5 ricette salutari della maionese, migliori di quelle vendute nei negozi

La maionese è uno degli alimenti complementari che sono deliziosi e appetitosi. Invece di acquistarlo fuori, proviamo a preparare la tua maionese a casa. Oltre ad essere più sano, puoi anche regolare il gusto secondo il gusto. Ecco alcune ricette per una sana maionese che puoi provare a casa.

Ricette saporite e sane della maionese

1. Maionese sana

ingredienti:

• 4 uova che vengono poste a temperatura ambiente
• 1 cucchiaio di succo di limone o aceto di mele
• 1 cucchiaino di mostarda di Digione
• 1/2 cucchiaino di pepe
• ¼ cucchiaino di sale
• 190 ml di olio d'oliva
• 190 ml di olio di cocco caldo

Come fare:

1. Aggiungere i tuorli al frullatore.
2. Aggiungere succo di limone o aceto, senape, sale e pepe. Quindi mescolare bene.
3. Aggiungere l'olio lentamente mentre si abbassa la velocità del frullatore, iniziando con l'olio d'oliva.
4. Aggiungi goccia a goccia fino a quando tutto è uniformemente mescolato.
5. Mettere la maionese in un contenitore chiuso e conservare in frigorifero come scorta. La maionese può tenere in frigorifero per una settimana.

2. Maionese dolce

ingredienti:

• 4 pezzi di pane semplice, scartare i bordi e tagliarli a pezzetti
• 300 ml di acqua
• 200 ml di olio di lattuga
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di latte condensato zuccherato

Come fare:

1. Porta ad ebollizione l'acqua e mettici dentro il pane tagliato. Far bollire per 5 minuti fino a quando il pane è morbido.
2. Aggiungere il pane morbido nel frullatore e tutti gli ingredienti fino a che liscio e liscio.
3. Mettere da parte e mettere in un contenitore chiuso in modo che la maionese rimanga resistente.

3. Maionese di avocado senza uova

ingredienti:

• 2 avocado freschi
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di succo di lime o aceto di mele
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• ½ cucchiaino di polvere di pepe nero

Come fare:

1. Sbuccia l'avocado e prendi la carne.
2. Aggiungere l'avocado e tutti gli ingredienti nel frullatore. Accendere a velocità media fino a quando tutto è uniformemente miscelato.
3. Conservare in un contenitore chiuso. Queste maionese dureranno per due giorni in frigorifero.

4. Maionese all'aglio

ingredienti:

• 2 gobbe d'aglio
• 200 ml di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di mostarda di Digione
• 3 uova
• 1 cucchiaio di aceto
• 2 cucchiai d'acqua
• TPS Pepe nero in polvere
• ½ cucchiaino di sale

Come fare:

1. Mettere 2 pezzi di aglio in una padella o Teflon con olio d'oliva, cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
2. Coprire la padella e ridurre il fuoco, cuocendo le cipolle per 15 minuti.
3. Aprire il coperchio della padella e girare l'aglio, quindi cuocere ancora per 20 minuti.
4. Spegni il fuoco e lascia raffreddare le cipolle e l'olio.
5. Dopo che la cipolla è fredda, togliere le fette da ciascuna estremità, assicurandosi che tutta la buccia venga pelata.
6. Aggiungere la cipolla affettata al frullatore, purea.
7. Aggiungere tuorli d'uovo, senape, aceto e mescolare bene ancora con un frullatore.
8. Aggiungere l'olio usato per cuocere lentamente la cipolla nel frullatore.
9. Aggiungere acqua, sale e pepe. Mescola bene ancora.
10. Metti la maionese in un contenitore chiuso per tenerlo resistente e può essere mangiato quando vuoi.

5. Anacardi piccanti maionese

ingredienti:

• 1 tazza di anacardi crudi, immergere per 2 ore e asciugare
• 6 cucchiai di acqua
• 3 cucchiai di succo di limone
• ½ cucchiaino di sale marino fine
• 2 date
• 2 cucchiaini di salsa chili

Come fare:

1. Mescolare anacardi, acqua, succo di limone e date in un frullatore ad alta velocità.
2. Dopo che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e morbidi, mettili nel contenitore.
3. Aggiungere la salsa chili nella maionese e mescolare bene.
4. Mettilo in frigorifero un'ora prima di servire in modo che la consistenza sia densa e il sapore sia completamente miscelato.

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