4 vantaggi del consumo di frutta di ulivo per la salute
Le olive (Olea europaea) alias sono famose fin dall'antichità come frutto con molti benefici. In Indonesia, questo frutto viene generalmente utilizzato quando viene trasformato in olio d'oliva, che può essere usato come olio da cucina, olio per trattare la bellezza del viso, olio per nutrire i capelli e molto altro.
In realtà, i benefici delle olive non sono solo usati come olio. La frutta di colore verde-nerastro o viola è anche utile se consumata direttamente. I benefici delle olive provengono da nutrienti, vitamine, minerali e dai loro composti organici, tra cui ferro, fibre, rame, vitamina E, composti fenolici, acido oleico e vari antiossidanti. Inoltre, le olive hanno anche un basso indice glicemico.
Contenuto nutrizionale delle olive
Le olive contengono 115-145 calorie per 100 grammi o circa 59 calorie per 10 olive (assumendo un peso medio di 4 grammi di olive). Questo contenuto è composto da 75-80% di acqua, 11-15% di grassi, 4-6% di carboidrati e una piccola quantità di proteine.
grasso
Le olive sono frutti che hanno un alto contenuto di grassi dell'11-15%. Ma il grasso in questo frutto è grasso buono. Gli acidi grassi più abbondanti sono l'acido oleico, che comprende acidi grassi monoinsaturi, ed è il 74% del contenuto totale di olive.
L'acido oleico è associato a numerosi benefici per la salute, come la riduzione del gonfiore e la riduzione del rischio di malattie cardiache. Può persino combattere il cancro.
Carboidrati e fibre
Le olive hanno un basso contenuto di carboidrati, solo dal 4% al 6%. La maggior parte di questi carboidrati è costituita da fibre. Ci sono dal 52 all'86 percento della fibra prodotta dal contenuto totale di carboidrati nelle olive.
Benefici delle olive
Combattere l'infezione
Le olive sono molto ricche di antiossidanti, come l'oleuropeina, l'idrossitirosolo, il tirosolo, l'acido oleonico, la quercetina. Le olive possono ridurre il danno ossidativo nel corpo e aiutare a combattere le infezioni causate dai batteri.
Migliora la salute del cuore
Le olive contengono acido oleico che può migliorare la salute del cuore regolando i livelli di colesterolo e proteggendo il colesterolo LDL dall'ossidazione e può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Il colesterolo alto e la pressione alta sono fattori di rischio per le malattie cardiache.
Il contenuto di idrossitirosolo nelle olive può anche proteggere il cuore. Questo antiossidante agisce come anticoagulante per fluidificare il sangue, riducendo la possibilità di coaguli di sangue e bloccando il flusso sanguigno.
Migliora la salute delle ossa
L'osteoporosi è caratterizzata da una diminuzione della massa ossea e della qualità ossea. Questo può aumentare il rischio di fratture. Il livello di osteoporosi è più basso nei paesi mediterranei (che sono diligenti nel consumo di olive) rispetto ad altri paesi europei, il che induce i ricercatori a ipotizzare che le olive possano essere protettive per le ossa. Alcuni composti trovati in olive e olio d'oliva hanno dimostrato di aiutare a prevenire la perdita di tessuto osseo negli animali da esperimento.
Prevenire il cancro
Il contenuto di antiossidanti e acido oleico ad alto contenuto di olive può aiutare a ridurre il rischio di cancro. Questo è stato dimostrato in uno studio che le olive possono interferire con il ciclo di vita delle cellule tumorali nel seno, nell'intestino crasso e nello stomaco. Ma ulteriori ricerche sono ancora necessarie.
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