Vari benefici sorprendenti di mangiare aglio

Una delle spezie da cucina che devono essere disponibili nella cucina di ogni comunità indonesiana è l'aglio. Perché l'aglio è necessario per cucinare in quasi tutti i tipi di cucina. Il gusto forte sarà sicuramente efficace nell'aggiungere al gusto del piatto servito. Oltre ad essere efficace come spezia di cottura, l'aglio era anche efficace per scongiurare diversi tipi di malattie. Quali sono i benefici dell'aglio per la salute?

L'origine dell'aglio

L'aglio è un tipo di erbe ed è spesso usato come una medicina di erbe. L'aglio è una radice che cresce sottoterra e ha una forma rotonda con molti chiodi di garofano. Le piante che hanno il nome latino Allium sativum sono ancora una specie con piante di amarilli (Amaryllidaceae) che sono come porri e scalogni.

Le piante di aglio sono originarie dell'Asia centrale, ma crescono spontaneamente in Italia e anche nel sud della Francia. In aglio, ci sono generalmente diversi strati di pelle sottile. In un aglio sbucciato ci sono ancora da 1 a 10 parti di carne.

Il contenuto nutrizionale dei benefici dell'aglio

L'aglio contiene sostanze nutritive come flavonoidi, oligosaccaridi, amminoacidi, alti livelli di allicina e zolfo. L'aglio crudo se mangiato direttamente contiene anche circa 0,1 allil propil disulfide, dialyl disulfide e diallil trisolfuro. Questa sostanza fa bene alla salute. Uno spicchio d'aglio crudo contiene in giro:

4 calorie
1 grammo di carboidrati
0,2 grammi di proteine
0,1 grammi di fibra
0,1 milligrammi di manganese, pari al 3 percento del fabbisogno giornaliero del corpo
0,9 milligrammi di vitamina C, pari al 2 percento del fabbisogno giornaliero del corpo
5,4 milligrammi di calcio, pari all'1 percento del fabbisogno giornaliero del corpo
0,4 microgrammi di selenio, pari all'1 percento del fabbisogno giornaliero del corpo

Alcune delle sostanze di cui sopra sono alcuni dei nutrienti importanti trovati nell'aglio. L'aglio contiene anche alchina e allicina, entrambi composti di zolfo che migliorano la salute.

I benefici di allicina nell'aglio sono ben studiati per prevenire e curare malattie croniche e mortali, come il cancro e le malattie cardiovascolari.

Benefici dell'aglio per la salute

1. Abbassare i livelli di colesterolo

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Postgraduate Medicine, consumare almeno 10 grammi di aglio crudo ogni giorno per due mesi ha contribuito a ridurre i livelli di colesterolo.

Un altro studio condotto da esperti presso l'Università di Scienze Mediche di Rafsanjan ha anche rivelato che mangiare aglio crudo può aumentare i livelli di colesterolo buono riducendo i livelli di colesterolo cattivo nel corpo. Per ottenere questa conclusione, i partecipanti allo studio pubblicati nel Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences sono stati invitati a consumare 10 grammi di aglio crudo per 42 giorni.

2. Controllo della pressione sanguigna

Il contenuto di polisolfuro nei benefici dell'aglio si è dimostrato in grado di controllare la pressione sanguigna per le persone con ipertensione. Secondo una rivista scientifica Maturitas, il polisolfuro aiuterà ad allargare e aprire i vasi sanguigni in modo che non esercitino troppa pressione. Non c'è da stupirsi se mangiare aglio regolarmente per tre mesi si è rivelato per ridurre la pressione sanguigna fino a 10 mmHg.

3. Mantenere la salute del cervello

Diversi disturbi che attaccano il cervello come la demenza possono essere evitati mangiando aglio. Recenti ricerche nel Journal of Neurochemistry dimostrano che il contenuto di S-allil-L-cisteina (SAC) e antiossidanti trovati nell'aglio può mantenere il cervello da vari danni cognitivi.

L'elemento chimico nei benefici dell'aglio è responsabile della prevenzione dell'accumulo di sostanze nocive nel sistema nervoso centrale.

