È vero che mangiare gli spinaci può aumentare la gotta?

La gotta è un tipo di artrite. Ciò può causare un improvviso insorgere di dolore e calore, rigidità e anche gonfiore delle articolazioni, di solito l'alluce. Nel corso del tempo, questa condizione può mettere in pericolo altre articolazioni, tendini e tessuti.

La gotta di solito si verifica negli uomini. Questo attacco può verificarsi ripetutamente a meno che non venga trattato correttamente. Il modo più importante per prevenire il ripetersi di attacchi di gotta è di stare lontano dai cibi che vengono sfidati. Secondo molte persone, lo spinacio è uno di questi alimenti. Tuttavia, è vero? Spinaci che è una fonte importante di nutrizione per la salute, può causare malattie? Diamo un'occhiata alla spiegazione qui sotto!

Cos'è la gotta?

L'acido urico è un prodotto di scarto nel metabolismo delle purine e di altre sostanze chimiche nel corpo. Le purine si trovano nel DNA e vengono convertite nella principale fonte di energia nelle cellule. Le purine non sono necessarie nel cibo e possono essere completamente sintetizzate da altri nutrienti, comprese le proteine. Le purine in eccesso nel corpo possono essere convertite in gotta e rilasciate.

Cause della gotta

I livelli elevati di acido urico sono una causa di gotta. Spesso, avere alti livelli di acido urico non è pericoloso. Molte persone con alti livelli di acido urico nel sangue non hanno esperienza di gotta. Tuttavia, quando i livelli di acido urico sono troppo alti, l'acido urico nel sangue formerà cristalli duri nelle articolazioni. La tua possibilità di ottenere la gotta è maggiore se sei in sovrappeso, bevi alcolici o consumi troppa carne e pesce altamente chimici (purine). Alcuni farmaci, come pillole d'acqua (diuretici), possono anche causare attacchi di gotta.

Segni di attacco di gotta

Il segno più comune di gotta è un attacco notturno, come gonfiore, dolore, arrossamento e dolore nell'alluce. Puoi anche ricevere attacchi di gotta ai tuoi piedi, caviglie, ginocchia o altre articolazioni. L'attacco può durare diversi giorni o settimane prima che il dolore scompaia. Altri attacchi potrebbero non verificarsi per diversi mesi, ma nei prossimi anni.

Quindi, è vero che gli spinaci possono aggravare la gotta?

Il principale vantaggio degli spinaci per la salute è l'alto contenuto di ferro, che può aiutare a prevenire la carenza di ferro, soprattutto per i vegetariani. Gli spinaci sono ricchi di minerali e vitamine, in particolare di vitamine A e K.

Alcuni alimenti contengono alti livelli di purina. La carne animale, in particolare le frattaglie, contiene purine molto elevate. Pesci grassi come acciughe, aringhe e sgombri e frutti di mare contengono anche alti livelli di purine. Le verdure che hanno purine elevate includono piselli, funghi, spinaci, asparagi, cavolfiori e lievito. Mangiare un sacco di spinaci non deve causare la gotta. Gli spinaci che hanno elevate sostanze purine possono scomporre in acido urico, che teoricamente può aumentare il rischio di gotta. Ma, secondo uno studio, il consumo di molte verdure ad alto contenuto di purine, come gli spinaci, non ha nulla a che fare con gli attacchi di gotta.

Raccomandazioni dietetiche per chi soffre di gotta

È possibile limitare il consumo di carne e pesce a circa 4-6 once al giorno. Bisogna anche evitare l'assunzione di alcool, cibi ricchi di zuccheri, carboidrati raffinati e grassi saturi. Alti purine devono essere limitati, sebbene uno studio del 2004 "The New England Journal of Medicine" abbia scoperto che le verdure ricche di purine non contribuiscono in modo significativo alla gotta, e i latticini possono ridurre la frequenza degli attacchi di gotta.