5 variazioni di ricetta del riso fritto più sano

Cerchi ricette di riso fritto ma ti preoccupi delle calorie in eccesso, grassi, olio e colesterolo? Psstt ... Puoi ancora, come mai, mantenere una dieta sana anche quando desideri il riso fritto! Vuoi sapere quali sono le alternative al riso fritto sano che possono essere fatte facilmente a casa?

Ricetta di riso fritto sano che può essere provato a casa

1. Riso fritto vegetariano

Materiali necessari:

Riso rosso pera (rimasto ieri) 500 g
3 cucchiai di olio d'oliva
1 carota, tagliata a cubetti. Paprika può anche essere sostituito
1 mais dolce, sbucciare i granuli
Piselli 50 g. Può essere sostituito con altre verdure verdi come senape e fagiolini o una varietà di verdure colorate come mais e carote.
Porri, tritati finemente
4 grani di cipolle rosse e 3 spicchi d'aglio, finemente polverizzati
Salsa di soia dolce 2 cucchiai
Salsa di soia 1 cucchiaino
Polvere di sale e pepe qb

Come fare:

Scaldare l'olio d'oliva, quindi passare l'aglio, la cipolla e il peperoncino. Soffriggi le spezie fino a fragrante, quindi aggiungi le verdure tagliate. Mescola non bruciare le cipolle e le verdure.

Aggiungere il riso rosso (che è già freddo), mescolare per mescolare bene con erbe e verdure. Aggiungere salsa di soia dolce, salsa di soia, sale e pepe in polvere.

Mescola nuovamente il riso e tutti gli ingredienti sono perfettamente miscelati. Ascensore e riso fritto sono pronti per essere gustati. Per l'integrazione, è possibile aggiungere fette di cetriolo e pomodori, lattuga e uova fritte in olio d'oliva.

2. Riso fritto di pesce

Materiali necessari:

3 cucchiai di olio d'oliva
700 grammi o 2 piatti di riso integrale
100 grammi di gamberetti pelati, lasciare la coda (bollita per circa 5 minuti)
10 piccoli calamari sono puliti, tagliati a forma di anello di 1 cm di spessore
50 grammi di funghi tagliati a metà
5 pezzi di carne di pesce bollita, tagliata prima
7 gambi di coriandolo, tritati grossolanamente
50 grammi di piselli surgelati
3 ½ cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaino di sale, pepe e mezzo cucchiaio di salsa di ostriche
5 chili rossi secchi, fritti
3 spicchi d'aglio, fritti

Come si fa:

Riscaldare l'olio d'oliva fino a quando è abbastanza caldo, aggiungere peperoncino, coriandolo e aglio che sono stati tritati prima. Quindi versare il riso integrale insieme a salsa di pesce, piselli e calamari che sono stati tagliati in un anello. Lascia stare per un po '.

Aggiungere il pesce bollito e gamberetti pelati, quindi aggiungere sale, pepe e salsa di ostriche a piacere. Oseng-oseng fino a quando gli ingredienti sono mescolati in modo uniforme durante la degustazione. Il riso fritto di frutti di mare è pronto per essere servito.

3. Riso fritto con tofu di melanzane

Materiali necessari:

500 gr di riso rosso freddo
3 cucchiai di olio d'oliva puro
2 frutta di melanzane, tagliare il giro piatto
1 carota, tagliata a cubetti
100 gr di cavolo bianco, tagliato a pezzi, rimuovere il gambo grande
1 tofu, tagliato a cubetti
1 tempe, tritato

Spezie levigate:

2 spicchi d'aglio
5 scalogni
1 mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

Come fare:

Questi ingredienti sono fondamentalmente ingredienti da cucinare che puoi usare per una varietà di riso fritto sano. Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva, saltare in padella per breve tempo e melanzana finché il colore non sarà leggermente dorato. Sollevare e mettere da parte.

Riscaldare l'olio d'oliva fino a 3 cucchiai per soffriggere le spezie fino a quando diventano gialle. Aggiungere il cavolo fritto e le melanzane.

Aggiungere i pezzi di tofu e tempeh, mescolare per un po 'fino a quando il tofu e il tempeh sono quasi cotti. Aggiungere il riso integrale freddo, mescolare finché non è completamente piatto. Sollevalo. Servire con salsa chili in bottiglia.

4. Riso fritto orientale

Materiali necessari:

1 cipolla grande, tritata finemente
2½ cucchiai di olio vegetale
1 uovo, agitare (può essere più, secondo il gusto)
½ cucchiaino di salsa di soia
½ cucchiaino di olio di sesamo
8 once di filetto di petto di pollo, tagliato a pezzetti
½ carote medie, tritate finemente
75 grammi di piselli surgelati, sciogliendosi a temperatura ambiente
4 ciotole di riso bianco freddo, o potrebbero essere lasciate ieri
4 pezzi di scalogno tritati
200 grammi di germogli
2 cucchiai di salsa di soia

Come fare:

Riscaldare una padella a fuoco basso, quindi aggiungere 1 cucchiaio di olio da cucina nella padella. Se l'olio è già caldo, aggiungere le fette di cipolla, saltare in padella fino a fragrante e cuocere fino a doratura. Sollevare, mettere da parte. Lascia raffreddare la padella.

Mescolare le uova con 1/2 cucchiaino di salsa di soia e 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, quindi mettere da parte. Aggiungere mezzo cucchiaio di olio nella padella, assicurandosi che la padella sia uniformemente esposta all'olio. Mettere la miscela di uova in modo uniforme nella padella fino a quando le uova sono cotte. Quando l'uovo si espande, capovolgere l'uovo e cuocere l'altro lato per un po '. Togliere dalla padella e tagliare a caso le uova, rotonde, sottili e di piccole dimensioni

Dopo di che, scaldare 1 cucchiaio di olio da cucina in una padella, aggiungere il pollo, le carote, i piselli e le cipolle che sono stati saltati prima. Soffriggere per 2 minuti. Aggiungere riso, scalogno e toge. Mescolare bene Soffriggere per 3 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e fette di uovo. Mescolare bene per 1 minuto. Servire immediatamente.

5. Pollo riso fritto

Materiali necessari:

1½ cucchiai di olio vegetale
1 bombay di medie dimensioni, affettato sottilmente
½ tazza di brodo di pollo, separato
2 ciotole di riso bianco sono partite ieri
1 cucchiaio di aglio tritato
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
½ cucchiaino di polvere di paprika
2 filetti di petto di pollo, condisci brevemente con salsa di peperoni sale e ostriche e succo di lime. Cuocere per un po 'fino a cottura.
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di salsa di ostriche
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaino di farina di mais
Un pizzico di sale

Come fare:

Scaldare l'olio in una padella media. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a fragrante per circa 5 minuti. Aggiungere ¼ di brodo di pollo, coprire la padella e lasciare riposare per 3 minuti. Sollevare i broccoli mescolare, mettere da parte.

Restituire la padella a fuoco medio. Aggiungere il riso e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio, lo zenzero, la polvere di paprika e le fettine di pollo. Mescolare bene.

In una ciotola, mescolare il brodo rimanente, salsa di soia, salsa di ostriche, aceto e amido di mais. Aggiungilo alla padella Portare a ebollizione. Cuocere per 1 minuto, salare, mescolare bene. Servire immediatamente.

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