4. Superare l'acne

Doris Day, M.D., un dermatologo e autore di 100 domande e risposte sull'acne, sostiene che i benefici dell'aglio per sbarazzarsi di brufoli possono avere successo perché l'aglio ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Inoltre, Rachelle Wood, una nutrizionista di Charlottetown P.E.I ha anche approvato una dichiarazione sull'efficacia dell'aglio che può aiutare a combattere l'infiammazione grazie a sostanze chimiche naturali, chiamate allicina. Il contenuto di allicina nell'aglio può uccidere molti virus e batteri nocivi nel corpo che causano l'acne

5. Rafforza le ossa

Secondo Risa Groux, un nutrizionista olistico, ci sono benefici dell'aglio che possono rafforzare le ossa. Perché l'aglio contiene alte sostanze di manganese, che contengono enzimi e antiossidanti. Questo manganese aiuta la formazione delle ossa, la formazione del tessuto connettivo, rafforza il metabolismo osseo e aiuta il calcio ad assorbire le ossa.

Inoltre, in uno studio del 2007 pubblicato su Phytotherapy Research, detto olio di aglio potrebbe aumentare l'estrogeno di topi femmina. Questo studio ha utilizzato topi con esperienza di ipogonadismo. Questa è una condizione in cui il corpo produce piccoli ormoni sessuali, uno dei quali è l'estrogeno.

Quando i topi femmina ricevettero olio d'aglio per qualche tempo, i livelli di estrogeni di ratto iniziarono ad aumentare. Abbastanza livelli di estrogeni aiutano a ridurre il rischio di ossa porose.

6. Aumenta la forza fisica

L'aglio è una delle erbe che può aiutare a migliorare la forma fisica e la forza fisica. Inoltre, questo deve essere cucinato in Indonesia in grado di ridurre l'affaticamento dovuto all'esercizio.

Uno studio pubblicato sul Journal of Physiology and Pharmacology in India ha scoperto che i partecipanti con malattie cardiache che hanno consumato olio di aglio per sei settimane hanno sperimentato una diminuzione della frequenza cardiaca di picco del 12%. Questo è accompagnato da un aumento della loro resistenza fisica durante gli esercizi di tapis roulant.

I benefici dell'aglio sono mangiati crudi

Oltre ad essere cotto e aggiunto in spezie, l'aglio ha anche benefici quando mangiato crudo. Forse questo modo di mangiare l'aglio per la salute potrebbe essere inusuale per te.

Ma a volte, il processo di cottura e lavorazione dell'aglio causa la perdita di vari importanti nutrienti e ingredienti. Quindi, mangiare l'aglio crudo come mangiare frutta garantirà che tutte le sostanze nutritive importanti non vengano perse.

1. Ridurre il rischio di cancro

I benefici dell'aglio mangiato crudo sono ricchi di composti di zolfo bioattivi. Secondo il National Cancer Institute negli Stati Uniti, questi composti possono prevenire la formazione di cellule tumorali nel corpo. Questo perché lo zolfo bioattivo funziona per riparare o uccidere le cellule del corpo danneggiate, proteggere il corpo dagli agenti cancerogeni e inibire la diffusione di cellule malsane.

Vari studi scientifici in tutto il mondo hanno dimostrato l'efficacia del consumo di aglio crudo per uccidere o ridurre vari tipi di cellule cancerose come il cancro al seno, il cancro del pancreas e il cancro del polmone.

2. Prevenire le malattie cardiache

Inoltre, la buona notizia arriva da uno studio pubblicato su The Journal of Nutrition. Nello studio, è stato rivelato che i benefici di mangiare aglio crudo possono aiutare a ridurre l'accumulo di placca nelle arterie coronarie, che sono i vasi sanguigni che pompano il sangue al cuore. Mangiare regolarmente l'aglio crudo funziona anche per prevenire la formazione e l'accumulo di placca nelle arterie coronarie. Questo è certamente molto utile per quelli di voi che hanno vari tipi di disturbi nel cuore e nel sistema metabolico.

3. Allevia infezioni, infiammazioni e raffreddori

La condivisione di una malattia abbastanza comune può essere alleviata mangiando aglio crudo che è ricco di allicina. Il composto attivo allicina trovato nell'aglio ha funzioni antivirali, antimicrobiche e antimicotiche che sono efficaci nell'uccidere vari organismi che possono causare la malattia.

Uno studio sulla rivista Advances in Therapy dimostra che i benefici dell'aglio consumato crudo nella stagione influenzale possono aumentare la resistenza del corpo prevenendo la malattia.

4. Superare la perdita di capelli

Chi avrebbe mai pensato che i benefici di mangiare l'aglio crudo possano superare il problema della caduta dei capelli che è stato molto fastidioso? Nell'alopecia o calvizie causate da malattie autoimmuni, l'aglio crudo può rafforzare e incoraggiare la crescita dei capelli sul cuoio capelluto. Alcune persone hanno persino messo del gel d'aglio sulla testa per prevenire la calvizie.

