6 Errori su come cucinare che devono essere evitati, in modo da non essere una famiglia di intossicazione alimentare

Elaborare e cucinare il proprio cibo è sicuramente più salutare, perché è possibile mantenere la pulizia della cucina e degli ingredienti alimentari da trattare. Anche così, a volte gli errori in cucina possono verificarsi senza rendersene conto. I metodi di cottura sbagliati non solo eliminano i nutrienti del cibo, ma possono mettere voi e la vostra famiglia a rischio di intossicazione alimentare. Quindi, quali sono alcuni errori comuni che di solito causano intossicazione alimentare?

Il modo sbagliato di cucinare può essere la causa dell'avvelenamento da cibo

Le cause più comuni di intossicazione alimentare sono la contaminazione batterica e i germi alimentari. Questa condizione ha vari sintomi, come dolore addominale e grave diarrea. Bene, è meglio, iniziare a evitare vari errori nei seguenti metodi di cottura per garantire che il cibo non sia contaminato dalla malattia.

1. Non lavarsi le mani

Quanto spesso ti lavi le mani prima e dopo aver elaborato il cibo? Se questa non è la tua abitudine, allora il cibo che cucini sarà contaminato da vari batteri. Ci sono molti che sottovalutano l'abitudine di lavarsi le mani, mentre in realtà questa è la prima e più importante misura preventiva nella trasmissione di malattie infettive e intossicazione alimentare.

Anche l'Agenzia per il controllo e la prevenzione delle malattie negli Stati Uniti (CDC) afferma che il lavaggio delle mani può prevenire il 30% dei casi di diarrea che di solito si verificano a causa di intossicazione alimentare. Pertanto, d'ora in poi, tieni l'abitudine di lavarti le mani prima di elaborare il cibo, fallo almeno per 20 secondi usando sapone e acqua corrente.

2. Sciogliere il cibo surgelato in una stanza aperta

Non molte persone sanno che in realtà il cibo congelato non deve essere scongelato a temperatura ambiente. Perché la temperatura della stanza è l'ambiente ideale per moltiplicare i batteri. I batteri cresceranno facilmente a una temperatura di 4-60 gradi Celsius.

Pertanto, è necessario sciogliere i cibi congelati sul fondo del frigorifero o in acqua fredda. Puoi anche fondere direttamente con le temperature calde, ad esempio nel forno a microonde per disattivare i batteri che potrebbero ancora atterrare sul cibo.

3. Lavare carne cruda

Non lavare mai carne cruda, che si tratti di carne di manzo o di pollo. Lavarlo sotto il rubinetto dell'acqua corrente farà sì che i batteri che si trovano sulla superficie della carne si diffondano in tutta l'area della cucina, anche per i vestiti. Quindi, è meglio iniziare adesso, smettere di lavare la carne cruda. Il cibo che deve essere lavato con acqua è solo frutta e verdura crude.

4. Prova i cibi scaduti

Gli alimenti che sono scaduti devono essere scartati anche se ce ne sono ancora molti di numero. A volte, qualcuno prova il cibo e sente che il sapore del cibo è ancora buono, quindi non viene scartato.

Forse senti amore quando lo butti via, ma pensa a quanti batteri ci sono già dentro. Questo certamente può essere una causa di intossicazione alimentare. Se la data di scadenza è effettivamente scaduta, è necessario smaltire immediatamente il cibo e non riprovare. 

5. Condire la carne cruda a temperatura ambiente

Di solito, ti piace immergere la carne cruda con varie spezie per renderla più assorbente. Tuttavia, fai attenzione. Non immergere la carne a temperatura ambiente. Dopo essere stato speziato e potato, metterlo in frigorifero in modo che nessun batterio si appollaia quando condisci la carne.

Inoltre, assicurati di non usare le spezie che hai usato nella carne cruda per alimenti cotti.

6. Metti il ​​cibo cotto crudo nello stesso contenitore

L'intossicazione alimentare può verificarsi a causa di contaminazione incrociata. Affinché questo non accada, separare i contenitori di cibi crudi da cibi cotti. Non permettere che i due cibi siano mescolati o messi nello stesso contenitore.

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