6 Alimenti ad alto contenuto di carboidrati che non accelerano la perdita di peso
Gli alimenti che contengono carboidrati sono strettamente correlati all'aumento di peso. Perché, anche se la maggior parte dei carboidrati che entrano nel corpo saranno convertiti in energia, il resto sarà immagazzinato sotto forma di riserve di grasso. Ma aspetta un minuto. Non tutti gli alimenti contenenti carboidrati sono dannosi per le bilance, sai! Alcuni cibi ricchi di carboidrati sono garantiti per non farti ingrassare. In effetti, qual è il segreto?
Un elenco di cibi contenenti carboidrati che non aumentano di peso aumenta rapidamente
Se vuoi continuare a mangiare carbo, ma non vuoi continuare ad aumentare di peso, cerca fonti di cibo che contengano amido resistente ai carboidrati.
L'amido resistente è un tipo di carboidrato complesso che non può essere digerito dall'intestino. Nell'intestino, l'amido resistente produrrà acidi grassi a catena corta denominati SCFA come fonte di energia per le cellule nell'intestino. L'amido resistente stimolerà il sistema digestivo a rilasciare più ormoni completi, contribuendo così a ridurre l'appetito più a lungo.
Riferiti in Healthline, gli alimenti a base di amido resistenti ai carboidrati sono ritenuti utili per aumentare la sensibilità all'insulina che può stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. L'effetto, non ti sentirai facilmente debole e letargico dopo aver mangiato.
Inoltre, Prevention cita uno studio che ha scoperto che soddisfare la propria dieta solo con il 5,4% di assunzione totale di carboidrati di amido resistente accelera la combustione dei grassi dopo aver mangiato fino al 20-30%. Anche così, sono necessarie più ricerche scientifiche di ampio respiro sugli esseri umani per garantire davvero prove dell'amido resistente per ridurre il peso.
Qualsiasi alimento contenente amido resistente ai carboidrati?
avena
L'avena (porridge di farina d'avena) è un buon cibo resistente all'amido di carboidrati. In 100 grammi la porzione di avena standard contiene circa 3,6 grammi di amido resistente, mentre i tipi fiocchi d'avena può contenere amidi resistenti fino a 11,3 grammi per 100 grammi di porzione.
Per aumentare ulteriormente il contenuto di amido resistente, lasciare raffreddare l'avena cotta per diverse ore o durante la notte prima di mangiare.
Riso integrale
Per 200 grammi di riso freddo a base di riso può contenere 3 grammi di amido resistente. Non solo è ricco di amido resistente, il riso integrale è anche ricco di vitamine e minerali che aiutano il processo di abbattere l'energia nel corpo.
Il riso bianco ha le stesse proprietà del riso integrale quando viene raffreddato, anche se i livelli di amido resistenti non sono alti come il riso integrale.
noccioline
Esempi di legumi con elevata resistenza dell'amido sono fagiolini, fagioli bianchi, lenticchie, piselli, ceci e fagioli. A seconda del tipo, per 100 grammi di fagioli possono contenere da 1 a 4 grammi di amido resistente. Non c'è da stupirsi se le noci sono una scelta di snack per una dieta che non è solo di riempimento, ma anche sano.
patata
Le patate sono una fonte alimentare di amido ad alto contenuto di carboidrati. Per aumentare ulteriormente la resistenza dell'amido, raffreddare le patate dopo l'ebollizione.
Oltre a contenere carboidrati, le patate sono anche ricche di altri nutrienti come il potassio e la vitamina C per mantenere la resistenza.
Banana verde
Le banane sono alimenti che contengono alti carboidrati, ma i livelli più resistenti di amido si trovano nelle banane verdi, ovvero banane che non sono perfettamente cotte.
Segnalato sul sito web della British Nutrition Foundation, per 100 grammi di banana verde contiene 6,8 grammi di amido resistente, mentre l'amido resistente nella banana gialla è solo 0,98 grammi.
Farina di mais
La farina di mais è composta da chicchi di mais finemente essiccati e macinati. Per aumentare il contenuto di amido resistente nella tua dieta, aggiungi 1 cucchiaio di farina di mais puro al tuo yogurt freddo o avena. La farina di mais aiuta anche a stabilizzare la glicemia.
Il cibo refrigerante può aumentare i suoi livelli di amido resistenti
Raffreddare patate, riso, pane integrale e pasta prima di essere mangiati a fondo può aumentare i livelli di amido resistente. Quindi, cuocere il cibo contenente carboidrati e mantenere il resto in frigorifero.
Ma non riscaldarlo non appena lo si vuole mangiare in un altro momento. Quando mangierai, dovrai solo aggiungere un menu di verdure e altre proteine da mangiare con la pasta.
In questo modo, la fonte di carboidrati che mangi contiene più quantità di amido resistente e può mantenere il tuo peso.
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