Quanto aglio può essere consumato in un giorno?

Nelle persone che sono sane e non hanno seri problemi di salute, puoi consumare da 1 a 4 spicchi d'aglio in modo sicuro ogni giorno, secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland.

Combina il consumo di aglio cotto nel cibo e mangiato crudo. Nelle persone con grave indigestione, mangiare l'aglio più di 1 spicchio al giorno potrebbe non essere sicuro per lo stomaco.

La maggior parte degli effetti collaterali è mangiare l'aglio

Anche se ha molti benefici per la salute, l'aglio è pericoloso anche se è per lo più consumato. Questa importante spezia da cucina può avere alcuni effetti collaterali che possono provocare l'alitosi, una sensazione di bruciore in bocca, diarrea, odore del corpo e nausea e vomito.

Prima di consumare l'aglio, generalmente se mangiato crudo, le persone che hanno la pressione bassa, bolle, problemi digestivi o problemi alla tiroide dovrebbero consultare prima un medico. Parla anche con il tuo medico prima di consumare l'aglio crudo se prendi i seguenti farmaci:

Isoniazide (Nydrazid)
Pillola anticoncezionale
ciclosporina
Farmaci per l'HIV / AIDS
Farmaci antiinfiammatori non steroidei (FANS)

Questi effetti collaterali di solito si verificano quando si consuma troppo aglio crudo. L'aglio può anche aumentare il rischio di sanguinamento. Se soffri di un disturbo emorragico o stai assumendo farmaci che fluidificano il sangue come il warfarin, limita la quantità di aglio che consumi.

Non dimenticare, prima di consumare vari tipi di alimenti che potrebbero peggiorare la tua salute, chiedi al tuo medico se è sicuro o meno. L'aglio può anche causare condizioni come l'asma o altre condizioni allergiche.

Suggerimenti per evitare le bocche dall'odore di cipolla

I vari benefici di mangiare l'aglio crudo di cui sopra sono certamente un peccato se ti manca. Tuttavia, invece di voler ottenere i benefici del consumo di aglio crudo, questo può effettivamente causare spiacevoli cipolle profumate. Per evitare l'odore della bocca della cipolla dal consumo di aglio crudo, prova prima questi consigli.

Lavare gli spicchi d'aglio crudo con acqua corrente fredda
Mangia aglio crudo con foglie di sedano o basilico in modo che l'aroma dei broccoli non sia troppo forte
Bere un bicchiere di latte magro o mangiare yogurt senza gusto dopo aver mangiato le cipolle crude
Lavati i denti e sciacqua a fondo il liquido detergente della bocca dopo aver mangiato l'aglio crudo

Come conservare l'aglio per durare più a lungo

1. Conservare in frigorifero

Conservare l'aglio in un luogo aperto renderà l'aglio umido e alla fine possono apparire i germogli. O togli l'aglio con la pelle pelata, lavalo, mettilo in un contenitore e mettilo nel frigorifero o nel congelatore.

Se i boccioli sono comparsi, è meglio piantare le cipolle in una piccola pentola piena di terra e lasciarla crescere.

2. Levigato per primo e poi conservato in frigorifero

Puoi lisciare un po 'di aglio con un frullatore o un robot da cucina, quindi conservarlo in un contenitore chiuso e posto nel frigorifero. Questo può essere usato come spezie da cucina come riso fritto, verdure saltate in padella o persino spezie con salsa di polpette. Oltre ad essere più pratico, l'aglio che è stato schiacciato e conservato in frigorifero è anche più durevole di tutta la cipolla conservata a temperatura ambiente.

3. Conservato in olio d'oliva

Il prossimo modo è quello di immergere l'aglio con olio d'oliva. Oltre ad essere in grado di renderlo resistente, l'olio d'oliva può anche aggiungere al gusto del masakan che userà l'aglio in seguito.

Come conservarlo, sbucciare l'aglio per seme, lavarlo, metterlo in un contenitore. Dopo di che, versare l'olio d'oliva fino a quando tutte le cipolle affondano in esso. Questo olio di oliva cipolla può anche essere usato come condimento per l'insalata o condimento.

Ricorda, tieni l'aglio e l'olio d'oliva nel frigorifero, non a temperatura ambiente. L'aglio conservato in questo modo solitamente dura circa 3 settimane. Se sono trascorse più di 3 settimane, rimuovere e sostituire con aglio fresco e olio d'oliva nuovo.

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