3 ricette di quinoa sane che devi provare a casa
La quinoa è stata a lungo ritenuta affidabile come superfood, vale a dire gli alimenti che sono considerati avere una ricchezza di nutrienti che sono buoni per la salute del corpo. Per questo motivo, questo cibo viene spesso utilizzato come menu dietetico o come alimento sano al posto del riso. Se sei curioso di elaborare questo cibo, consulta la ricetta della quinoa in questo articolo.
La quinoa a colpo d'occhio
La quinoa è una specie di pianta del genere goosefoot, che è una pianta di grano i cui semi sono commestibili. Questa pianta è stata consumata da migliaia di anni fa perché si ritiene abbia molti benefici per la salute.
La quinoa è conosciuta come uno degli alimenti vegetali che si ritiene contengano proteine complete. In effetti, la proteina in quinoa è più alta rispetto ad altri prodotti di semi come riso e grano. Non solo, il quino è anche ricco di fibre e contiene importanti minerali e vitamine necessari all'organismo.
La quinoa è disponibile in diversi tipi di colori, alcuni sono bianco / avorio, rosso / viola o marrone / nero. Tuttavia, la quinoa che è ampiamente diffusa in Indonesia è solitamente la quinoa bianca e rossa.
Ricetta facile e deliziosa della quinoa
Ecco tre ricette deliziose e salutari per la quinoa che possono essere il tuo riferimento per una colazione o un menu per la cena con la famiglia.
1. Ricetta di quinoa con banana e cocco
materiale
- 250 grammi di quinoa
- 250 ml di acqua
- 150 ml di latte di cocco denso
- 2 cucchiaini di miele (puoi anche usare altri dolcificanti a piacere)
- 2 cucchiaini di polvere di cannella
- Vaniglia o yogurt pianura (assaggia le varianti a piacere)
- 1 banana
- Mandorle (secondo il gusto)
Come fare
- Preparare una piccola padella. Metti quinoa, latte di cocco, miele e cannella in polvere. Mescolare fino a distribuirlo uniformemente. Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti o fino a quando l'acqua si restringe.
- Una volta cotto, metti la quinoa in un contenitore. Lasciare riposare o avvolgere brevemente a temperatura ambiente per 3-5 minuti.
- Aggiungilo guarnizione yogurt, banane e mandorle in cima.
- La ciotola di quinoa di cocco banana è pronta per essere servita.
2. Ricetta per insalata di funghi di quinoa
materiale
- 250 grammi di quinoa
- 500 ml di acqua / brodo di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone, prendi il succo
- 150 grammi di champignons che sono stati tagliati
- ½ cipolla tritata finemente
- Sale adeguato
- Pomodori che sono stati tagliati a cubetti
- Zuchinni a dadini
- Carote a dadini
- Bengko a cubetti
- Peperoni rossi e gialli a dadini
- Foglie di prezzemolo tritato finemente
Come fare
- Risciacquare la quinoa con acqua corrente, quindi scolarla.
- Portare a ebollizione il brodo o l'acqua. Quindi immettere quinoa. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Dopo che l'ascensore e il vento a temperatura ambiente.
- Scaldare l'olio d'oliva. Quindi soffriggere cipolle, funghi, carote, peperoni, zuchinni e pomodori. Quindi condire con sale a piacere. Successivamente, inserire il succo di limone e bengkoang. Mescola di nuovo fino a quando non si è mescolato.
- Spegnere il fuoco e mescolare il soffriggere con la quinoa aerata.
- L'insalata di quinoa di funghi è pronta per essere servita.
3. Ricetta di riso fritto alla quinoa
materiale
- 250 grammi di quina
- 500 ml di acqua / brodo di pollo
- 2 cucchiai di burro
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 peperoncini rossi tagliati finemente (a piacere)
- 1 carota, sbucciata e tagliata a dadini
- 1 uovo montato a piacere
- 1 cucchiaio di salsa di soia dolce
- 2 polpette affettate sottili
- Piselli (molti secondo il gusto)
- Porri tritati finemente
Come fare
- Risciacquare la quinoa con acqua corrente, quindi scolarla.
- Portare a ebollizione il brodo o l'acqua. Quindi immettere quinoa. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Dopo che l'ascensore e il vento a temperatura ambiente.
- Scaldare il burro e soffriggere l'aglio, le cipolle e il peperoncino rosso. Quindi aggiungere carote, piselli e polpette. Soffriggere fino a cottura e poi mettere da parte la padella. Sempre nella stessa padella, aggiungere le uova e mescolare e mescolare con il mescolare prima.
- Aggiungi la quinoa e mescola fino a quando non si mescola bene. Aggiungere sale, salsa di soia dolce ed erba cipollina. Quindi mescolare di nuovo e lasciare per qualche minuto fino a quando tutte le erbe sono completamente assorbite.
- Il riso fritto alla quinoa è pronto per essere servito.
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