Anche se nutriente, conoscere anche i rischi per la salute di mangiare verdure
La gente dice che devi mangiare molta verdura per vivere sano. Le verdure sono necessarie al corpo perché contengono molte vitamine e minerali che sono importanti per il corpo. Tuttavia, lo sapevate che dietro i molti vantaggi, risulta che c'è anche un lato negativo delle verdure per i nostri corpi. Ecco alcuni motivi per cui alcune verdure non sono salutari per il corpo.
Alcune verdure non sono salutari per il corpo, quali sono? Qual è la ragione?
1. Le verdure fibrose aumentano il rischio di infiammazione del tratto digestivo
La fibra è il componente principale delle molte verdure che mangi. Il tipo di fibra stessa è diviso in due, cioè fibre che possono essere digerite dal corpo e fibre che non possono essere digerite. Fibra che può essere digerita dal corpo, ad esempio, si trova nel grano integrale. Questo tipo di fibra aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e glicemia nel sangue.
D'altra parte, le fibre che non possono essere digerite dal corpo sono formate da cellulosa, che è un tipo di carboidrato complesso. Questa fibra non può essere scomposta in molecole semplici che possono essere assorbite dal corpo. Questa fibra non digeribile aiuta a pulire il tratto digestivo quando passa.
D'altro canto, questo tipo di fibra ha il potenziale per avere un impatto negativo sulla salute. Konstantin Monastyrsky nel suo libro Fiber Menace ha spiegato che questa fibra insolubile può aumentare il rischio di infiammazione e irritazione del tratto digestivo che è stato ferito. Leonard Smith, un chirurgo, ha affermato che l'improvviso aumento del consumo di fibre può causare flatulenza e esaurimento frequente. L'effetto sarà peggiore se aggiunto con cibi fermentati o bevande come lo yogurt.
2. Broccoli rende flatulenza
Verdure come cavoli, cavolfiori e broccoli sono ovviamente abbastanza frequenti. Questo gruppo di verdure della famiglia delle Brassicaceae è classificato come a basso contenuto di calorie e contiene molte sostanze nutritive. Ma i broccoli e altri sono verdure che non sono salutari per il corpo perché possono causare flatulenza.
Il corpo umano non può digerire il raffinosio, un tipo di carboidrato complesso trovato in questo gruppo vegetale. Quando le verdure entrano nello stomaco e raggiungono l'intestino crasso, saranno fermentate da batteri che producono gas metano, anidride carbonica e idrogeno. Questo fa sì che lo stomaco si riempia di gas e si gonfia.
3. La melanzana provoca dolore alle articolazioni
Alcune verdure come melanzane, paprika e pomodori o altre piante che entrano nella famiglia delle solanacee possono causare infiammazioni. Cynthia Sass, una nutrizionista, dice che a lungo andare questa infiammazione può causare dolori articolari, problemi digestivi, problemi del sonno, invecchiamento e altre malattie croniche.
Queste verdure producono composti alcaloidi chiamati solaina. Questo composto può causare infiammazione. Tuttavia, questo è ancora un dibattito perché non ci sono ricerche in grado di provare queste accuse e il numero di composti è troppo piccolo per danneggiare il corpo.
3. Verdure di pesticidi
I pesticidi sono usati per tenere lontani i parassiti dalle piante. Tuttavia, i pesticidi possono aderire e lasciare residui nelle verdure. I pesticidi avranno ovviamente un impatto negativo sul corpo umano. Il gruppo di lavoro ambientale del 2017 ha pubblicato un elenco di verdure con i residui più alti di pesticidi. Più del 98% dei campioni di fragole, spinaci, ciliegie e mele contengono positivamente residui di pesticidi. Anche il doppio rispetto ad altre piante.
Non che dobbiamo smettere di mangiare verdure
Conoscere i vari motivi per cui alcune verdure non sono salutari per il corpo, potrebbe farti venire i brividi e quindi decidere di smettere di mangiare verdure e diventare un mangiatore di carne per tutta la vita. Ma questo è anche il passo sbagliato.
Noi come consumatori dobbiamo essere saggi. Il metodo non è certamente eccessivo e attento nella scelta e nella lavorazione delle verdure che mangeremo.
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