Mangia frutta fresca contro bere succo di frutta, che è più sano?
Senza dubbio, ovviamente otterrai molti benefici se mangi regolarmente frutta. Ma ora più persone preferiscono bere il succo che mangiando frutta. Sia perché sia pratico, non fastidioso, e naturalmente il succo di frutta si può arrivare ovunque. Ma è vero che bere succo di frutta è buono? Che è più sano bere succo o mangiare direttamente frutta fresca?
Bere succo di frutta è più salutare di mangiare frutta fresca, è vero?
Il succo di frutta è davvero molto pratico, può essere bevuto ovunque e non è nemmeno difficile da ottenere. Inoltre, molte persone preferiscono bere succo perché ha un sapore dolce e ha lo stesso contenuto del frutto originale. Ma lo sapevi che il succo di frutta che bevi non è sano come pensi? Ecco i motivi per cui dovresti scegliere di mangiare frutta fresca invece di bere succo di frutta.
Il gusto del succo di frutta è come il vero frutto, ma può provenire da aromi artificiali
Quasi tutti i succhi di frutta venduti nei supermercati affermano che il succo di frutta è un estratto naturale ottenuto dal frutto, non solo un ulteriore sapore di cibo.
Sì, infatti nel succo confezionato contiene estratti di frutta vera, ma la domanda è quanto costa il contenuto dell'estratto? E si scopre che la maggior parte non contiene estratti naturali al 100%, tutti gli additivi sono aggiunti per rafforzare il gusto dei succhi di frutta.
Non solo, gli additivi nel succo degli imballaggi sono ancora più vari, come i conservanti. Secondo vari studi, consumare troppi alimenti o bevande contenenti additivi, ha un rischio più elevato di sviluppare malattia coronarica, cancro e altre malattie degenerative.
Il succo di frutta contiene poca fibra, ma molto zucchero
Una ragione per cui dovresti mangiare frutta è perché il frutto contiene molte fibre che fanno bene alla salute, in particolare alla salute dell'apparato digerente. Ma se sostituisci la frutta fresca con il succo di frutta confezionato, allora non otterrai più fibre quante ne trovi nella frutta fresca.
La più grande sostanza che si può ottenere da bere succo di frutta confezionato è lo zucchero, perché circa 350 ml di succo di mela da solo ha 165 calorie e 39 grammi - equivalente a circa 10 cucchiaini. In effetti, l'uso raccomandato di zucchero in un giorno raggiunge solo al massimo 6 cucchiaini. Quindi, non c'è da meravigliarsi se bere succo di frutta peggiorerà le condizioni di salute e aumenterà il rischio di diabete mellito di tipo 2.
Questo è stato anche dimostrato in uno studio condotto da ricercatori della Harvard School of Public Health. Nello studio, è stato trovato che le persone che preferiscono bere succo piuttosto che mangiare frutta reale sono ad aumentato rischio di sviluppare il diabete. Mentre l'abitudine di mangiare frutta fresca riduce effettivamente il rischio di diabete di tipo 2.
Quindi se il succo fatto in casa è più sano di quello di mangiare frutta?
Tuttavia, è ancora meglio mangiare la frutta direttamente piuttosto che bere succo di frutta, anche se il succo di frutta che produci utilizza la minima fonte di frutta senza zucchero. Perché è così?
La risposta è perché se mangi frutta, ti viene richiesto di masticare tutti i pezzi del frutto. masticando lentamente il frutto, le sostanze nutritive, inclusi gli zuccheri contenuti nel frutto, saranno digerite e scomposte gradualmente. La rottura dello zucchero si verifica prima nella bocca, poi nello stomaco e finisce nell'assorbimento nell'intestino tenue. Questo rende lo zucchero assorbire più a lungo e non così rapidamente trasformarsi in zucchero nel sangue.
Nel frattempo, se bevi succo di frutta, tutti i nutrienti entreranno facilmente nell'apparato digerente e saranno assorbiti dall'organismo più velocemente. Queste condizioni rendono lo zucchero nel sangue molto rapido e cambia. Glicemia che aumenta spesso può aumentare anche i livelli di grasso, questo naturalmente può causare malattie cardiache, diabete e altre malattie degenerative.
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