Perché il cibo fritto può tosse?
Per la maggior parte delle persone, quando si parla di caffè pomeridiano, non si sente bene se non è accompagnato da un piatto caldo fritto. Ma c'è un problema. Quasi ogni volta che mangio la goreng Bakwan, la mia gola si sente appiccicosa e pruriginosa, e tossisce senza fine. Perché sì, il cibo fritto fa la tosse?
Il cibo fritto fa tosse a causa dell'olio
La maggior parte dei casi di tosse è causata da malattie infettive come il comune raffreddore o una serie di altre condizioni mediche (es. Asma o bronchite). Ma la tosse può anche essere causata da sostanze irritanti estranee, come i tuoi snack fritti preferiti.
In realtà, il motivo per cui mangiare cibi fritti fa tosse non è il cibo in sé, ma olio da cucina usato per friggere. Per risparmiare sui costi di produzione, spesso i venditori ambulanti di prodotti alimentari sono obbligati a ripetere l'uso dell'olio da cucina fino alla vendita della merce.
L'uso ripetuto dell'olio di cottura provoca la formazione di acroleina dovuta alla temperatura di riscaldamento dell'olio da cucina che ha superato il punto di fumo. L'acroleina è un composto responsabile dell'innesco dell'infiammazione in gola che causa un prurito lancinante. E fondamentalmente, la tosse è un riflesso umano generale che serve a liberare la gola e le vie respiratorie da particelle estranee, microbi, inquinamento, muco e sostanze irritanti.
Anche la frittura è spesso fritta e ha una consistenza ruvida, che può irritare la parete della gola. Inoltre, gli alimenti grassi e oleosi sono più difficili da digerire per il corpo in modo che possano sopprimere il processo immunitario, che può peggiorare l'infiammazione della gola. È qui che l'assunzione di cibi fritti fa venire la tosse.
Ma attenzione, tossire dopo aver mangiato cibi fritti può essere un segno di aumento dell'acidità dello stomaco
La frittura non è una causa diretta di tosse, ma agisce solo come un fattore di rischio che ti rende più incline a provarlo.
Tuttavia, la parte superiore del sistema digestivo e il respiro si estende attraverso la gola e condivide la stessa via nervosa. Di conseguenza, le attività alimentari possono stimolare direttamente o indirettamente la tosse dopo aver mangiato. Aumento dell'acidità dello stomaco, disturbi della deglutizione e allergie alimentari sono una delle possibili cause del perché tossire dopo aver mangiato cibi fritti.
L'acido dello stomaco che sale verso l'alto può irritare l'esofago e innescare la tosse perché le vie nervose vengono utilizzate insieme tra l'esofago e i polmoni. Alcuni contenuti dello stomaco possono salire abbastanza lontano da raggiungere la gola per entrare nelle vie aeree superiori dei polmoni. Ciò innesca quindi l'infiammazione nelle vie aeree in modo che stimoli il riflesso della tosse. Soprattutto nelle persone che hanno GERD e asma, il reflusso acido gastrico può innescare la costrizione delle vie aeree, che porta a tosse e respiro sibilante dopo aver mangiato.
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