7 idee pranzo sano da portare in ufficio

Se non hai mai portato il pranzo in ufficio, questo potrebbe essere il momento giusto. Finché viene preparato con cura, fare scorta non è una seccatura. È più sano e più efficiente.

Quindi, è meglio risparmiare i tuoi soldi per il pranzo per pagare la tua vacanza da sogno e goderti il delizioso pranzo in ufficio con le seguenti sette scelte di disposizioni salutari.

Creare disposizioni per un ufficio sano e di riempimento

Tutte le ricette di seguito possono essere servite calde o fredde. Inoltre, è anche possibile preparare tutti gli ingredienti necessari dalla sera prima in modo che l'ora del mattino non vada sprecato a lungo in cucina per mescolare le forniture all'ufficio.

1. Panino con carne affumicata

Tempo di preparazione: 25 minuti

Numero di porzioni: 4

Cosa ti serve:

8 fogli di pane integrale
8 pezzi di carne affumicata
1 avocado maturo, di medie dimensioni
4 foglie di lattuga
100 grammi di germogli
1 pomodoro di medie dimensioni, tagliare in 8
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1/2 cucchiaino di aglio tritato finemente
1 cucchiaio di maionese
2 cucchiai di foglie di basilico tritato

Come fare:

Friggere la pancetta a fuoco medio fino a quando non è marrone dorato croccante, 5-10 minuti. Mettere da parte e scolare l'olio. (Puoi fare questo passo la sera prima)
Mescolare gli avocado in una ciotola finché non sono abbastanza lisci. Aggiungere basilico tritato, maionese, aglio tritato e sale e pepe. Nel frattempo, cuocere il pane fino a doratura.
Applicare la marmellata di avocado a quattro pagnotte di pane. Aggiungere il condimento con carne affumicata, fette di pomodoro, foglie di lattuga e un pizzico di germogli a piacere. Coprire di nuovo con il pane sopra.

2. Panino al tonno

Tempo di preparazione: 15 minuti

Numero di porzioni: 4

Cosa ti serve:

2 barattoli di tonno, scarico
40 grammi di cipolla rossa tritata
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/4 cucchiaino di pepe
4 cucchiai di avocado schiacciato
8 pezzi di pane integrale, cuocere fino a doratura
8 pezzi di fette di pomodoro
2 pezzi di lattuga romana, divisi in due

Come fare:

In una ciotola, mescolare: tonno in scatola, olio d'oliva, succo di limone e pepe.
Applicare purè di avocado su ciascun lato di 4 pezzi di pane tostato. Applicare la "marmellata" di tonno sopra. Aggiungere le fette di pomodoro, la lattuga e coprire con altri toast in cima.

3. Sandwich di pollo piccante al mango

Tempo di preparazione: 15 minuti

Numero di porzioni: 4

Cosa ti serve:

8 pezzi di pane integrale, cuocere fino a doratura
Salsa Hoisin a piacere
1 filetto di petto di pollo senza pelle di media grandezza, tostato, affettato sottilmente (puoi farlo la sera prima)
2 giovani manghi di media taglia, pelati e affettati sottilmente
1 legare crescione, scartare il gambo
1 frutto della bomba rossa, affettato sottilmente

Come fare:

Applicare la salsa hoisin su un lato di 4 pezzi di pane. In cima, aggiungi fette di pollo, mango, crescione e bomba rossa. Coprire con il pane rimanente.

4. Pasta riccia con broccoli e fagioli saltati

Tempo di preparazione: 35 minuti

Numero di porzioni: 4

Cosa ti serve:

250 grammi di fusilli (maccheroni ricci)
2 broccoli di media grandezza
3 cucchiai di olio vegetale
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
4 cucchiai di aceto di riso
2 cucchiai di burro di arachidi
3 cucchiai di salsa di soia
1 mazzetto di erba cipollina, tagliata a fettine sottili
50 grammi di arachidi tostate, tritate grossolanamente

Come fare:

