Una miriade di benefici dell'aceto di mela per i diabetici
Hai dell'aceto di mele sullo scaffale della cucina? Se conosci i benefici dell'aceto di sidro di mele, lo utilizzerai sicuramente oltre a rendere il cibo più gustoso. I benefici dell'aceto di mele non sono ancora ampiamente conosciuti, perché il suo uso non è molto conosciuto. Qualcuno che ha consumato l'aceto di mele aveva un livello di glucosio inferiore del 34% rispetto a chi non lo consumava. Questa ricerca è stata condotta da Arizona State University.
Fatti sull'aceto di mele
L'aceto di sidro di mele, noto anche come aceto di sidro di mele, è ottenuto comprimendo le mele fresche per prendere l'acqua. L'acqua di mela sarà poi fermentata in alcool dopo essere stata mescolata con batteri e lievito. I batteri coinvolti per convertire l'alcol in aceto sono i batteri dell'acido acetico. Quando è pronto per l'uso, l'acqua della mela sarà marrone con un odore acuto. Come altri alimenti fermentati, l'aceto di mele contiene anche probiotici o batteri che aiutano a mantenere un intestino sano e il sistema digestivo.
Regolare i livelli di zucchero nel sangue
Il diabete è una malattia causata dalla mancanza di produzione di insulina nel corpo o dalle cellule del corpo che diventano meno sensibili all'insulina. Questa mancanza di sensibilità delle cellule del corpo è nota come resistenza all'insulina. I sintomi in questo tipo di diabetici possono solitamente essere controllati con una dieta sana e il monitoraggio dei livelli di glucosio nel sangue.
L'aceto di mele regola la risposta dell'insulina quando si mangiano cibi ricchi di carboidrati, perché ha un effetto anti-glicemico. La glicemia è un numero che indica il potenziale aumento della glicemia dai carboidrati disponibili in un alimento o semplicemente come livello di cibo in base al suo effetto sui livelli di glucosio nel sangue.
Quando mangi cibi ricchi di carboidrati, il tuo corpo li ridurrà in zuccheri semplici che vengono usati come energia. D'altra parte, il pancreas risponderà rilasciando l'insulina ormonale per superare lo zucchero in eccesso nel sangue. Un improvviso calo di zucchero nel sangue fa pensare al cervello di avere fame, anche se hai abbastanza calorie. L'aceto di mele può aiutare a rallentare questa risposta all'insulina, facendoti sentire più a lungo.
Come usare l'aceto di mele?
Per le persone con diabete, i livelli di zucchero nel sangue sono una questione che deve essere presa sul serio. I risultati dello studio pubblicato sulla rivista Diabetes Care affermano che l'aceto può aumentare significativamente la sensibilità all'insulina, specialmente quando si mangiano cibi ricchi di carboidrati. Quando si mangia l'aceto di mele prima dei pasti, l'aceto di mele agisce rallentando il processo di rilascio di zucchero dal cibo nel sangue.
Anche così, è meglio non rendere il sidro di mele la prima scelta. Chiunque voglia controllare i livelli di zucchero nel sangue, si raccomanda di concentrarsi su una dieta alimentare sana piuttosto che fare affidamento sull'aceto di mele. I benefici dell'aceto di sidro di mele per i diabetici devono ancora essere usati con saggezza, se è necessario consultare il medico.
Non bere direttamente il sidro di mele, perché è molto acido e non fa bene ai denti e all'esofago. Inoltre, non consumare troppo. Basta sciogliere 1-2 cucchiai di aceto di mele con un grande bicchiere d'acqua e consumarlo tra i pasti.
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