Lo zucchero speciale per il diabete può davvero ridurre la glicemia?
Già molti prodotti zuccherini specifici per le persone con diabete sono commercializzati con l'obiettivo che i diabetici possano continuare a gustare cibi dolci senza preoccuparsi che il loro livello di zucchero nel sangue aumenti. Questo prodotto zuccherino specifico per il diabete contiene dolcificanti artificiali o anche comunemente chiamati dolcificanti a basso contenuto calorico, sostituti dello zucchero o dolcificanti non nutritivi. Questo dolcificante artificiale non contiene calorie, ma contiene dolcezza centinaia di volte più del normale zucchero.
Tuttavia, è vero che questo particolare zucchero può ridurre la glicemia nei diabetici?
Quali sono i dolcificanti artificiali?
I dolcificanti artificiali sono sostituti dello zucchero che hanno zero calorie e non possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue con un uso adeguato. I dolcificanti artificiali hanno un livello di dolcezza centinaia di volte rispetto allo zucchero normale, quindi usare solo una piccola quantità può rendere il cibo o le bevande dolci. Per questo motivo, i dolcificanti artificiali sono una scelta sostitutiva per lo zucchero per i diabetici o per quelli di voi che vogliono perdere peso.
Alcuni dolcificanti artificiali specifici per le persone con diabete di solito contengono dolcificanti artificiali di aspartame. L'aspartame è un dolcificante artificiale che è meglio utilizzato per i cibi freddi. Gli alimenti con alte temperature o calore possono ridurre l'effetto dolcificante.
Si dice che l'uso dell'aspartame sia sicuro per tutti, comprese le donne incinte e i bambini. Tuttavia, il suo uso è vietato per le persone affette da fenilchetonuria. La fenilchetonuria è una condizione in cui una persona non può digerire la fenilalanina (uno degli ingredienti nell'aspartame). Benché l'uso di aspartame sia stato dichiarato sicuro dall'agenzia di regolamentazione delle droghe e degli alimenti in diversi paesi, si tratta ancora di controversie.
Dolcificanti artificiali per diabetici
Il consumo di zucchero per i diabetici deve essere controllato in modo tale che lo zucchero nel sangue dei diabetici rimanga entro i limiti normali. I livelli elevati di zucchero nel sangue nei diabetici possono causare il peggioramento della malattia e possono causare varie complicazioni.
Un modo per essere ancora in grado di gustare la dolcezza senza ridurre l'assunzione di zucchero è quello di sostituire lo zucchero normale con dolcificanti artificiali o dolcificanti ipocalorici. Oltre ai diabetici, questo dolcificante artificiale può essere utilizzato anche per quelli di voi che vogliono ridurre il peso o vogliono ridurre l'apporto calorico.
I dolcificanti artificiali possono essere inclusi come parte di una dieta per il diabete, con una nota che devi ancora controllare l'assunzione di cibi che contengono grassi e calorie. Se continui a mangiare cibi con alte calorie e grassi, allora avrai ancora difficoltà a controllare il livello di zucchero nel sangue.
Quello che dovresti prestare attenzione è cibo o bevande che accompagnano l'uso di questi dolcificanti artificiali, indipendentemente dal fatto che il cibo influenzi i livelli di zucchero nel sangue. Tieni presente che i dolcificanti artificiali sono solo un sostituto dello zucchero, quindi puoi ancora gustare cibi dolci senza essere in grado di abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
Le ricerche condotte dall'American Diabetes Association e dall'American Heart Association nel 2013 hanno dimostrato che non vi era alcuna differenza tra l'uso di edulcoranti a basso contenuto calorico e altri dolcificanti contro la risposta glicemica del corpo. Un altro studio pubblicato dal Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha concluso che il consumo di edulcoranti ipocalorici non ha influenzato i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete..
Quindi, la conclusione è che devi ancora controllare l'assunzione, soprattutto gli alimenti che contengono carboidrati, per mantenere alti i livelli di zucchero nel sangue, anche se hai consumato dolcificanti artificiali. L'equilibrio del cibo che mangi è la chiave.
Se l'uso di dolcificanti artificiali può causare rischi per la salute?
Sebbene i dolcificanti artificiali siano utili e dichiarati sicuri. Tuttavia, l'uso di dolcificanti artificiali è ancora oggetto di controversie. I dolcificanti artificiali non possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue a breve termine, ma i rischi per la salute a lungo termine sono ancora sconosciuti.
La ricerca pubblicata sulla rivista Nature nel 2014 mostra che esiste una connessione tra i dolcificanti artificiali e i cambiamenti nei batteri nell'intestino. Questo studio è stato condotto su topi trattati con alcolici per 11 settimane. Il risultato è stato che i topi nutriti con i dolcificanti artificiali avevano livelli più alti di zucchero nel sangue rispetto ai topi che avevano solo zucchero o acqua. Inoltre, ci sono stati anche cambiamenti negativi nella funzione dei batteri nell'intestino dei topi trattati con i dolcificanti artificiali.
Tuttavia, i risultati di questo studio non sono stati testati sugli esseri umani. Dopo tutto, c'è solo uno studio che afferma che esiste una relazione tra aspartame e cambiamenti nei batteri nell'intestino. Quindi, i risultati di questo studio non possono essere dimostrati con forza. Il punto è che gli edulcoranti artificiali, specialmente l'aspartame, sono ancora sicuri da usare e non aumenteranno i livelli di zucchero nel sangue a breve termine, ma l'impatto a lungo termine non è noto con certezza.
Quindi, puoi ancora consumare dolcificanti artificiali in modo sicuro, specialmente per quelli di voi che hanno il diabete. Ma ricorda che i dolcificanti artificiali sono solo un sostituto per il tuo zucchero. Devi comunque prestare attenzione all'assunzione che mangi nel tentativo di mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
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