3 ricette di budino deliziose e sane è facile da fare a casa

A chi non piace il budino? Il budino è uno dei dolci preferiti di tutte le età. Oltre ad avere un buon gusto, questi alimenti sono anche salutari soprattutto se realizzati con ingredienti naturali. Gli ingredienti principali per fare il budino provengono principalmente dal latte, che è noto per avere i macro nutrienti necessari all'organismo. Se vuoi provare a preparare una ricetta sana, prova a seguire le seguenti ricette.

Varie creazioni di ricette di budino che non sono solo salutari, ma anche deliziose

1. Ricetta del budino di frutti di bosco

Ogni piatto contiene 152 calorie, 37 grammi di carboidrati, 2 grammi di proteine.

ingredienti:

• 4 tazze di acqua
• 2 tazze di mirtilli
• ¾ bicchiere di farina d'avena istantanea
• ¾ tazza di zucchero
• 2 cucchiai di succo di limone
• ⅛ cucchiaino di sale

Come fare:

1. Mescolare acqua e mirtilli in una padella di medie dimensioni, quindi cuocere a fuoco medio, coprire la padella e lasciare sobbollire per circa 15 minuti.
2. Filtrare i mirtilli cotti senza la polpa, che produrrà da 3 a 3 ½ bicchieri di succo di mirtillo.
3. Cuocere una miscela di grano, zucchero, succo di limone e sale in una fiamma medio-bassa, mescolando fino a quando la miscela inizia a espandersi un po 'per 2-4 minuti.
4. Spegnere il fuoco e sollevare la padella, lasciarla per 15 minuti fino a quando non si raffredda.
5. Mescolare le due miscele cotte nel mixer e agitare a bassa velocità per 1 minuto. Aumentare lentamente la velocità per 8-10 minuti, finché la trama non cambia come un marshmallow.
6. Mettilo in frigorifero per circa 2 ore finché non è freddo. Puoi aggiungere i mirtilli come dolcificante.
7. Il pudding delle bacche è pronto per essere servito.

2. Ricetta del budino di bacche di grano

Ogni piatto contiene 179 calorie, 35 grammi di carboidrati, 1 grammo di grassi, 7 grammi di proteine.

ingredienti:

• 1 tazza di farina d'avena e bacche
• 3 tazze di latte magro
• 1 bastoncino di cannella
• ½ cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di sciroppo secondo il gusto
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ½ tazza di yogurt magro (a piacere)

Come fare:

1. Ordina il grano, trova una buona forma, smaltisci la cacca e lavala accuratamente. Quindi aggiungere il grano in una padella larga e aggiungere acqua per bagnare le uve.
2. Cuocere il grano fino all'ebollizione, aggiungere acqua se necessario. Cuocere per 1 ora fino a quando il grano è tenero. Quindi drenare.
3. Aggiungere il grano e 2 cucchiai di latte magro in un bicchiere.
4. Cuocere una miscela di cannella, sale, grano rimanente e il latte rimanente in una padella grande per far bollire. Mescola il composto il più spesso possibile finché non si addensa.
5. Dopo che la miscela è cotta, togliere la cannella e aggiungere lo sciroppo e la vaniglia.
6. Può essere servito in condizioni calde o fredde a seconda del gusto.

3. Ricetta al cioccolato

ingredienti:

• 2 chicchi d'uovo bianco
• ⅔ polvere di cacao non zuccherata
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2¼ bicchieri di latte senza grassi o latte magro
• ½ tazza di zucchero
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Fragole fresche come decorazione
• Foglie di menta come decorazione
• Cacao in polvere non zuccherato come decorazione

Come fare:

1. Montare gli albumi in una piccola ciotola, quindi metterli in una grande ciotola e mescolare con cacao e amido di mais.
2. Aggiungi ¾ tazza di latte e sale e agita fino a quando non si è ben amalgamato.
3. Mettere l'intera miscela in una padella larga, quindi cuocere fino a ebollizione e scolarla.
4. Aggiungere la miscela di cacao e amido di mais alla padella bollente e cuocere per 2 minuti mescolando costantemente.
5. Spegnere il fuoco e scolare la padella.
6. Sbattere l'albume rimanente e mescolare con la miscela di cacao cotta. Quindi cuocere a fuoco medio-alto, spegnere il fuoco prima che la miscela sia troppo bollente e scolare.
7. Mescolare la vaniglia nella padella, mescolare uniformemente e raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora.
8. Dopo aver freddo, guarnire fragole fresche, foglie di menta e cacao in polvere.
9. Il budino al cioccolato è pronto per essere servito.

Leggi anche:

• 5 Ricette frullati ricchi di proteine ​​per i bambini
• 3 ricette facili per la lavorazione di muesli per una dieta snack
• 3 ricette di melanzane Ricette per piatti raffinati