6 Benefici sani di funghi Oyster sono un peccato se mancano

I funghi ostrica fritti sono spesso uno spuntino affamato nel pomeriggio. Molti lo elaborano anche come contorno per mangiare il riso. Psstt ... Lo sapevi che ci sono molti benefici dei funghi ostrica che sono benefici per la tua salute. Qualunque cosa, eh?

Scopri il contenuto nutrizionale dei funghi ostrica

I funghi venduti sul mercato sono disponibili in vari tipi, forme e dimensioni. Forse hai occasionalmente o anche spesso, difficile distinguere il tipo di fungo così spesso confuso quando dici il suo nome.

Tra i molti tipi esistenti, i funghi ostrica sono spesso mangiati grazie al gusto delizioso e alla lavorazione facile. I funghi che sono famosi per le loro caratteristiche principali che ricordano la forma di un ventilatore e sono bianchi, possono essere trasformati in vari piatti secondo il vostro gusto.

Oltre ad essere fritti con la farina, i funghi ostrica possono anche essere saltati in padella o cucinati in zuppa con altre verdure. In effetti, ad alcune persone piace anche trasformarlo in funghi porcini.

È meglio non solo conoscere il gusto delizioso. Hai capito appieno quali sostanze nutritive sono contenute nei funghi ostrica?

I funghi di ostrica del peso di 100 grammi (gr) possono fornire 30 calorie di energia, 1,9 grammi di proteine, 0,1 grammi di grassi, 5,5 grammi di carboidrati e 3,6 grammi di fibre. Non fermarti qui, riceverai vari apporti di vitamine e minerali quando mangi questo fungo di ostrica. A partire da vitamina B, vitamina D, calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, rame e zinco.

Non c'è da stupirsi se il fungo di ostrica è incluso in una fonte di cibo salutare che dovresti prendere in considerazione.

I benefici dei funghi ostrica sono benefici

1. Aumentare la resistenza

Uno studio pubblicato nel Journal of Traditional and Complementary Medicine mostra che i funghi ostrica hanno il potenziale per potenziare il sistema immunitario. Il principio attivo dei funghi ostriche può stimolare i macrofagi a lavorare più attivamente.

I macrofagi sono una parte dei globuli bianchi responsabili della lotta contro virus, batteri e altri microrganismi.

2. Abbassa il colesterolo

Uno studio pubblicato su Farmacologia e Fisiologia Clinica e Sperimentale ha scoperto che i funghi ostrica possono aiutare a ridurre la quantità di colesterolo totale nel sangue.

Questo risultato è anche supportato da altri studi che hanno scoperto che il consumo regolare di funghi ostrica per 24 giorni può ridurre il colesterolo dai diabetici senza dare effetti collaterali al fegato e ai reni.

I benefici dei funghi ostrica derivano dalla lovastatina che aiuta a regolare la circolazione sanguigna del colesterolo nel sangue. Inoltre, il contenuto di beta-glucano, che è una forma di fibra idrosolubile trovata ad alto contenuto di funghi, può anche influenzare i livelli di colesterolo. Funzioni beta-glucano per assorbire il colesterolo nel sangue.

Oltre al colesterolo nel sangue, nello studio è emerso anche che i benefici di altri funghi ostrica possono aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi e glicemia nei diabetici.

3. Aiuta a prevenire il cancro

Uno studio pubblicato sull'International Journal of Oncology nel 2008, ha dimostrato che questo integratore di estratti di funghi può sopprimere la crescita delle cellule di cancro al seno e del colon. Lo stesso integratore può anche aiutare a prevenire la diffusione di cellule tumorali ad altre parti del corpo.

Il contenuto di betaglucano e glicoproteine nei funghi ostriche può aumentare naturalmente la risposta antitumorale del corpo.

La composizione di questo fungo avviserà in anticipo le cellule Natural Killer (NK), che sono cellule killer naturali che possono uccidere le cellule tumorali per essere più vigili con la crescita delle cellule tumorali e le cellule T che aiutano a combattere le infezioni che si verificano nel corpo.

4. Fonte di vitamina B3

I funghi ostrica sono una buona fonte di vitamina B3 per il corpo e si trovano facilmente in vari tipi di alimenti. Vitamine che hanno altri nomi di niacina, svolgono un ruolo importante per aiutare il processo di crescita, sviluppo e lavoro degli organi nel corpo.

La vitamina B3 è anche responsabile dell'abbassare carboidrati, grassi e proteine dal cibo in modo che possano essere utilizzati come energia. Inoltre, la niacina funziona anche per mantenere la salute del cuore e ridurre il colesterolo cattivo.

Quando entra nel corpo, la vitamina B3 sarà convertita in nicotinammide adenina dinucleotide (NAD) e nicotinammide adenina dinucleotide fosfato (NADP). Entrambi questi composti sono inclusi negli antiossidanti, quindi possono aiutare a mantenere un corpo sano.

5. Ricco di antiossidanti

I benefici di altri funghi ostrica sono una fonte di antiossidanti. Gli antiossidanti sono composti che hanno il compito di combattere vari effetti collaterali causati dai radicali liberi. In realtà, il corpo di ognuno produce i suoi antiossidanti.

Solo che la quantità prodotta dal corpo non è eccessiva, quindi è necessario assumere l'antiossidante dal cibo quotidiano. È interessante notare che questo fungo è una fonte di cibo che contiene alta ergotioneina, un antiossidante che aiuta a prevenire l'infiammazione.

Lo studio pubblicato nel Journal of Medicinal Food nel 2010 ha dichiarato che l'ergotioneina è utile per prevenire la formazione di placche nei vasi sanguigni che scatenano malattie cardiache e aterosclerosi.

Inoltre, gli antiossidanti funzionano anche per inibire la diffusione delle cellule tumorali, una delle quali è anche causata dai radicali liberi.

6. Aumentare il collagene

Altri benefici dei funghi ostrica sono una fonte di minerali di rame che fanno bene al corpo. Il rame serve a facilitare la circolazione del sangue aumentando la crescita dei globuli rossi.

La funzione del sistema nervoso sarà più ottimale grazie al contenuto di rame in questo fungo. D'altra parte, il rame ha anche una funzione per rafforzare il tessuto connettivo contribuendo ad aumentare la produzione di collagene.

Leggi anche:

Apparentemente, questo è il modo migliore per cucinare i funghi per tenere svegliata la tua alimentazione
5 benefici dei funghi Lingzhi per la salute, dai reumatismi ai tumori
5 benefici scioccanti dei funghi Shitake