L'importanza della vitamina C per le persone con anemia
Come la maggior parte delle altre vitamine, il tuo corpo non produce vitamina C (noto anche come acido ascorbico) naturalmente, ma la maggior parte di queste vitamine sarà ottenuta da cibo o integratori.
La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro che svolge un ruolo importante nel funzionamento del tuo corpo. Il ferro aiuta a produrre l'emoglobina, la parte dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno. La vitamina C aiuta anche nella produzione di globuli rossi. La carenza di vitamina C può causare anemia o un basso numero di globuli rossi. Le fonti di vitamina C sono verdure e frutta, in particolare gli agrumi. Gli agrumi comprendono arance, pompelmi, mandarini e frutti simili. Di solito frutta, verdura e succhi freschi e surgelati hanno più vitamina C rispetto a quelli in scatola.
La carenza di vitamina C può verificarsi se non si ottiene abbastanza vitamina C dal cibo che si mangia. La carenza di vitamina C può verificarsi anche se qualcosa interferisce con la capacità di assorbire la vitamina C dal cibo. Ad esempio, il fumo interferisce con la capacità del corpo di assorbire la vitamina C. L'anemia da carenza di acido folico e vitamina C viene trattata aggiungendo integratori alimentari e aumentando questi nutrienti nella dieta.
Cause dell'anemia da carenza di vitamina C
Quando il tuo corpo non ha abbastanza vitamina C, sarai carente di vitamina C e potresti essere a rischio di anemia da carenza di vitamina C. La causa della carenza di vitamina C che può causare anemia comprende malnutrizione, ipertiroidismo, cancro o l'incapacità di assorbire il ferro. Il fumo può anche drenare le riserve di vitamina C del 30 per cento.
Mangiare cibi ricchi di vitamina C insieme a cibi ricchi di ferro crea un ambiente più acido nello stomaco che può aiutare ad assorbire il ferro. Gli adulti assorbono solitamente tra il 10 e il 15 percento del ferro che mangiano e assorbono il ferro eme che può essere ottenuto da carne, ferro non eme che è meglio derivato dalle piante e il suo assorbimento non dipende da altri alimenti. L'assorbimento di ferro non-eme è influenzato dall'assunzione di altri alimenti come la vitamina C. Le persone che prendono la maggior parte delle loro proteine da fonti vegetali e che hanno una carenza di vitamina C hanno un rischio più elevato di anemia. Fino al 40 percento dei vegani presenta carenza di ferro.
Se si soffre di anemia da carenza di vitamina C, si può verificare un battito cardiaco pallido, debole, veloce durante l'attività fisica, sensazione di freddo, maggiore suscettibilità alle infezioni e lingua arrossata e gonfia. Altri sintomi comuni includono perdita di peso, diarrea, irritabilità e intorpidimento o formicolio alle mani e ai piedi.
Vitamina C e trattamento dell'anemia
Se ti viene diagnosticata un'anemia da carenza di vitamina C, puoi prescriverti degli integratori di vitamina C insieme a integratori di ferro per migliorare le tue condizioni e altri tipi di anemia. Dovresti prendere il ferro a stomaco vuoto in modo che possa assorbire correttamente anche se potrebbe causare dolore allo stomaco. Mangiare cibi ricchi di vitamina C insieme a cibi ricchi di piante di ferro per aumentare l'assorbimento. Non prendere antiacidi contemporaneamente al ferro, perché gli antiacidi riducono l'acidità nello stomaco, che diminuisce l'assorbimento del ferro.
