è ancora visibile, quindi taglia! La pelle di pollo è davvero la parte migliore, ma per quanto possibile cerca di non mangiare la pelle di pollo!

    Ricetta insalata di pollo

    ingredienti:

    • ¼ tazza di yogurt senza grassi (senza sapore)
    • 2 cucchiai di maionese
    • ¼ cucchiaino di basilico essiccato
    • 2 ciotole di fettine di petto di pollo senza pelle
    • 3 cucchiai di pezzi di noce (senza sale, senza olio) o altri dadi
    • ½ trasportare uva senza semi
    • 1 mela rossa o verde, tagliata

    Insalata verde

    • 1 foglia di lattuga, tagliata in più pezzi
    • ½ fetta di cetriolo,
    • 1 pomodoro grande, tagliatelo
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva (extra vergine)
    • 1 cucchiaio di aceto rosso, aceto bianco o succo di limone

    Come fare:

    Insalata di pollo

    • Unire lo yogurt, la maionese e il basilico in una grande ciotola, mescolare con una forchetta
    • Aggiungi pollo, fagioli, uva e fette di mela. Mescolare bene

    Insalata verde

    • In una ciotola, unire cetrioli e pomodori
    • Aggiungere olio e aceto, mescolare fino a mescolare con insalata
    • Servire insalata verde con insalata di pollo in cima

    3. Pesce

    Basato sulla Cleveland Clinic, il pesce è incluso nella gamma principale raccomandata per prevenire le malattie cardiovascolari. Il consumo di pesce (da tre a sei once) ogni settimana è altamente raccomandato per gli adulti.

    tonno

    Le proteine ​​senza grassi possono essere trovate nel tonno fresco. Beneficerai anche degli acidi grassi omega-3, che sono un antidoto a vari problemi cardiovascolari. Il tonno contiene anche vitamine B12, D, niacina e selenio. La niacina può aiutarti a ridurre i livelli di colesterolo nel corpo. Di solito la niacina è usata per il trattamento di chi soffre di colesterolo. Se ti piace il tonno come carne per i panini, prova a usare la maionese a basso contenuto di grassi o sostituisci la maionese con avocado schiacciati.

    salmone

    Proprio come il tonno, il salmone contiene anche omega-3. Non solo, fosforo, potassio, selenio, vitamine B6, B12 e D si trovano anche nel salmone. Il potassio stesso funziona per vari problemi d'organo, uno dei quali è il cuore. Si ritiene che il potassio sia in grado di superare i problemi di ipertensione. Sei once di salmone hanno 34 grammi di proteine ​​e solo 18 grammi di grassi, dove il grasso saturo si trova solo in circa 4 di 18 grammi. Interessato a consumarlo? La Cleveland Clinic consiglia di servire il salmone tostando per circa dieci minuti per ogni spessore di pezzi di salmone.

    Ricetta per salmone alla griglia cetriolo

    ingredienti:

    • Cottura spray o olio da cucina
    • 2 piccoli cetrioli, sbucciati e tagliati
    • ½ piccola cipolla rossa, affettata
    • 4 salmone disossato (circa 4 once ciascuno), lavare e asciugare con pat
    • 2 cucchiai, succo di limone fresco o succo di lime
    • 1/4 di cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di pepe

    Come fare:

    • Preriscaldare il forno. Spruzzare spray per cottura sulla piastra grill.
    • Tagliare ciascun cetriolo a metà longitudinalmente.
    • Spoon e rimuovi i semi
    • Tagliare il cetriolo con uno spessore di 0,5 cm.
    • Disporre cetrioli e cipolle su un piatto griglia.
    • Metti il ​​pesce al centro del piatto. Spruzzare il succo di limone sul pesce, cospargere il resto su pesce, cetrioli e cipolle.
    • Cuocere per 15-20 minuti. Fino a quando il pesce è cotto.

    Di quante proteine ​​abbiamo bisogno?

    Circa il 10-30% delle calorie giornaliere dovrebbero essere ottenute da proteine. Ecco le misure che puoi utilizzare:

    1. Le donne di età compresa tra 19 e 70 anni e oltre hanno bisogno di 46 grammi di proteine ​​al giorno.
    2. Mentre gli uomini di età compresa tra 19 e 70 anni e oltre hanno bisogno di più proteine ​​rispetto alle donne, che è di circa 56 grammi al giorno.

    Oltre alla carne, le proteine ​​sono ottenute anche dal latte (a basso contenuto di grassi - raccomandato) e possono anche provenire da noci. Puoi combinarlo nel menu del cibo quotidiano. Monitorando i livelli di proteine ​​che entrano nel corpo, hai cercato di rendere il tuo cuore sano.

    LEGGI ANCHE:

    • Quando mio figlio ha bisogno di avere un test del colesterolo?
    • Trigger troppo a lungo e malattie cardiache
    • Benefici di arancia rossa e uva per le persone con diabete e cuore