Portare l'acqua in una grande casseruola, aggiungere sale. Cuocere i maccheroni al dente secondo le istruzioni sulla confezione; drain; sciacquare l'acqua fredda, scolare; mettere da parte
Taglia i piccoli broccoli.
Riscaldare la padella a fuoco medio, versare 1 cucchiaio d'olio. Soffriggere: peperoncino in polvere, broccoli e 3/4 di tazza d'acqua. Coprire la padella e cuocere fino a quando i broccoli sono abbastanza morbidi (6-8 minuti). Aprire il coperchio della padella e lasciare cuocere fino a quando l'acqua si esaurisce e i broccoli sono cotti (2-4 minuti).
In una grande ciotola, mescolare 2 cucchiai di olio vegetale, aceto, burro di arachidi e salsa di soia. Mescolare bene, aggiungere la pasta, i broccoli, l'erba cipollina affettata e le arachidi; mescolare bene.

5. Tagliatelle saltate in padella

Tempo di preparazione: 25 minuti

Numero di porzioni: 4

Cosa ti serve:

250 grammi di spaghetti
50 grammi di carote grattugiate
50 grammi di erba cipollina tritata
50 grammi di peperone rosso tagliato a fettine sottili
Un mazzo di coriandolo, tritato grossolanamente

salsa:

120 grammi di burro di arachidi
4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di aceto di riso
3 cucchiai di olio di sesamo
2 cucchiai di zucchero di canna
1/4 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di polvere di zenzero
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
Semi di sesamo adeguati, per guarnire

Come fare:

Portare l'acqua in una grande casseruola, aggiungere sale. Cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione; drain; sciacquare l'acqua fredda, scolare; mettere da parte
Mettere gli spaghetti freddi in una ciotola, mescolare bene con le carote, i porri, i peperoni e il coriandolo
In una piccola ciotola separata, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa.
Versare la salsa sulla pasta, mescolare bene. Cospargere di semi di sesamo a piacere.

6. Broccoli di gamberi saltati

Tempo di preparazione: 25 minuti

Numero di porzioni: 4

Cosa ti serve:

500 grammi di fagiolini
1 broccolo, pranzare il gambo
2 cucchiai di salsa di miso
7 cm di zenzero, sbucciare la pelle e tagliarla finemente
4 cucchiai di aceto di mele
1 mazzetto di erba cipollina, tritata finemente
Olio di sesamo adeguato
1/2 kg di gamberetti freschi, sbucciare la pelle e pulirla
1 porzione di riso bianco o riso integrale

Come fare:

Portare l'acqua a ebollizione in una padella larga. Aggiungi fagioli e broccoli, fai bollire per 5 minuti. drenare.
In una padella grande a fuoco medio, scaldare l'olio di sesamo e versare miso, zenzero, aceto ed erba cipollina per 10 minuti. Aggiungere i gamberetti e cuocere per 10 minuti fino al termine.
Aggiungere i broccoli e bloccare, mescolare bene e servire con riso. Puoi mettere i restanti gamberetti nel frigorifero, tenerlo per 2 giorni.

7. Riso fritto di verdure

Tempo di preparazione: 10 minuti

Numero di porzioni: 5

Cosa ti serve:

2 cucchiai di olio di sesamo, separalo
2 spicchi d'aglio tritati finemente
3 cm di zenzero, grattugiato
3 uova
600 grammi di riso bianco freddo lasciato durante la notte
300 grammi di verdure surgelate
1/2 cucchiaio di aceto di riso
3 cucchiai di salsa di soia
La tua scelta di verdure fresche (erba cipollina, foglie di basilico, spinaci baby, ecc.)

Come fare:

Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella larga a fuoco medio. Soffriggere l'aglio e lo zenzero, cuocere per 1 minuto. Aggiungi le uova, mescolate per 1-2 minuti
Aggiungere il riso, saltare per qualche minuto, aggiungere l'olio rimanente. Aumentare il fuoco Continua a mescolare il riso fino a che liscio
Aggiungi verdure surgelate, aceto e salsa di soia. Soffriggere per 1-2 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere verdure fresche, mescolare bene. Servilo.

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